Giá cà phê hôm nay 10/9: Tăng nhẹ trở lại 200 đồng/kg

Giá cà phê trong nước

Tại thị trường trong nước, đầu giờ sáng nay Giá cà phê nguyên liệu tăng nhẹ 200 đồng/kg, hiện giá cà phê Tây Nguyên dao động trong khoảng 32.300 – 33.400 đồng/kg.

Cụ thể, giá cà phê hôm nay tại huyện Bảo Lộc (Lâm Đồng) ở mức 32.300 đồng/kg, giá cà phê tại Di Linh, Lâm Hà thấp đang có giá 32.400 đồng/kg.

Tương tự giá cà phê hôm nay tại huyện Cư M'gar (ĐắkLắk), Ea H'leo (ĐắkLắk) dao động trong khoảng 32.900 – 33.400 đồng/kg. Tại huyện Buôn Hồ giá cà phê ở mức 32.900 đồng/kg.

Giá cà phê tại Ia Grai - Gia Lai hôm nay ở mức 33.300 đồng/kg.

Giá cà phê tại Đắk Hà Kon Tum và Gia Nghĩa (Đắk Nông) có giá 33.100 đồng/kg.

Nguồn: tintaynguyen.com

Trong những năm gần đây, Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới theo Tổ chức Cà phê quốc tế (ICO). Trong khi các tín đồ ưa chuộng cà phê có nguồn gốc duy nhất từ ​​Trung Mỹ và châu Phi, văn hoá làn sóng cà phê thứ ba đã dần dần thâu tóm sản phẩm của Việt Nam.

Các quán cà phê chuyên về cà phê Việt Nam hiện có ở thành phố từ Pittsburgh (Pennsylvania, Mỹ) đến Austin (Texas, Mỹ). Các cửa hàng pop-up như Kasama Cà Phê ở San Francisco sử dụng các loại cà phê Việt Nam để pha chế đồ uống lấy cảm hứng và mang hương vị của đồ uống Đông Nam Á. Trong vài thập kỉ qua, các quán cà phê của người Hồi giáo rất ưa chuộng hạt cà phê arabica và thường phục vụ kèm một món nướng nhẹ.

Việt Nam xuất khẩu phần lớn là cà phê robusta. Đúng như tên gọi, loại cà phê này đắng và đậm vị, sản xuất bằng phương pháp rang tối như nhiều loại cà phê khác. Ở Việt Nam, loại cà phê robusta thơm ngon, tươi mát và đẹp mắt này còn được sử dụng cùng với sữa đặc, theo Golden Emperor.

Hạt cà phê robusta mang đến cho cà phê espresso của Itlay sức hút riêng. Chúng được sử dụng trong cả cà phê hòa tan và danh tiếng của chúng cũng bị ảnh hưởng từ đó.

Tuy nhiên, theo bà Sahra Nguyễn, CEO công ty rang xay Nguyen Coffee Supply có trụ sở tại Brooklyn, người Việt định cư ở Mỹ từ lâu đã chuyển sang các thương hiệu cà phê siêu thị được sản xuất bằng cà phê robusta, tiêu biểu là thương hiệu Café du Monde với vị cà phê đắng, đậm và có vị khói.

"Loại cà phê này giá rẻ, dễ dàng tìm mua và sản xuất theo phương pháp dark roast. Nó có hương vị của cà phê quê nhà", bà nhận định.

Hiện tại, bà Sahra Nguyễn tìm nguồn cung ứng cà phê trực tiếp từ Việt Nam và không quên thêm vào một số hương liệu.

Hỗn hợp cà phê truyền thống của Nguyen Coffee Supply là 50% robusta và 50% arabica. Cả hai loại đều có độ rang trung bình, nhưng riêng biệt, vì vậy đặc trưng của từng loại cà phê đều có cơ hội tỏa sáng.

Bắt đầu từ đầu tháng 8, cửa hàng pop-up của bà Sahra Nguyễn ở Lower East Side - Cafe Phin - lấy tên từ một dụng cụ truyền thống được sử dụng để pha cà phê Việt Nam. Phin đặt trên một cái cốc hoặc bình, đáy phin được thiết kế có nhiều lỗ nhỏ li ti, chỉ vừa đủ cho dòng nước cà phê nhỏ giọt đi qua, cơ sở cho một loạt đồ uống từ cà phê.

Trong khi đó, gã khổng lồ Starbucks du nhập vào Việt Nam chậm hơn dự kiến.  5 năm sau khi gia nhập, số lượng cửa hàng Starbucks chỉ đứng ở mức 38. Ngược lại, Thái Lan có hơn 330 Starbucks, trong khi Indonesia tự hào có hơn 320 và Malaysia có hơn 190 cửa hàng.

Một startup khác được coi là chuỗi cà phê phổ biến nhất tại Việt Nam về các cửa hàng và sự nổi tiếng về thương hiệu, Highlands Coffee. Được thành lập vào năm 2002 bởi một người Mỹ gốc Việt, Highlands Coffee mang đến một không gian thiết kế với phong cách phương Tây để thu hút giới trẻ.

Các chuỗi cà phê mới hơn gồm Thức Coffee, Urban Coffee Station và Phúc Long, tất cả đều đã ra mắt trong thời gian qua, đang có mức tăng trưởng doanh thu ước tính khoảng 7% mỗi năm.

Ngược lại, các thương hiệu cũ như NYDC, Gloria Jean's Coffees thuộc sở hữu của Australia và Caffe Bene có trụ sở tại Hàn Quốc, thậm chí các chuỗi cửa hàng cà phê trong nước mới như The KAfe và Saigon Cafe, đang giảm qui mô hoặc đóng cửa do chi phí vận hành cao, gồm tiền thuê nhà, và khó tìm địa điểm.

Một cửa hàng Starbucks rộng 200 m2 tại TP HCM đòi hỏi khoản đầu tư ban đầu khoảng 215.000 USD, trong khi một cửa hàng Coffee House yêu cầu 86.000 USD, một chủ quán cà phê địa phương ước tính.

Giá cà phê thế giới

Mở cửa phiên giao dịch hôm nay, giá cà phê Robusta trên sàn ICE Europe – London đang tăng.

Giá cà phê robusta kỳ hạn tại London giao tháng 9/2019 đang tăng 9 USD/tấn (mức tăng 0,69%) đứng ở mức 1.304USD/tấn.

Trong khi tại New York, giá cà phê arabica tháng 9/2019 tăng 1,65 USD/tấn đứng ở mức 97,05 cent/lb.

Giá cà phê thế giới đang tăng.

Theo số liệu thống kê từ Ủy ban Thương mại Quốc tế Mỹ, nhập khẩu cà phê của Mỹ trong 6 tháng đầu năm 2019 đạt 889.184 tấn, trị giá 2,913 tỷ USD, tăng 10% về lượng và tăng 0,9% về trị giá so với 6 tháng đầu năm 2018.

Trong 6 tháng đầu năm 2019, Mỹ nhập khẩu chủ yếu chủng loại cà phê Arabica hoặc Robusta, chưa khử caffein (mã HS 090111) với tỷ trọng chiếm 88,7% trong tổng lượng nhập khẩu, đạt 788,3 nghìn tấn, tăng 10% so với cùng kỳ năm 2018.

6 tháng đầu năm 2019, Mỹ tăng nhập khẩu cà phê từ Brazil, Colombia, Honduras, Indonesia..., trong khi giảm nhập khẩu từ Việt Nam, Canada...

Brazil là nguồn cung cà phê lớn nhất cho Mỹ trong 6 tháng đầu năm 2019, đạt 223.735 tấn, trị giá 511,4 triệu USD, tăng 34,8% về lượng và tăng 13,5% về trị giá so với 6 tháng đầu năm 2018.

Thị phần cà phê của Brazil trong tổng lượng nhập khẩu Mỹ tăng từ 20,5% trong 6 tháng đầu năm 2018, lên 25,2% trong 6 tháng đầu năm 2019.

Trong 6 tháng đầu năm 2019, nhập khẩu cà phê Arabica hoặc Robusta, chưa khử caffein (HS 090111) của Mỹ từ Brazil đạt 214.562 tấn, tăng 35,8% so với cùng kỳ năm 2018; nhập khẩu cà phê Arabica hoặc Robusta, khử caffein (HS090112) đạt 8.419 tấn, tăng 8,7%; nhập khẩu cà phê Arabica hoặc Robusta, rang, chưa khử caffein đạt 748 tấn, tăng 203,9% so với 6 tháng đầu năm 2018.