Chế biến ức gà theo cách này, đảm bảo bé nào cũng thích

Thông thường, trẻ nhỏ khi ăn gà chỉ thích ăn phần đùi, phần cánh, mà không thích ăn phần lườn gà mặc dù phần thịt trắng này tốt cho sức khoẻ hơn là thịt đỏ. Các mẹ có thể chế biến thành món món bánh gà giòn rụm, thơm phức để các bé chịu ăn phần ức gà một cách vui vẻ và ngon lành với công thức đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món bánh gà chiên giòn:

- Dầu hào: 1 thìa canh 

- Bột càri : 1,5 thìa cà phê

- Bột ngũ vị hương: 1,5 thìa cà phê

- Bột chiên giòn không có gia vị: 50g - Bột chiên xù: 100g - Bột bắp: 50g - Hạt nêm: 3 thìa cà phê

- Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê

- Đường: 1 thìa cà phê

- Gừng: 1 nhánh khoảng 30g bằm nhỏ 

- Cà rốt: khoảng 50g (1/2 củ)

- Hành tây : khoảng 50g (1/2 củ)

- Xốt mayonnise : 2 thìa canh 

- Trứng gà: 4 quả. 

- Thịt ức gà 400g

Cách làm món bánh gà chiên giòn:

- Bước 1: Thịt ức gà rửa sạch rồi bằm hoặc xay. Không nên xay nhỏ nhuyễn vì như thế bánh dễ bị bở, nên để miếng thịt gà nhỏ vừa phải để khi ăn cảm nhận rõ hơn vị gà). 

- Bước 2: Hành tây, cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Cho tất cả thịt gà + cà rốt + hành tây + các gia vị đã chuẩn bị ở trên vào bát (trừ trứng, bột chiên giòn, bột chiên xù). Đảo đều thật kĩ. Để 10 phút cho các gia vị thấm.

- Bước 3: Chuẩn bị 3 cái bát đựng: 

+ 4 lòng đỏ trứng gà khuấy tan 

+ 50g bột chiên giòn 

+ 100g bột chiên xù

- Bước 4: Sau 10 phút để cho gia vị thấm, ta viên từng viên nhân, lăn qua lòng đỏ trứng, bột chiên giòn, bột chiên xù. Thả vào chảo chiên ngập dầu cho vàng giòn 2 mặt, sẽ được những chiếc bánh gà giòn rụm, thơm lừng. Món bánh gà ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc xốt mayonnise.

Như vậy với các bước đơn giản như trên bạn đã có ngay món bánh gà siêu hấp dẫn cho bé yêu của mình rồi. Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng với món ngon này!