Người bị bệnh gút (gout) nên kiêng ăn 13 thực phẩm này

1. Kiêng những loại thịt đỏ giàu đạm

Nên hạn chế hoặc ngừng sử dụng các loại thịt có màu đỏ tươi như: thịt lợn, thịt bò và nội tạng động vật. Đây là những thực phẩm rất giàu chất đạm.

Việc nạp quá nhiều đạm vào cơ thể sẽ làm tăng axit uric gây viêm khớp, do sự lắng đọng các tinh thể Urat (Monosodium Urat) trong dịch khớp.

Ngoài ra, những bệnh nhân gặp tình trạng bị ngứa ở các khớp nên kiêng cá, tôm, cua và những thực phẩm có tính phong. Bởi vì, chúng rất dễ gây ra dị ứng cho cơ thể và khiến các cơn đau nhức khớp tồi tệ hơn.

2. Thực phẩm nhiều chất béo

Một trong những nguyên nhân khiến bạn dễ bị mắc bệnh gút là do thể trạng béo phì gây nên. Vì thế, để tránh trường hợp tăng cân, tạo thêm áp lực lên các khớp xương đã bị tổn thương. Người bị mắc bệnh gout nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm có chứa nhiều chất béo.

Ngoài ra, chất béo còn gây kích thích phản ứng viêm gây giãn mạch và xung huyết, làm tăng cảm giác đau nhức bên trong các khớp. Người mắc bệnh gout nên thay đổi các chế biến bằng phương pháp luộc hoặc hấp. Với thực đơn hạn chế chất béo, các cơn đau ở khớp sẽ giảm đi nhanh chóng, đồng thời sẽ tăng khả năng điều trị của thuốc.

3. Hải sản

Cắt giảm hải sản trong chế độ ăn hàng ngày, đặc biệt khi bạn đang bị những cơn đau hành hạ, đây là lời khuyên của giáo sư dinh dưỡng Lona Sandon tại Đại học Tây Nam Texas.

Vì hải sản và thịt đỏ là những thực phẩm giàu purine, hợp chất này khi được hấp thụ vào cơ thể thì tạo ra sản phẩm cuối cùng là các uric acid. Vì thế, người bị bệnh gout chỉ nên dùng thịt và hải sản ở mức tối thiểu từ 110g-170g mỗi ngày.

Mặt khác tôm, tôm hùm, lươn, cua, sò và cá hồi có thể dùng không thường xuyên được (theo chuyên gia thấp khớp Scott Zashin tại UT Southwestern).

4. Nội tạng động vật 

Bệnh gout kiêng ăn gì- Nội tạng động vật là những thực phẩm mà người bị mắc bệnh gout không nên ăn.

Bởi: các loại nội tạng như tim, gan, cật, dạ dày, ruột non… chứa hàm lượng purin cao hơn cả thịt đỏ và rất giàu đạm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của cơ thể người bệnh gout. Khiến cho bệnh ngày càng nặng hơn.

5. Gà tây

Gà tây và ngỗng có hàm lượng purine cao hơn so với các thực phẩm khác. Vì thế, những người bị mắc bệnh gout nên hạn chế ăn.

Thay vào đó, các bạn nên ăn gà ta và vịt. Và phần thịt ở đùi sẽ là thực phẩm tốt hơn so với  phần ức và phần da của gà và vịt.

6. Kiêng ăn rau xanh

Rau xanh được xem như là loại thực phẩm tốt cho cơ thể với hàm lượng dinh dường cao và cung cấp đủ nước.

Có một số loại rau như: măng tây, súp lơ, rau chân vịt, nấm,...lại là loại rau chứa hàm lượng purin khá cao. Vì thế, chúng có thể là tác nhân gây ra các triệu chứng liên quan đến gout.

Tuy nhiên, các bạn không cần phải tránh các thực phẩm này hoàn toàn. Cơ thể dễ dàng bài tiết hoạt chất purine có nguồn gốc từ thực vật hơn, do đó bạn nên linh hoạt với chế độ ăn nhiều rau xanh.

7. Nước ngọt

Người bị bệnh gout nên tránh các thức uống giải khát có hàm lượng đường fructose cao như nước soda hay như nước giải khát trái cây đóng lon. Bởi các chất làm ngọt sẽ kích thích cơ thể sản sinh thêm uric acid, khiến mức độ của bệnh ngày một nghiêm trọng hơn.

Mặc dù, việc kiểm soát những đồ uống này không phải dễ dàng như việc kiểm soát năng lượng ghi trên bao bì. Nhưng các bạn cần phải hết sức lưu ý.

Vào năm 2010, một nhóm nghiên cứu đã báo cáo rằng uống nước giải khát mỗi ngày, so với việc uống ít hơn một lon một tháng, sẽ làm tăng nguy cơ bị gout ở phụ nữ.

8. Thực phẩm chế biến sẵn​

Với lối sống hiện đại, chúng ta đã quá quen với các thực phẩm chế biến sẵn. Mặc dù mang lại sự tiện lợi, tuy nhiên thực phẩm chế biến sẵn tiềm ẩn nhiều nguy cơ có hại cho sức khỏe Đặc biệt là các bệnh nhân bị bệnh gout.

Tuy thực phẩm chế biến sẵn không ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thống xương khớp. Nhưng các biến chứng của bệnh tiểu đường, tim mạch, tăng huyết áp mà thực phẩm chế biến sẵn gây ra, lại ảnh hưởng nghiêm trọng đến các khớp, khiến các bạn dễ bị mắc bệnh gout.

9. Chế phẩm được làm từ đậu nành

Những thực phẩm như: đậu hủ, tàu phớ, sữa đậu nành… là những thực phẩm có tác dụng tốt đối với sức khoẻ người bình thường.

Tuy nhiên, đối với người bệnh gout thì ngược lại. Bởi đây là những thực phẩm chứa nhiều đạm, rất dễ gây tổn thương đến các đầu khớp trong cơ thể. Gây cảm giác tê dại, đau nhức khó chịu nếu để lâu bệnh sẽ ngày càng trầm trọng hơn và ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người bệnh.

10. Trứng gia cầm (gà, vịt, ngỗng..)

Trứng gia cầm là loại phẩm luôn có sẵn trong gian bếp của mỗi gia đình. Đây là những thực phẩm có hàm lượng đạm và protein quá cao. Đặc biệt là trứng lộn, trứng vịt, gà....

Mặc dù đây là những loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng nhưng đối với người bệnh gout nó lại là nỗi ám ảnh. Bởi hàm lượng đạm và protein có trong trứng có thể gây ra các cơn đau gout ngay khi khi ăn xong.

11. Đồ ăn nhiều dầu mỡ

Đồ ăn nhiều dầu mỡ là một trong những thực phẩm mà bệnh nhân bị mắc bệnh gút cần phải kiêng.

Bởi, thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ chiên xào, da đông vật, mì tôm, thức ăn nhanh… có chứa quá nhiều đạm sẽ làm bệnh gout nặng hơn, thường xuyên bị đau nhức hơn.

12. Thực phẩm chứa chất kích thích

Hạn chế rượu bia, các loại đồ uống có cồn, nước ngọt, cà phê (trà) đậm đặc và thuốc lá…. Bởi vì, chúng không những khiến bệnh xương khớp nghiêm trọng hơn mà còn dễ dẫn đến nhiều căn bệnh khác, còn có khả năng kích thích cơn đau nhức xương khớp dữ dội hơn, từ đó tác động xấu đến tình trạng của người bệnh.

Bên cạnh đó, chúng còn làm suy yếu khả năng tẩy độc và lọc của gan, dẫn đến các cơn đau cột sống kéo dài.

13. Bột nở

Bột nở được sử dụng trong lúc làm các đồ nướng. Nếu thực phẩm nào chứa loại bột nở này cũng có hàm lượng purin cao. Bánh mỳ, bánh bao, bánh nướng, bánh mỳ vòng chính là những loại thực phẩm đáng lo ngại.