Say nguội là khái niệm chỉ hiện tượng mà một người khi uống rượu thường không hề biết say là gì trong cuộc nhậu, thế nhưng tới sáng hôm sau hoặc nhiều tiếng đồng hồ sau mới cảm thấy choáng váng và say xỉn. Vậy làm sao để nhận biết sớm hiện tượng này và phương pháp nào để giảm thiểu tối đa cơn say?