Một số mẹo chọn mua rau cho các bà nội trợ tham khảo

Một số mẹo chọn mua rau

Chọn mua và bảo quản rau chân vịt: Bạn nên chọn loại rau này có lá dày, mặt lá rộng và cuống ngắn. Nếu lá nào biến màu phải cắt bỏ.

Rau chân vịt thường có vị chát, do vậy sau khi rửa sạch hãy nhúng qua nước sôi một lượt để khử bốt axít oxalic, chính loại axít này làm giảm bốt quá trình hấp thụ canxi của cơ thể được cung cấp từ rau chân vịt.

Nếu sử dụng không hết hãy bó thành những bó nhỏ, tìm chỗ kín gió, đào một hố sâu chừng 30-40 cm rồi cắm rễ rau xuống, phủ một lớp đất tơi, mỏng lên rễ rau. Rau sẽ để được lâu hơn.

Chọn mua rau muống khá đơn giản vì rau muống gần như có quanh năm, những tháng có mưa nhiều là ngon nhất, nên chọn loại có ngọn non, thẳng, vươn dài, cuống to, lá xanh và không sâu. Rau muống ao ngon hơn dù mất công rửa bèo dính ở rau.

Chọn mua rau ngót: Thường có từ tháng 7 đến tháng 3 năm sau, nên chọn những mớ lá non, dày, ít lá sẫm màu.

Chon mua rau cần thì loại rau ngon thì phải tươi, màu xanh trông sáng và sạch, cuống lá phải dày, cọng tròn, ít rễ.