Thứ bảy, 24/06/2017 | 22:38
RSS

Giò chứa hàn the cực nguy hiểm, bạn nhất định phải biết "mẹo" phân biệt này

25-12-2016 20:27:15
Giò chả là món ăn không thể thiếu của mỗi gia đình trong những dịp Tết đến xuân về. Vậy làm thế nào để phân biệt giò có chứa hàn the hay không?

Càng đến những ngày cận Tết Nguyên Đán, mặt hàng giò lụa càng được bày bán nhiều và khó có thể kiểm soát được chất lượng của chúng. Mặc dù hiện nay, Bộ Y tế không cho phép sử dụng hàn the trong thực phẩm nhưng chất phụ gia này vẫn có trong giò, chả... bán tràn lan trên thị trường.

Được biết, đơn vị tính số hàn the cho vào giò lụa mà người sản xuất sử dụng không phải tính bằng đơn vị gram, mà là bằng thìa cà phê, bằng muôi.

Nếu ăn nhiều giò chả có chứa hàn the, về lâu dài, nó sẽ gây ngộ độc mãn tính, dần dần làm suy thận, suy gan dẫn đến tình trạng da xanh xao, biếng ăn, cơ thể suy nhược... và nhiều ảnh hưởng tiêu cực khác tới sức khỏe.

Đây là 3 điểm để bà nội trợ có thể phân biệt giò có hàn the hay không nhé.

Hình thức bên ngoài

Giò ngon, làm từ thịt nạc khi cắt ra sẽ có màu phớt hồng, có những lỗ rỗ

Khi quan sát bên ngoài miếng giò lụa thì giò sạch ngon khi cắt ra sẽ có màu trắng ngà phớt hồng. Bề mặt lát cắt của miếng giò sẽ có nhiều lỗ rỗ do giò làm từ thịt nạc ngon.

Ngược lại, những khoanh giò không có những lỗ rỗ như trên thì tức là giò đã bị pha lẫn nhiều bột và có chứa hàn the.

Khi cắt giò

Để phân biệt giò sạch và giò chất lượng kém, bạn có thể quan sát lúc cắt giò. Nếu như giò sạch thì khi dùng dao cắt, dao bị xít, dính mặt giò, khó thái chứ không trơn tuột. Còn giò kém chất lượng, chứa hàn the, bị pha tạp thì khi cắt rất dễ cắt, trơn tuột luôn.

Hương vị của giò

Giò có mùi của lá chuối, thơm ngon là giò "xịn"

Với những khoanh giò sạch, giò vừa dai lại giòn, thơm ngon lại bùi, có mùi lá chuối... Nhìn miếng giò mịn và hơi ẩm.

Ngược lại, những khoanh giò bị pha lẫn nhiều bột và làm bằng thịt không đảm bảo chất lượng thì giò bở và không giòn. Chúng cũng không thơm và không có mùi lá chuối. Thực tế, các giò kém chất lượng có mùi thơm nồng, thơm sực vì được tẩm chất phụ gia hương thịt.

Quỳnh Anh (T/H)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Khi ngày càng nhiều cửa hàng trà sữa được mở ra, một bộ phận không nhỏ người dùng bắt đầu nghĩ đến kịch bản tương tự đã từng xảy ra với mì cay 7 cấp độ: nhanh chóng bão hòa và thua lỗ, đóng cửa hàng loạt khi thoái trào.
Một triệu phú phá sản gần như luôn có thể gây dựng lại cơ đồ, vì họ có thể đã mất tiền, nhưng vẫn còn kiến thức.
Sau khi trình báo, công an đã bắt tay vào quá trình điều tra vụ mất trộm của ca sĩ Uyên Linh tại Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất.
Đến nuôi mẹ vợ bệnh, người đàn ông ở Sóc Trăng nhiều lần cho tiền cháu gái để được "làm chuyện người lớn".
Nghi người phụ nữ có hành vi bắt cóc trẻ em, người dân đã vây lại và dùng dao dí vào cổ và bắt người này khai báo.
Luật sư của Phương Nga cho rằng bản ghi lời khai của người bị hại Cao Toàn Mỹ (ngày 9/9/2014) và bị cáo Trương Hồ Phương Nga (ngày 29/9/2014) giống... như "sinh đôi".
Sau khi được đăng tải trên 1 trang Fanapge nổi tiếng, loạt ảnh ghi lại quy trình sản xuất kem trộn tại gia đã gây xôn xao mạng xã hội Thái Lan suốt những ngày qua.
Đoạn clip cô giáo ngược đãi trẻ được cho là ở Hà Nội được đăng tải khiến cộng đồng phẫn nộ. Trong clip, các cháu bé bị đút cháo một cách thô bạo.
Trương Quỳnh Anh bức xúc vì Tim mải nhắn tin mới người khác, không nói chuyện với cô và con. Cư dân mạng cho rằng cặp đôi này đang mang chuyện tình cảm ra để "đánh bóng" tên tuổi.
Hoàng Anh Gia Lai đã khởi đầu lượt về thuận lợi ở giai đoạn hai V.League bằng chiến thắng trước nhà cựu vô địch B.Bình Dương.
Nếu bế hoặc đặt con ngủ không đúng tư thế có thể dẫn đến chứng đầu bẹt ở trẻ. Và đây là giải pháp dành cho mẹ.
"Bản thân tôi từ trước đến nay chưa bao giờ có suy nghĩ sẽ dùng scandal hay chuyện đời tư của bản thân để lên báo rêu rao" - Quang Lê cho biết.