Trứng cá làm món gì ngon? Những món làm cùng với trứng cá ngon, dễ làm

Giá trị dinh dưỡng của trứng cá

Nhìn từ góc độ dinh dưỡng, trứng cá có chứa các thành phần thiết yếu cho cơ thể người và giá trị dinh dưỡng cao như các loại protein albumin, Globulin, ovomucoid, ichthulin và các loại protein vitamin A, D, B có trong trứng cá cũng rất đa dạng. Vitamin A có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về mắt, vitamin B giúp phòng và điều trị bệnh nấm da và trẻ em còi cọc, chậm lớn, vitamin D chống còi xương. Ngoài ra, trong trứng cá còn chứa nhiều sắt, canxi, phốt pho và các khoáng chất khác. Đây đều là những thành phần rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Đặc biệt, trứng cá có nhiều chất cephalin (hay còn gọi Phospholipid) có tác dụng bổ não.

Tuy nhiên với người cao tuổi thì không nên ăn nhiều, bởi trứng cá chứa nhiều cholesterol không có lợi cho tiêu hóa.

Trứng cá làm món gì ngon

1. Trứng cá chiên giòn

Trứng cá được áo lên một lớp bột chiên giòn rụm, vàng bắt mắt. Khi ăn, vị béo ngậy, mằn mặn tan ngay trong miệng. Bạn nhớ ăn kèm tương ớt hay nước mắm chua ngọt để món ăn tròn vị hơn nhé!

2. Trứng cá chiên lá lốt

Cách chế biến món trứng cá chiên lá lốt lại vô cùng đơn giản. Với các nguyên liệu chính thường có sẵn như: trứng cá, trứng gà, lá lốt cùng gia vị, món ăn có lớp vỏ giòn tan, vàng bắt mắt. Bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, đậm đà hoà quyện với mùi thơm đặc trưng từ lá lốt trong những miếng trứng cá vàng bắt mắt.

3. Trứng cá hấp ngũ sắc

Để tăng phần đa dạng trong món ăn hàng ngày của gia đình thì món trứng cá hấp ngũ sắc đem đến cho bạn sự trải nghiệm mới mẻ hơn trong hương vị. Trứng cá vàng tươi bắt mắt, được điểm tô bởi các màu sắc rực rỡ của cà rốt, hành lá. Món ăn không chỉ tuyệt hảo về phần nhìn, mà còn vị béo ngậy, đậm đà của trứng và gia vị hòa quyện trong mùi hương đặc 

4. Trứng cá kho tiêu

Món ăn mặn cho những ngày trở đông là món trứng cá kho tiêu kèm thịt heo. Bạn sẽ cảm nhận ngay được vị béo ngậy của trứng cá, vị đậm đà, mềm dai của thịt heo. Tất cả cùng nhau thấm đậm trong phần nước sốt thơm mùi đặc trưng của rượu trắng, cùng chút cay nhẹ của tiêu xay.

5. Trứng cá kho tộ

Thêm món chế biến cho phong phú mâm cơm của gia đình bạn là món trứng cá kho tộ ngon bá cháy. Trứng cá được chiên sơ trên dầu nóng, rồi kho cùng với gia vị.

Khi thành phẩm, trứng cá có vị béo ngậy thơm ngon hoà lẫn với nước sốt kho đậm đà, mặn cay đồng điệu. Món này mà ăn cùng cơm trắng dẻo thơm, nóng hổi thì còn gì bằng!

6. Trứng cá sốt cà chua

Chỉ với một vài biến tấu trong nguyên liệu, là bạn đã có ngay món trứng cá sốt cà chua thơm ngon, tuyệt hảo cho bữa cơm gia đình. Trứng cá được chiên vàng giòn, béo ngậy rồi rưới lên phần nước sốt cà chua đậm đà, chua ngọt đồng điệu ngon khó tả.