Lòng xe điếu là gì? 5 lưu ý khi ăn lòng xe điếu bạn không nên bỏ qua

Lòng xe điếu được rất nhiều người yêu thích. Khác hẳn với món lòng già, dạ dày hay dồi lợn,.... lòng xe điếu có mức giá cao hơn và khó mua hơn.

1. Lòng xe điếu là gì?

Lòng xe điếu chính là đoạn lòng non của con lợn nhưng nó lại là một dạng đột biến hơn. Hình dạng của chúng giống như một đoạn ống se điếu hút thuốc lào. Khi ăn vị của lòng se điếu vừa giòn vừa ngọt rất ngon. Loại lòng này hiện nay được bán trên thị trường với mức giá từ 1,5 đến 2,5 triệu đồng/kg. Tuy nhiên loại lòng se điếu này không phải lúc nào cũng có thể mua được dễ dàng.

Lòng xe điếu được nhiều người yêu thích

Lòng xe điếu là gì? Lòng xe điếu được xem là món ăn khoái khẩu của của cánh mày râu trên bàn nhậu, cũng được xem là món ăn mang đậm phong vị quê hương vùng miền của nhiều địa phương. Thậm chí nhiều người còn cho rằng, lòng xe điếu chính là món ăn Mỹ vị nhân gian với vị ngọt giòn, ăn vào một lần là mang lại hương vị khó tả.

Dù vậy, cũng rất nhiều người hiện nay cảm thấy bất an khi tiêu thụ loại thực phẩm này, bởi có những thông tin cho rằng lòng se điếu có nhiều loại sán ký sinh bên trong khiến người ăn có nguy cơ bị mắc nhiều bệnh về đường tiêu hóa, trúng thực gây ra hiện tượng tiêu chảy,....

Mặc dù thông tin này chỉ mới lan truyền trên các trang mạng xã hội đi kèm những hình ảnh minh họa cắt ghép nhưng phần nhiều nó cũng gây ra sự hoang mang cho dư luận. Đặc biệt với hội những người mê lòng xe điếu thì đây đúng là thông tin khiến họ không thể không dè chừng khi thưởng thức loại mỹ vị nhân gian này.

2. Lòng xe điếu có đắt không? giá bao nhiêu?

Trên thị trường hiện nay, giá lòng xe điếu dao động trong khoảng 1,2 triệu đồng - 1,8 triệu đồng/kg, khá đắt và còn tùy thuộc vào thời điểm mà bạn mua. Loại lòng xe điếu này cũng khá hiếm, không phải bất kỳ con lợn nào cũng có nên rất khó để bắt gặp mua. Nếu muốn ăn có thể bạn phải dặn người bán hàng quen tìm mối thịt lợn chuẩn để lấy cho bạn.

Lòng xe điếu có đắt không?

3. Cách nhận biết lòng xe điếu chuẩn ngon

Kinh nghiệm dân gian cho biết "con lợn có béo cỗ lòng mới ngon". Để biết được loại lòng xe điếu mình mua có chuẩn hay không, bạn chỉ cần quan sát xem nó có căng tròn và dày hay không. Phía bên trong của lòng xe điếu khá đặc, có vân hoa. Còn lòng lợn bình thường sẽ rất mỏng, bé, rỗng và không có vân hoa bên trong.

Cách nhận biết lòng xe điếu chuẩn ngon

4. Những điều cần lưu ý khi sử dụng món lòng xe điếu

Khi có ý định mua và chế biến món lòng xe điếu, bạn chỉ nên mua loại thực phẩm này tại những cửa hàng uy tín, nắm rõ nguồn gốc của chúng. Khi đã mua lòng xe điếu, cần phải chọn những phần ruột phẳng phiu và tròn, phần ruột non phải có màu trắng hồng, nhẵn nhụi và không có mùi lạ.

• Nên mua hàng rõ nguồn gốc xuất xứ
• Nên chọn loại lòng non có sự đàn hồi, không xuất hiện những cục u hay như những hạt gạo vì đó là loại lòng bị nhiễm bệnh.
• Khâu sơ chế lòng sau khi mua cũng rất quan trọng, bạn nên loại bỏ tất cả những phần mỡ dính trên lòng. Đồng thời lột ngược lại phần mặt trong của lòng để sơ chế sạch sẽ hơn. Bạn nên nấu chín kỹ lòng trước rồi mới ăn. Tốt hơn hết nên tự sơ chế và chế biến ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Lòng xe điếu chỉ nên ăn mỗi tuần 2 lần là cùng và không nên ăn với khối lượng nhiều vì nó sẽ làm cơ thể tăng lượng calo, cholesterol quá cao. Mỗi lần ăn chỉ nên ăn từ 50 đến 70g đối với người lớn, trẻ em nên ăn từ 30 đến 50g mỗi tuần.
• Với những người bị bệnh cao huyết áp hay tiểu đường, tim mạch tuyệt đối không nên ăn lòng xe điếu vì chúng có thể trở thành nguyên nhân khiến bệnh tình trở nên nghiêm trọng hơn.