Cách làm snack bắp ngọt giòn giòn nhâm nhi cùng bạn bè

Bắp (ngô) là loại ngũ cốc phổ biến, thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, bắp được chế biến thành rất nhiều món như luộc, hấp, nướng,… Bắp tách hạt có thể dùng để nấu canh, làm salad, xào thập cẩm, làm bánh, nấu chè hoặc đem chiên bơ. Trong các món ngon từ bắp, snack bắp rất được ưa chuộng vì dễ làm, không mất thời gian và không tốn kém. Cùng học cách làm snack bắp ngọt giòn giòn, thơm phức để nhâm nhi cùng bạn bè.

Cách làm snack bắp ngọt giòn ngon rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè

Nguyên liệu:

- Bắp ngọt 1 trái

- Bột chiên giòn 1 gói

- Trứng muối 2 quả

- Đậu Hà Lan 1 bát

- Cà rốt 1 củ

- Dầu ăn

- Dụng cụ nấu ăn: Dao, bát, chảo chống dính,…

Cách làm:

- Bắp ngọt mua về lột sạch vỏ và râu, tách hạt ra khỏi cùi và rửa sạch với nước lạnh. Đun một nồi nước sôi rồi chần qua hạt bắp trong đó, vớt hạt bắp lên để cho ráo nước. Để nhanh hơn hoặc không phải vào mùa bắp, bạn có thể mua bắp ngọt tách hạt sẵn trong siêu thị. Đối với bắp tách hạt sẵn, cần để rã đông trước khi dùng.

- Đổ bột chiên giòn vào tô rồi cho hạt bắp vào lăn đều sao cho bột phủ kín bắp.

- Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng già thì nhanh tay cho hạt bắp đã tẩm kín bột chiên giòn vào. Nhanh tay đảo đều cho hạt bắp vàng giòn, vớt bắp ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Cà rốt chọn củ tươi ngon, không bầm dập sâu thối về rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu rồi gọt vỏ, xắt hạt lự. Đậu Hà Lan rửa sạch rồi đem chần qua với nước sôi. Sau đó, lấy một chảo dầu khác để xào đậu Hà Lan và cà rốt thái hạt lựu cho chín sơ.

Với cách làm snack bắp ngọt này, có thể cho thêm bơ để món ăn thơm ngon hơn

- Bước tiếp theo trong cách làm snack bắp ngọt là vớt cà rốt thái hạt lựu và đậu Hà Lan vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Trứng vịt muối chỉ lấy riêng phần lòng đỏ đem dằm nát rồi cũng xào sơ.

- Lại đặt chảo chống dính lên bếp, có thể láng qua một ít dầu ăn rồi cho bắp tẩm bột chiên giòn, cà rốt xắt hạt lựu và đậu Hà Lan vào đảo lại một lát là được. Do các nguyên liệu đều đã chín hoặc chín sơ nên không đảo quá lâu, sẽ khiến các loại hạt bị nhũn nát. Để món snack bắp ngọt thêm thơm ngon, trong lần đảo cuối có thể thay dầu ăn bằng một ít bơ thực vật.