Nhiều người muốn giảm cân, trị bệnh tim mạch, huyết áp, mỡ máu cao đã thường xuyên ăn gạo lứt, muối mè và coi đây là thần dược chữa được bách bệnh. Tuy nhiên nhận định này hoàn toàn sai lầm.
Chất lượng gạo Việt Nam bị đánh giá thấp, nhiều chủng loại, không đồng đều, còn số lượng người ngày càng muốn ăn gạo chất lượng cao càng tăng.
Giảm cân với gạo lứt là phương pháp ăn kiêng, lấy lại vóc dáng được nhiều người áp dụng vì vừa khoa học, hiệu quả nhanh chóng lại đảm bảo sức khỏe.