Phở, bún hay hủ tiếu... là những món ăn quen thuộc không chỉ ở nước ta mà nó đã phổ biến trên khắp châu Á từ rất lâu. Dù nguyên liệu vẫn chỉ là bún, bánh phở, thịt heo, thịt gà, rau... nhưng điều làm nên sự khác biệt chính là nồi nước dùng. Nồi nước dùng không chỉ có giá trị về dinh dưỡng mà cần đạt được một số tiêu chí như ngọt, thanh và trong. Mách bạn cách nấu nước dùng hủ tiếu ngon đạt những tiêu chí trên.