Thứ năm, 23/03/2017 | 21:18
RSS

Giò chứa hàn the cực nguy hiểm, bạn nhất định phải biết "mẹo" phân biệt này

25-12-2016 20:27:15
Giò chả là món ăn không thể thiếu của mỗi gia đình trong những dịp Tết đến xuân về. Vậy làm thế nào để phân biệt giò có chứa hàn the hay không?

Càng đến những ngày cận Tết Nguyên Đán, mặt hàng giò lụa càng được bày bán nhiều và khó có thể kiểm soát được chất lượng của chúng. Mặc dù hiện nay, Bộ Y tế không cho phép sử dụng hàn the trong thực phẩm nhưng chất phụ gia này vẫn có trong giò, chả... bán tràn lan trên thị trường.

Được biết, đơn vị tính số hàn the cho vào giò lụa mà người sản xuất sử dụng không phải tính bằng đơn vị gram, mà là bằng thìa cà phê, bằng muôi.

Nếu ăn nhiều giò chả có chứa hàn the, về lâu dài, nó sẽ gây ngộ độc mãn tính, dần dần làm suy thận, suy gan dẫn đến tình trạng da xanh xao, biếng ăn, cơ thể suy nhược... và nhiều ảnh hưởng tiêu cực khác tới sức khỏe.

Đây là 3 điểm để bà nội trợ có thể phân biệt giò có hàn the hay không nhé.

Hình thức bên ngoài

Giò ngon, làm từ thịt nạc khi cắt ra sẽ có màu phớt hồng, có những lỗ rỗ

Khi quan sát bên ngoài miếng giò lụa thì giò sạch ngon khi cắt ra sẽ có màu trắng ngà phớt hồng. Bề mặt lát cắt của miếng giò sẽ có nhiều lỗ rỗ do giò làm từ thịt nạc ngon.

Ngược lại, những khoanh giò không có những lỗ rỗ như trên thì tức là giò đã bị pha lẫn nhiều bột và có chứa hàn the.

Khi cắt giò

Để phân biệt giò sạch và giò chất lượng kém, bạn có thể quan sát lúc cắt giò. Nếu như giò sạch thì khi dùng dao cắt, dao bị xít, dính mặt giò, khó thái chứ không trơn tuột. Còn giò kém chất lượng, chứa hàn the, bị pha tạp thì khi cắt rất dễ cắt, trơn tuột luôn.

Hương vị của giò

Giò có mùi của lá chuối, thơm ngon là giò "xịn"

Với những khoanh giò sạch, giò vừa dai lại giòn, thơm ngon lại bùi, có mùi lá chuối... Nhìn miếng giò mịn và hơi ẩm.

Ngược lại, những khoanh giò bị pha lẫn nhiều bột và làm bằng thịt không đảm bảo chất lượng thì giò bở và không giòn. Chúng cũng không thơm và không có mùi lá chuối. Thực tế, các giò kém chất lượng có mùi thơm nồng, thơm sực vì được tẩm chất phụ gia hương thịt.

Quỳnh Anh (T/H)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Theo phản ánh của chị Nguyễn Thị Ánh Tuyết (trú tại Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội), gia đình chị có một bé gái 3 tuổi khi đang theo học tại trường Mầm non Xe Lửa Gia Lâm thì con chị bị tổn thương vùng kín.
Khi hút máu hóa nghiệm, phát hiện máu của mình hút ra không giống máu của người khác mà là màu trắng hoặc màu đục. Để một lúc, còn thấy phía trên đọng một tầng váng dầu đó là do huyết có váng sữa.
Thông tin ban đầu cho thấy, đây là một bộ xương của một phụ nữ, hàm răng chưa bị mòn, toàn bộ số xương trên cơ thể đều đầy đủ.
Theo Bệnh viện Sản Nhi Lào Cai, cháu bé 3 tuần tuổi ở Si Ma Cai mắc phải căn bệnh thoát vị ống sống, nguy hiểm đến tính mạng nếu không được cứu chữa kịp thời sẽ dẫn đến tử vong.
Nữ đại gia Thái Lan tuyển chồng với yêu cầu đáp ứng 28 lần "yêu" mỗi ngày gây xôn xao dư luận. Nhưng cô gái này còn lợi hại hơn, đảm bảo bạn sẽ choáng váng.
Sau khi bị truyền thông Malaysia lật tẩy chiêu trò lợi dụng lòng tốt của người dân địa phương để kiếm ăn, “kẻ ăn xin xuyên lục địa” Benjamin Holst đã đặt chân tới Sài Gòn.
Nhóm đối tượng bắt cóc 1 đại gia, khống chế, dẫn đi lòng vòng rồi giam giữ ở khách sạn. Lợi dụng lúc chúng bất cẩn, con tin chạy thoát và đến công an trình báo.
Những người phụ nữ có cơ thể mang những đặc điểm dưới đây được dự đoán rất khéo léo và nhiệt tình trong chuyện ấy.
Sau khi cạy tủ trộm 60 triệu đồng của mẹ vợ, Quyền đem chôn giấu ở gần chuồng gà rồi chở nạn nhân đi trình báo công an.
Lá ổi chứa nhiều vitamin nhóm B, có tác dụng giúp cho làn da và mái tóc của bạn thêm khỏe mạnh.
Trưởng Cơ quan An ninh Ukraine (SBU) tuyên bố bắt giữ 9 "công dân là điệp viên của an ninh Nga".
Sau gần 2 tháng chờ đợi, ngày 22/3, Phi Thanh Vân và Bảo Duy chính thức ly hôn, đặt dấu chấm hết cho cuộc hôn nhân không hạnh phúc.