Mẹo chọn mua cá tươi ngon, không nhiễm độc cho các bà nội trợ

Cá là món ăn được các gia đình yêu thích vì đây là nguồn thực phẩm cung cấp lượng chất dinh dưỡng dồi dào, phong phú. Tuy nhiên cá chỉ ngon và bổ dưỡng khi còn tươi sống và không bị nhiễm độc. Chính vì vậy, các chị em hãy tham khảo những mẹo chọn cá tươi ngon, an toàn dưới đây nhé.

Để có thể chọn mua cá được tươi ngon, bạn nhìn vào hậu môn của cá. Nếu hậu môn của cá có màu trắng và khi sờ vào bụng rắn thì đó là cá tươi nhất và ngon nhất. Những đặc điểm như mép sạch, có mang màu hồng, nắp mang đóng chặt, hai mắt lộ căng và nhìn vào giác mạc có màu vàng cũng là dấu hiệu nhận biết cá tươi ngon. 

Nếu hậu môn của cá có màu hồng và hơi lồi ra một chút thì những con cá này ít tươi ngon hơn so với loại cá có màu trắng. Còn với những con cá có điểm hậu môn màu tím thì hãy tuyệt đối tránh xa vì đây là cá đã ươn, không nên ăn nữa.

Cá nhiễm độc khi đi vào cơ thể sẽ gây ra rất nhiều hậu quả nghiêm trọng. Bạn băn khoăn làm thế nào để phân biệt cá bị nhiễm độc hay không? 

Mẹo chọn mua hải sản tươi ngon các chị em không thể bỏ qua

Để nhận biết cá có nhiễm độc hay không thì khi mua cá, hãy chú ý tới mắt cá vì cá bình thường thì mắt chỉ hơi lồi ra ngoài, nhấp nháy liên hồi, trong và sáng. Còn những con cá đã bị nhiễm độc thì mắt mờ đục, không thấy nhấp nhoáng ánh sáng, có những con mắt lồi hẳn ra ngoài. 

Ngoài ra mang cá cũng là yếu tố bạn cần lưu ý vì cá bị ô nhiễm thì mang ngả màu đỏ sẫm, nếp xếp xộc xệch. Cá bình thường thì mang hồng, các nếp xếp đều và đầy.

Hoặc khi chọn mua, bạn có thể ghi nhớ đặc điểm của mình cá. Cá bị nhiễm độc thì mình trông quặt quẹo, xương sống cong hay dị dạng, có khi da ngả màu vàng, phần đuôi có màu xanh.

Hơn nữa, cá bị nhiễm độc thì ngoài mùi tanh còn ngửi thấy nhiều mùi khác nữa.