Cách muối hành củ chua chua giòn giòn cho ngày Tết
Củ kiệu mu về bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch, hành tím rửa sạch, gọt vỏ, ớt bạn cũng rửa sạch.
Hành muối hay dưa hành là món ăn quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình Việt Nam mỗi độ xuân về. Những món nhiều dầu mỡ trong ngày tết, kể cả như bánh chưng hay bánh tét ăn nhiều thì sẽ rất dễ đầy bụng, nếu có món hành muối chua chua giòn giòn ăn kèm sẽ giúp bạn vừa ngon miệng vừa có lợi cho hệ tiêu hóa. Tuy hành muối rất dễ thực hiện nhưng không phải chị em nào cũng biết cách để món ăn ngon đúng điệu. Hãy cùng học cách muối hành củ ngon cho những bạn mới làm lần đầu nhé.
NGUYÊN LIỆU
| + Hành củ | 300g | |
| + Cà rốt | 200g | |
| + Củ kiệu | 100g | |
| + Ớt trái | 30 trái | |
| + Đu đủ | 200g | |
| + Su hào | 200g | |
| + Đường | 500g | |
| + Nước mắm | 0,5 lít | |
| + Bột ngọt | 2 muỗng cafe | |
| + Muối | 2 muỗng cafe |
CÁCH MUỐI HÀNH CỦ NGON
Bước 1
Bước 2
Kế tiếp bạn cũng gọt vỏ đu đủ, cà rốt, su hào rồi rửa sạch. Để dưa món khi làm xong được thấm vị và đẹp mắt, đu đủ, cà rốt, su hào bạn cắt tỉa theo hình răng cưa, tỉa hoa hoặc lát mỏng
Bước 3
Để loại bỏ hết vị hăng trong củ quả, dưa món làm xong cũng ngon hơn, bạn cho toàn bộ rau củ và củ kiệu đã cắt vào ngâm trong chậu nước muối khoảng 20 phút, sau đó vớt ra, vắt hết nước muối rồi rửa lại với nước nhiều lần và cho vào rổ để ráo nước.
Bước 4
Trước khi mang đi muối dưa món, bạn đem rau củ và củ kiệu đã ráo nước ra phơi nắng trong khoảng 20 giờ, trải đều rau củ lên một rổ to để khô đều. Khi nguyên liệu đã khô và teo lại thì bạn có thể mang vào để muối.
Bước 5
Bước 6
Tin xem nhiều
CÙNG CHUYÊN MỤC
