Thứ sáu, 10/07/2020 | 13:28
RSS

Cách làm sữa đậu nành nguyên chất bằng máy xay sinh tố

Thứ hai, 01/06/2020, 16:06 (GMT+7)

Đậu nành nói chung là nguồn nguyên liệu cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá cho con người, đặc biệt nó vô cùng có lợi đối với sức khỏe phụ nữ.

Cách làm sữa đậu nành nguyên chất bằng máy xay sinh tố
Cách làm sữa đậu nành nguyên chất bằng máy xay sinh tố. Ảnh Internet

Cách làm sữa đậu nành nguyên chất bằng máy xay sinh tố mà các chị em ai cũng có thể tiến hành. Một ly sữa đậu nành hấp dẫn, béo ngậy nhà làm không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, mà còn có công dụng giúp làm đẹp da, đẹp dáng cho chị em. Hãy cùng tham khảo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

– Mầm đậu nành
– Đường kính 
- Lá dứa
– Dụng cụ: Túi lọc hoặc khăn lọc, máy xay sinh tố.

Các bước:

Ngâm đậu nành bằng nước ấm, từ 6 – 8 tiếng.

Chà xát qua làm sạch lớp vỏ bên ngoài. Rửa lại lần nữa và nhớ xả hết phần bọt và vớt bỏ những hạt lép ra. Đậu ngâm cho đến khi đạt độ mềm thì cho vào máy xay sinh tố. Xay đậu trong 2 phút, cứ mỗi 30s để máy nghỉ một lần để tránh máy bị nóng, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Dùng khăn xô, túi lọc, hoặc rây lọc bỏ bã đậu chỉ lấy phần nước , Lọc lại chỗ sữa đậu vừa vắt được một lần nữa để loại bỏ hết những cặn bã.

Cho thêm lá dứa vào nồi đang đun để tạo hương thơm, đun thêm khoảng 10 phút thì vớt lá dứa ra. Cứ cách 20 – 30 giây bạn nên khuấy đều để tránh sữa bị cháy ở đáy nồi hoặc tránh ván đậu hình thành trên mặt sữa.

Tiếp tục cho nước đậu vừa vắt được vào nồi, đun sôi cùng với vài lá dứa để dậy mùi thơm. Khi đã sôi, bạn để lửa riu riu nhỏ vài phút rồi tắt bếp.

Chú ý:

Khi pha sữa mầm đậu nành bạn không nên pha trong bình giữ nhiệt vì nó có thể làm biến đổi một số chất không có lợi cho sức khỏe Không được pha sữa với các loại đường đỏ hay là đường có màu vàng. Trong một ngày bạn chỉ nên uống 1 ly sữa mầm đậu nành, không nên uống quá nhiều sữa mầm đậu nành cùng một lúc.

Khi uống sữa mầm đậu bạn không nên uống chung với thuốc hay ăn kèm với các loại bánh ngọt.
Trường hợp chưa ăn gì hoặc bị đói bạn nên tránh uống sữa mầm đậu vì nó không tốt cho sức khỏe lúc đó.

Một số kinh nghiệm :

Nếu đậu dùng không hết, bạn nên bỏ vào lọ thủy tinh và đậy kín, bảo quản nơi khô thoáng.
Phần bã đậu có thể dùng làm món ăn chay như thịt viên chay, để nấu súp hải sản hoặc có thể trộn với trứng làm trứng đúc đậu nành.Bã đậu còn có tác dụng bón cây rất tốt.

Cách làm sữa đậu nành nguyên chất bằng máy xay sinh tố rất đơn giản, sữa đậu nành sau đó bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để có thế sử dụng trong thời gian dài hơn. Chúc bạn thành công với cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố.

Trúc An (T/h)
Theo Đời sống Plus/GĐVN