Hoa thiên lý thường được dùng để nấu canh ăn, hoặc xào với thịt. Vào những ngày oi bức, có một bát canh hoa thiên lý sẽ giúp giải nhiệt rất nhiều.
Chỉ với 2.000m2 đất vườn tạp đã được cải tạo để trồng hoa thiên lý, ông Nguyễn Đình Sinh, thôn Ngọc Anh, xã Phú Thượng, huyện Phú Vang (Thừa Thiên Huế) mỗi tháng "đút túi" trên dưới 10 triệu đồng...