Cà rốt là loại củ dân dã, giá rẻ nhưng lại có nhiều công dụng tuyệt vời thậm chí là phòng, ngừa ung thư. Vì vậy cà rốt được mệnh danh là "nhân sâm của người nghèo".
Khoa học đã chứng minh hợp chất xanthone trong vỏ măng cụt có tác dụng kháng viêm mạnh mẽ và hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư.