Hạt đác là gì? Công dụng và các món ngon với hạt đác

Hạt đác là gì? 

Hạt đác là một loại hạt đặc sản nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang. Nó nổi tiếng vì có vị ngọt, mát và có nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Hạt đác được thu hoạch từ cây đác hay còn một tên gọi khác là cây báng. Nó sinh sống ở các vùng rừng sâu của Nha Trang.

Để có trái, cây đác phải cần đến 10 năm. Và kể từ lúc có hoa đến khi thu hoạch cũng cần đến 3 năm. Tuy nhiên, sau đó cây đác sẽ không có khả năng ra trái nữa cho đến khi chết.

Bề ngoài của hạt có màu trắng tự nhiên, da trơn láng và có vị ngọt bùi và giòn sần sật. Hạt đác có chứa rất nhiều thành phần khoáng chất tốt cho cơ thể.

Công dụng của hạt đác 

• Cung cấp năng lượng do hạt đác giàu carbohydrate. Bổ sung thêm hạt đác vào chế độ ăn sẽ giúp bạn duy trì hoạt động hàng ngày và tăng cường sức bền.
• Chống oxy hóa là tác dụng nổi bật của hạt đác. Loại hạt này chứa các chất chống oxy hóa như polyphenol, beta-carotene và vitamin C, giúp ngăn chặn sự tổn hại tế bào do các gốc tự do. Từ đó, ăn hạt đác có thể góp phần vào việc bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính.
• Tăng cường hệ miễn dịch do hạt đác chứa các chất dinh dưỡng và vitamin giúp tăng cường sức đề kháng. Nhờ đó, cơ thể có thể chống lại các loại vi khuẩn và các tác nhân gây bệnh khác.

• Hỗ trợ tiêu hóa là tác dụng của hạt đác ít người biết đến. Chất xơ trong hạt đác có thể giúp bạn cải thiện tiêu hóa, tăng cường sự di chuyển của ruột và giảm nguy cơ táo bón.
• Hỗ trợ quản lý cân nặng nhờ hạt đác giàu carbohydrate nhưng lại ít calo. Đồng thời, chất xơ trong hạt đác sẽ giúp bạn no lâu hơn, giúp kiểm soát cảm giác đói và hỗ trợ giảm cân.
• Cải thiện tình trạng viêm khớp vì trong hạt đác có chứa galactomannan, một loại carbohydrate có khả năng giảm đau do viêm khớp.

Các món ngon với hạt đác

Sữa chua hạt đác

Với vị sữa chua béo min thơm ngon, kết hợp cùng hạt đác giòn dai và các loại topping trái cây tươi vô cùng kích thích vị giác. Ăn vào vừa ngon lại giúp hỗ trợ tiêu hóa cho bạn cực tốt luôn!

Hạt đác rim đường

Hạt đác rim đường có vị dẻo ngọt, cực kỳ thơm và hấp dẫn. Khi thưởng thức món ăn này bạn có thể uống kèm với một ly trà nóng. Tạo cho bạn cảm giác thư thái và dễ chịu.

Chè hạt đác với mít

Chè hạt đác có vị giòn bùi của hạt đác, hòa quyện cùng với hương thơm cúa sợi mít thái nhỏ, tạo ra một hương vị hoàn toàn mới lạ và hấp dẫn. Bên cạnh đó, còn có trân châu, bột bán và nước cốt dừa, khiến bạn càng ăn càng ghiền.