Cơ sở Đường Huệ Hàn có địa chỉ số 72, đường Hai Bà Trưng, phường Tân An, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ chuyên sản xuất và mua bán mì sợi, do bà Đường Huệ Hàn (43 tuổi) ngụ cùng địa chỉ làm chủ.
Thời điểm kiểm tra cơ sở đang hoạt động bình thường, bà Đường Huệ Hàn chưa cung cấp được giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.
Qua kiểm tra phát hiện tại cơ sở có hơn 217 kg mì thành phẩm dương tính với hàn the. Ngoài ra tại khu vực sản xuất có 1,1 kg hàn the dạng hạt và dạng nước; 1,15 kg phẩm màu và 20 can nhựa chứa chất lỏng (nước tro tàu) dùng để sản xuất mì nhưng không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ và xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.