Tạo hình bằng fondant đã đưa nghệ thuật trang trí bánh kem lên đỉnh cao. Nghệ thuật fondant không còn lạ ở Việt Nam trong vài năm trở lại đây. Nhờ có fondant mà những chiếc bánh kem đã thực sự trở thành những tác phẩm nghệ thuật ẩm thực muôn vẻ muôn màu.