Mách mẹ đảm cách nấu sữa óc chó ngon chuẩn vị

Mách mẹ đảm cách nấu sữa óc chó ngon chuẩn vị. Ảnh minh họa.

Sữa óc chó là loại sữa rất tốt cho sức khỏe Trong sữa óc chó có chứa hàm lượng chất xơ cao, không những giúp tránh tình trạng táo bón mà còn làm giảm nguy cơ bị sỏi thận. Nó có khả năng đào thải các chất tích tụ động lại trong mật cũng như trong thận. Thay vì phải tốn kém mua sữa óc chó nhập khẩu Hàn Quốc, bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà ngon chuẩn vị chỉ bằng cách dưới đây. Hãy cùng tham khảo nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa óc chó tươi

- 200g đậu đen.

- 100g óc chó.

- 100g hạnh nhân.

- 1,2 lít nước lọc.

- 1 ống nhỏ vani.

- 1 chút đường phèn.

- 1 muỗng mật ong.

Cách làm sữa óc chó tươi ngon dễ làm tại nhà

Bước 1: Ngâm nguyên liệu: óc chó khoảng 1 tiếng, bỏ vỏ lấy nhân, nếu bóc được vỏ lụa thì càng tốt; đậu đen/đậu xanh/đậu nành,… ngâm từ 8 – 10 tiếng hoặc qua đêm, lọc vỏ; hạnh nhân ngâm khoảng 4 tiếng bóc vỏ lụa.

Bước 2: Cho cả 3 loại hạt trên cùng mật ong vào xay với 1 – 1,2 lít nước (lượng nước tùy thuộc vào bạn muốn sữa óc chó thành phẩm đặc hay loãng).

Bước 3: Lọc bỏ bã rồi đem sữa lên bếp đun nhỏ lửa, sôi liu riu để sữa không bị vón cục, hớt bọt và đun thêm 5 phút, tiếp theo cho thêm đường phèn theo sở thích ăn ngọt của bạn.

Bước 4: Cho thêm ít vani lúc đun để sữa óc chó thành phẩm được thơm ngon hoặc át bớt mùi óc chó cho dễ uống. Sau đó tắt bếp, cho sữa vào bình, để nguội và cất trữ trong tủ lạnh dùng dần. Sữa óc chó làm xong có thể sử dụng được 2-3 ngày.

Như vậy là chúng ta đã có ngay món sữa óc chó thơm ngon do chính tay mình nấu rồi. Chúc các bạn thử nghiệm thành công!