Mai Phương Thúy sinh năm 1988 tại Hà Nội. Cô đăng quang Hoa hậu Việt Nam năm 2006, vào bán kết Miss World 2006. Người đẹp là một trong những hoa hậu giữ được sức hút sau 17 năm đăng quang, dù không tham gia nhiều vào các hoạt động giải trí
Người đẹp luôn được nhận xét là mỹ nhân nổi trội về sắc vóc lẫn trí tuệ. Tuy nhiên, thời gian qua, phong độ của cô trồi sụt vì cân nặng, cô nhiều lần để lộ tình trạng thừa cân đến mức vướng phải tin đồn mang thai. Dù lên tiếng đính chính nhiều lần và khẳng định là do tăng cân nhưng dân tình vẫn nổ ra nhiều tranh cãi trái chiều.
Nói về việc vóc dáng và cân nặng thay đổi liên xoành xoạch, Mai Phương Thúy từng chia sẻ trên báo sức khỏe và đời sống: "Tôi từng cảm thấy mình quá béo vì sở thích ẩm thực. Thỉnh thoảng cơn thèm ăn đến bất chợt, tôi sẽ ra quán ăn liền một nồi lẩu thật to rồi sau đó về tập thể dục để đốt năng lượng".
Cô còn cho biết lúc căng thẳng sẽ ăn rất nhiều: "Vì căng thẳng, tôi đã ăn: 3 pizza size S, 1 hộp xúc xích, 2 cánh gà chiên giòn, 1 đùi gà chiên giòn, 1 hộp bánh cuốn, 1 thanh giò, 1 cái bánh bao đặc biệt nhiều trứng, 1 phần bún đậu nhân đôi lượng bún… 1 hộp gà không xương cho trẻ em nữa".
Ngoài đam mê ăn uống, Mai Phương Thúy còn sở hữu cơ địa dễ tăng cân. Nếu cô không kiểm soát được lượng ăn thức ăn thì kiểu gì cân nặng cũng tăng chóng mặt.
Mai Phương Thúy từng khiến dân tình bàn tán sôi nổi khi 3 lần để lộ vóc dáng thừa cân, chưa chuẩn Hoa hậu:
Đó là trong một sự kiện thể thao Mai Phương Thúy mặc áo crop top để lộ trọn vẹn vòng 2 "rung rinh" theo từng bước chân. Khi đó, Mai Phương Thúy còn bị dân mạng "body shaming" gọi cô là "Hoa hậu bụng mỡ".
Trong show "Người ấy là ai", Mai Phương Thúy tiếp tục lọt vào tầm chú ý của công chúng khi xuất hiện với thân hình tăng cân thấy rõ. Theo đó, khi ngồi cùng Hoa hậu Hương Giang, Bảo Thy, diễn viên Huy Khánh, Mai Phương Thúy diện chiếc đầm cổ yếm và để lộ rõ bờ vai, bắp tay to. Nói về hình ảnh này, Mai Phương Thúy còn dí dỏm cho biết: "Chợt nhận ra bạn to bằng ba người kia gộp lại".
Mới đây, trong một sự kiện, Mai Phương Thúy lựa chọn chiếc đầm dạ hội dáng đuôi cá màu vàng đính kim sa rực rỡ. Qua những hình ảnh do khán giả chụp, Mai Phương Thúy lộ phần bắp tay thô, tròn lẳn. Gương mặt Hoa hậu cũng có phần đầy đặn, mũm mĩm, cằm ngấn mỡ khiến người hâm mộ không khỏi bất ngờ.