Khi kem pho mát đã mềm mịn, thêm kem tươi, vani và rượu rum vào đánh cùng ở tốc độ cao tới khi mascarpone đặc lại, trên âu kem xuất hiện từng đường vân thì cho máy đánh trứng về tốc độ thấp.
Cách làm bánh tiramisu thực chất không hề khó, chỉ cần chút khéo tay và tinh tế là đã có thể cho ra lò một mẻ bánh cổ điển ngọt ngào pha chút đắng nhẹ của cacao.