Sữa gián bổ gấp nhiều lần sữa bò, có ai liều mình dám thử?

Sữa gián bổ hơn sữa bò nhiều lần, khó tin nhưng có thật

Không thể chối cãi rằng điều này nghe thật kinh dị, nhưng hãy tạm gác nỗi hoài nghi của bạn lại một vài giây và đọc tiếp: một nghiên cứu của Viện Sinh học tế bào gốc và Y học tái sinh ở Ấn Độ được tiến hành vào năm 2016 về loại đồ uống này đã phát hiện ra rằng sữa gián không chỉ thân thiện với môi trường mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn hẳn so với sữa bò truyền thống.

Nghiên cứu này khám phá ra rằng sữa gián có thành phần hoàn toàn từ protein và có chứa chất béo và đường, biến nó thành một lựa chọn thực phẩm toàn diện. Nó cung cấp cho bạn năng lượng nhiều gấp 3 lần so với hầu hết các loại sữa bò dinh dưỡng với cùng khối lượng.

Tất nhiên, không phải con gián nào cũng tạo ra được loại "siêu thực phẩm" nói trên, mà chỉ một loài gián duy nhất tên Diplotera punctata tìm thấy ở các đảo trên Thái Bình Dương như Hawaii mới có khả năng này mà thôi. Những con gián Hawaii đẻ con thay vì đẻ trứng, và chúng sản xuất ra một loại "sữa" tinh thể để nuôi bào thai.

Loài gián ​Diplotera punctata tìm thấy ở các đảo trên Thái Bình Dương

Nhiều công ty trên thế giới đã tham gia vào công cuộc thu sữa từ loài gián này sau khi kết quả từ nghiên cứu năm 2016 được công bố với tham vọng sẽ thu được những món lời lớn từ thứ mà họ tin rằng sẽ trở thành xu hướng thực mới lớn tiếp theo.

Một trong số đó là Gourmet Grubb - một công ty tại Nam Phi - đã và đang bán kem sữa gián với tên Etomilk.

Theo công ty này, một trong những lợi ích lớn nhất của Entomilk là loại sữa này có hàm lượng protein cao và giàu các khoáng chất như sắt, kẽm và canxi.

Công ty Gournet Grubb cũng đã đăng quảng bá sản phẩm trên website của công ty này với nội dung như sau: "Hãy xem Entomilk là lựa chọn thay thế cho sữa bò trong tương lai, thơm ngon, không đường, bổ dưỡng, thân thiện môi trường và bền vững".

Tuy nhiên, các nhà khoa học không cho rằng sữa gián có thể sớm ra thị trường bán đại trà trong các siêu thị. Ngoài việc tên gọi không hấp dẫn, vẫn chưa rõ loại sữa này có an toàn cho người sử dụng.

Chưa kể việc ông Leonard Chavas - đồng tác giả của nghiên cứu về sữa gián từng thừa nhận trên báo Inverse rằng: "Gián không cho sữa số lượng lớn như bò, dê. Để có được 100 gram sữa thì phải "vắt" cả ngàn con gián."

Xem thêm Clip: 3 sai lầm mẹ nào cũng mắc phải khi pha sữa cho con - sữa bổ mấy cũng thành “công cốc”