Cách làm chân gà sốt me chua ngọt đưa cơm

Chân gà sốt me chua ngọt đưa cơm. Ảnh minh họa

Tự tay vào bếp làm cho bản thân 1 bình chân gà sốt me vừa đạt được độ ngon giòn, phù hợp khẩu vị của bản thân, vừa đảm bảo được vệ sinh cho người ăn mà lại không tốn quá nhiều thời gian. Hãy cùng tham khảo công thức làm chân gà sốt me chua ngọt đưa cơm cho cả gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

6 cái chân gà
Thịt me chín đã bỏ hạt
Đường
Ớt
Xả
Gừng
Nước mắm
Tỏi

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân gà mua về rửa sạch với nước, chặt bỏ phần móng chân và dùng dao khía dọc theo chân gà để khi ngâm gia vị thấm đẫm chân gà. Sau đó bạn ngâm ngập trong rượu trắng cùng 3-4 lát gừng trong 30 phút rồi bóp mạnh và cuối cùng là xả sạch với nước. 

Sau đó bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm 1 củ gừng đập dập và 1 củ sả rồi cho chân gà vào luộc. Cho tới khi chân gà chín tới thì vớt ra ngay rồi để vào 1 chậu nước đá được chuẩn bị trước để chân gà giòn hơn. Sau 20 phút bạn vớt chân gà ra để ráo nước là đã hoàn thành bước sơ chế chân gà trước khi ngâm rồi.

Làm sốt me

Phi tỏi và xả ớt thơm lên thì cho me thịt cùng đường và nước mắm + nước lọc vào đun sôi

Sốt me bắt đầu sôi thì cho chân gà vào nêm nếm vừa ăn tuỳ khẩu vị. Vậy là bạn đã hoàn thành món gà ngâm sốt me chua ngọt đưa cơm cho cả gia đình rồi!.

Trong quá trình làm, có thể điều chỉnh lượng ớt và đường để điều chỉnh độ chua, cay, ngọt phù hợp nhất với người ăn.