Chủ nhật, 20/08/2017 | 01:29
RSS

Giò chứa hàn the cực nguy hiểm, bạn nhất định phải biết "mẹo" phân biệt này

25-12-2016 20:27:15
Giò chả là món ăn không thể thiếu của mỗi gia đình trong những dịp Tết đến xuân về. Vậy làm thế nào để phân biệt giò có chứa hàn the hay không?

Càng đến những ngày cận Tết Nguyên Đán, mặt hàng giò lụa càng được bày bán nhiều và khó có thể kiểm soát được chất lượng của chúng. Mặc dù hiện nay, Bộ Y tế không cho phép sử dụng hàn the trong thực phẩm nhưng chất phụ gia này vẫn có trong giò, chả... bán tràn lan trên thị trường.

Được biết, đơn vị tính số hàn the cho vào giò lụa mà người sản xuất sử dụng không phải tính bằng đơn vị gram, mà là bằng thìa cà phê, bằng muôi.

Nếu ăn nhiều giò chả có chứa hàn the, về lâu dài, nó sẽ gây ngộ độc mãn tính, dần dần làm suy thận, suy gan dẫn đến tình trạng da xanh xao, biếng ăn, cơ thể suy nhược... và nhiều ảnh hưởng tiêu cực khác tới sức khỏe.

Đây là 3 điểm để bà nội trợ có thể phân biệt giò có hàn the hay không nhé.

Hình thức bên ngoài

Giò ngon, làm từ thịt nạc khi cắt ra sẽ có màu phớt hồng, có những lỗ rỗ

Khi quan sát bên ngoài miếng giò lụa thì giò sạch ngon khi cắt ra sẽ có màu trắng ngà phớt hồng. Bề mặt lát cắt của miếng giò sẽ có nhiều lỗ rỗ do giò làm từ thịt nạc ngon.

Ngược lại, những khoanh giò không có những lỗ rỗ như trên thì tức là giò đã bị pha lẫn nhiều bột và có chứa hàn the.

Khi cắt giò

Để phân biệt giò sạch và giò chất lượng kém, bạn có thể quan sát lúc cắt giò. Nếu như giò sạch thì khi dùng dao cắt, dao bị xít, dính mặt giò, khó thái chứ không trơn tuột. Còn giò kém chất lượng, chứa hàn the, bị pha tạp thì khi cắt rất dễ cắt, trơn tuột luôn.

Hương vị của giò

Giò có mùi của lá chuối, thơm ngon là giò "xịn"

Với những khoanh giò sạch, giò vừa dai lại giòn, thơm ngon lại bùi, có mùi lá chuối... Nhìn miếng giò mịn và hơi ẩm.

Ngược lại, những khoanh giò bị pha lẫn nhiều bột và làm bằng thịt không đảm bảo chất lượng thì giò bở và không giòn. Chúng cũng không thơm và không có mùi lá chuối. Thực tế, các giò kém chất lượng có mùi thơm nồng, thơm sực vì được tẩm chất phụ gia hương thịt.

Quỳnh Anh (T/H)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Tướng Syria đã nhận được bức thư cảm ơn của Bộ trưởng Quốc phòng Nga cùng với phần thưởng là món vũ khí lạnh quý báu vì thành tích xuất sắc trong chiến dịch đổ bộ đường không diệt IS.
Lễ khai mạc SEA Games 29 đã chính thức diễn ra tại sân vận động quốc gia Bukit Jalil ở thủ đô Kuala Lumpur, Malaysia.
Cơ quan chức năng đã xác định được người đã gửi tin nhắn đe doạ đến số điện thoại của ông Huỳnh Đức Thơ - chủ tịch UBND TP Đà Nẵng.
Một đối tượng vờ hỏi đường để đánh lạc hướng, 1 tên trộm xe và người còn lại "thám thính" tình hình, sẵn sàng giải vây cho đồng bọn. Cả 3 kết hợp lừa cô gái trông quán để trộm chiếc xe máy đang đỗ ở trước cửa.
Cựu Giám đốc Trung tâm tư vấn đầu tư dịch vụ việc làm thuộc Ban Quản lý Khu kinh tế Chân Mây - Lăng Cô đã bị bắt tạm giam.
Em trai Đức Phúc sinh năm 1999, ít hơn Đức Phúc 4 tuổi. Tuy nhiên, chàng trai này lại gây ấn tượng khi sở hữu khuôn mặt điển trai như "hot boy" và đang được dân mạng tìm kiếm.
Hai nam thanh niên chạy xe với tốc độ nhanh liên tục lấn làn đã tông trực diện vào xe buýt khiến một người tử vong tại chỗ, một người bị thương nặng.
Romania đã thông báo kế hoạch mua các hệ thống HIMARS vào tháng trước. Nước này còn dự định mua 36 máy bay chiến đấu F-16 vào năm 2020.
Với tình trạng dùng kháng sinh vô tội vạ trong chăn nuôi như hiện nay thì việc người dân có thể sử dụng thực phẩm sạch là điều khó khăn.
Hai vợ chồng tật nguyền mắc bệnh hiếm muộn đã quyết định đến với nhau và sinh con dù bị gia đình, bạn bè ngăn cản. Và cái kết sau 4 năm của họ khiến nhiều người ngạc nhiên.
Dưới đây là top 10 hiện tượng thiên nhiên kỳ bí được camera ghi lại khiến nhiều người kinh ngạc.
Trên mạng xã hội, có tài khoản mách mọi người cách diệt muỗi từ quả chanh và nụ đinh hương và được rất nhiều người quan tâm.