Mẹ thông minh không nên cho gia đình ăn món này cùng thịt lợn

Trong thịt lợn có chứa rất nhiều vitamin B6, vitamin B2, kẽm và một số chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Tuy nhiên, chị em nội trợ vẫn không hề biết rằng thịt lợn cũng cần phải kiêng kị với một số loại thực phẩm khi nấu ăn. Chính vì điều này đã vô tình kết hợp không đúng cách tạo ra những món ăn tuy ngon nhưng không có giá trị dinh dưỡng lại còn gây hại cho sức khỏe

Theo Lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội) thì khi ăn thịt lợn cần chú ý không nên kết hợp ăn cùng với những loại thức ăn sau:

Thịt bò

Thịt lợn có tính hàn còn thịt bò lại có tính ôn. Chính vì thế hai loại thịt này rất tương khắc với nhau, làm mất các chất dinh dưỡng của nhau nếu nấu chung một nồi.

Có rất nhiều chị em nội trợ đã kho chung thịt lợn cùng với thịt bò và cho khá nhiều gừng. Điều  này là không tốt cho sức khỏe, tuyệt đối nên tránh.

Gừng sống

Thịt kho gừng là món ăn được rất nhiều người nấu, đặc biệt là cho phụ nữ sau sinh. Tuy nhiên, theo Lương y Bùi Hồng Minh thì gừng sống có tính hỏa, thịt lợn có tính thủy. Khi ăn hai thứ này cùng nhau sẽ tạo ra hiện tượng thủy hỏa tương khacs, sinh chứng phong thấp.

Do vậy, nếu kho thịt với gừng thì gừng cần phải được làm chín thật kỹ, tránh nấu qua loa vô tình gây hại cho sức khỏe.

Đậu tương

Đậu tương rất giàu dinh dưỡng, nhất là phốt pho. Nguyên tố này khi kết hợp với protein sẽ rất tốt. Tuy nhiên nếu kết hợp với protein có trong thịt lợn cá thì chúng lại có ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Cụ thể khi kết hợp chế biến đậu tương với thịt lợn trong cùng một món ăn, hàm lượng phốt pho trong đậu tương có khả năng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, đặc biệt là khi thịt càng nạc.

Rau mùi

Trong Đông y, rau mùi có tính tân tán, thịt lợn có tính ngưng trệ. Hai thứ xung khắc nhau, khi kết hợp ăn cùng sẽ sinh đau quặn ở xung quanh rốn.

Ngoài ra, theo quan điểm Đông y, thịt lợn không nên ăn với tôm, ốc đồng, mơ, ô mai... là những thực phẩm tương kỵ nếu tính theo Ngũ hành.