2 cách làm kem xoài chinh phục cả những tín đồ ẩm thực khó tính nhất

Cách làm kem xoài que kiểu Nhật

Mùa hè nóng nức mà được thưởng thức một cây kem xoài que thơm mát, ngon lành thì còn gì bằng. Với cách làm kem xoài que đơn giản mà vẫn cho thành phẩm hấp dẫn này, bạn cần chuẩn bị khuôn kem, 1/4 trái chanh, 250ml nước, 3 trái xoài ngọt cỡ vừa.

Xoài chín cắt nhỏ, xay nhuyễn. Ảnh Eva

Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn đem xoài chín rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hột, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn cùng nước cốt của 1/4 trái chanh tươi. Sau đó, trộn thêm 250ml vào, nếu thích ăn ngọt hơn, có thể cho thêm chút đường kính để xay cùng hỗn hợp xoài.

Công thức tự làm kem xoài tại nhà sẽ ngon hơn với chút nước cốt chanh tươi. Ảnh Eva

Bước tiếp theo trong cách làm kem xoài, bạn đổ hỗn hợp xoài đã xay nhuyễn vào khuôn đựng kem và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi kem đông lại là được. 

Đổ hỗn hợp xoài xay vào khuôn đựng kem và cho vào tủ lạnh. Ảnh Eva 

Thành phẩm đẹp mắt từ cách làm kem xoài que. Ảnh Eva

Cách làm kem xoài ốc quế

Thay vì kem dạng que tẻ nhạt, bà nội trợ có thể biến tấu công thức làm kem xoài một chút để có những chiếc kem ốc quế, kem viên hoặc kem đĩa ngon lành và đẹp mắt mà không cần dùng tới máy làm kem. Với cách làm kem xoài này, bạn cần chuẩn bị 470ml kem tươi, 380gr sữa đặc và 2 trái xoài chín.

Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn rồi đem đun sôi. Ảnh Trí Thức Trẻ

Để tự làm kem xoài tại nhà, đầu tiên bạn gọt vỏ và cắt xoài thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, đổ xoài xay nhuyễn vào nồi, đặt lên bếp đun ở mức lửa nhỏ nhất trong khoảng 10 phút.

Trộn xoài xay nhuyễn với sữa đặc và kem tươi đánh bông. Ảnh Trí Thức Trẻ

Chờ đến khi hỗn hợp xoài hơi sệt lại, tắt bếp và để nguội. Bước tiếp theo trong cách làm kem tại nhà, bạn cho sữa đặc và hỗn hợp xoài vừa đun vào một chiếc âu lớn, đổ thêm kem tươi đã đánh bông vào rồi trộn thật đều.

Thành phẩm thơm ngon với cách làm kem xoài dạng ốc quế. Ảnh Trí Thức Trẻ

Tiếp đó, hỗn hợp xoài – sữa đặc – kem tươi đánh bông vào hộp, dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nến đặt sát lên bề mặt kem rồi đậy nắp lại cho thật kín. Cho hộp kem xoài vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 12 tiếng, khi ăn múc kem xoài vào ốc quế (có thể mua sẵn ở siêu thị hoặc tự làm).

Bạn có thể áp dụng cách làm kem xoài tại nhà với nhiều loại trái cây khác nhau. Ảnh Trí Thức Trẻ

Cầu kỳ hơn, bạn có thể múc kem ra ly, đĩa theo dạng viên hoặc cắt dạng khối và trang trí tùy thích. Đặc biệt, bà nội trợ có thể biến tấu cách làm kem xoài nói trên với nhiều loại trái cây chín khác nhau theo mùa.