Hướng dẫn cách nấu cá kho tương với củ cải thơm ngon, bổ dưỡng
Cá thuộc top thực phẩm bổ dưỡng. Các món làm từ cá cũng rất dễ ăn và chế biến đơn giản. Cùng khám phá cách nấu cá kho tương với củ cải đậm đà hương vị quê hương cho gia đình ngay hôm nay nhé.
NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN CÁ KHO CỦ CẢI
+ Cá thu 1 con
+ Nước tương, đường, tỏi đủ dùng
+ Củ cải 1 củ
+ Hành tây, hành lá
+ Gừng 1 củ
+ Ớt xanh, ớt đỏ mỗi thứ 2 trái
CÁCH NẤU CÁ KHO TƯƠNG VỚI CỦ CẢI
Bước 1
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.
Bước 2
- Cá làm sạch cắt bỏ vây và đầu.
- Cắt cá từng khúc như hình, rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo nước, và đặt sang một bên
Bước 3
- Gọt vỏ củ cải, rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ. Cho củ cải vào đáy nồi, trải ra đều trong nồi.
- Củ hành tây cũng gọt vỏ, cắt nhỏ cho vào nồi. Hành tây nằm trên củ cải.
- Tiếp đó, cho từng khứa cá thu vào nồi.
Nước sốt gia vị
Bước 4
- Làm nước sốt gia vị: Lấy một cái bát: trộn ½ chén nước sốt đậu nành, ¼ chén mảnh ớt, đường 2 tbs, ⅓ chén tép tỏi băm nhỏ (12 tép), và 1 muỗng canh gừng băm nhỏ.
Bước 5
- Xắt hành lá, ớt xanh, ớt đỏ như hình.
Bước 6
- Đổ một chén nước sốt gia vị lên cá. Đổ 1 chén nước dọc theo các cạnh của nồi.
- Đóng nắp và đun sôi với lửa lớn khoảng 20 phút.
- Mở nắp, nghiêng nồi, dùng muỗng để đẩy cá thu và củ cải sang một bên để làm chỗ trống trước khi cho nước sốt vào.
- Cho thêm nước sốt vào, rưới đều lên phía của cá và củ cải. Lặp lại nhiều lần.
- Thêm hành lá xắt nhỏ, ớt xanh và đỏ.
Bước 7
- Đóng nắp và giảm lửa để một hơi sôi khoảng 30-40 phút, cho đến khi củ cải được nấu chín kỹ. Củ cải sẽ hấp thụ nước sốt đậu nành nước dùng, do đó, nó có màu nâu.
- Mở nắp và giảm lửa.
- Nghiêng nồi và dùng muỗng để đẩy cá thu và củ cải sang một bên để làm chỗ trống cho nước dùng.
- Tiếp tục cho thêm nước sốt vào rưới đều lên cá và củ cải. Lặp lại nó trong khoảng 5-7 phút.
Bước 8
- Tắt lửa và múc ra dĩa. Ăn với cơm, kimchi, súp, rau diếp, và một vài món ăn phụ khác.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
CÙNG CHUYÊN MỤC
