Làm nem chua rán tại nhà đãi chồng con cuối tuần

Cách làm nem chua rán này cần chuẩn bị nguyên liệu là thịt nạc vai xay nhuyễn, bì lợn, gia vị các loại, bột năng.

Đầu tiên, các bạn cần lột vỏ tỏi rồi băm nhuyễn, trộn với thịt nạc vai xay cùng mắm, đường, bột năng, tiêu sao cho vừa ăn. Trộn đều gia vị xong dùng màng nilong bọc thực phẩm bọc kín lại để ngăn đá tủ lạnh 2 giờ.

Sau đó, bạn mang bì lợn đi sơ chế, cạo sạch lông rồi bóp muối, rửa sạch để ráo rồi luộc bì lợn cho chín tới. Luộc bì xong bạn thả bì vào chậu nước lạnh để bì giòn ngon rồi thái bì thành sợi đều nhau.

Cách làm nem chua rán ngon cần có thịt lợn ngon

Thịt lợn trộn gia vị sau 2 tiếng bỏ khỏi tủ đá, cho thịt vào máy xay thịt xay thật nhanh rồi cho bì vào trộn đều. Chú ý thịt khi xay lúc này cần giữ lạnh liên tục nếu không nem chua ăn sẽ rất bở.

Tiếp theo trong cách làm nem chua rán, bạn dùng màng nilong bọc thực phẩm gói từng chiếc nem chua một. Bạn trải màng bọc ra mặt phẳng, xúc hỗn hợp thịt bì dàn thành hình dài như nem chua rán ngoài hàng rồi bọc kín nilong lại, buộc hai đầu thật chặt.

Gói nem xong bạn lăn nem qua lại để nem định hình, cho nem vào tủ mát để 1 đêm đến hôm sau là có thể rán. Khi rán, tốt nhất bạn lăn nem qua bột rồi rán ngập dầu để nem ngon hơn.

Cách làm nem chua rán có thể dễ dàng thực hiện tại nhà

Nem rán xong bạn nên dùng đĩa có lót giấy thấm dầu dùng cho thực phẩm hoặc giấy ăn để hút hết dầu thừa, khi ăn sẽ không bị ngán. Nem khi nguội bớt bạn nên cắt chéo thành miếng vừa ăn đẹp mắt, dùng kèm với tương ớt.

Nem chua rán vốn là loại nem chưa ủ chua  như thế này. Nếu là tín đồ của nem chua rán, bạn hãy làm thử ngay theo công thức trên đây để không còn ngần ngại ăn mỗi khi thèm nữa nhé. Cách làm nem chua rán này vừa đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm lại có tỉ lệ thành công cao nên dù bạn vụng về cũng có thể làm được dễ dàng. Chúc bạn thành công!