Thứ bảy, 29/04/2017 | 06:46
RSS

Giò chứa hàn the cực nguy hiểm, bạn nhất định phải biết "mẹo" phân biệt này

25-12-2016 20:27:15
Giò chả là món ăn không thể thiếu của mỗi gia đình trong những dịp Tết đến xuân về. Vậy làm thế nào để phân biệt giò có chứa hàn the hay không?

Càng đến những ngày cận Tết Nguyên Đán, mặt hàng giò lụa càng được bày bán nhiều và khó có thể kiểm soát được chất lượng của chúng. Mặc dù hiện nay, Bộ Y tế không cho phép sử dụng hàn the trong thực phẩm nhưng chất phụ gia này vẫn có trong giò, chả... bán tràn lan trên thị trường.

Được biết, đơn vị tính số hàn the cho vào giò lụa mà người sản xuất sử dụng không phải tính bằng đơn vị gram, mà là bằng thìa cà phê, bằng muôi.

Nếu ăn nhiều giò chả có chứa hàn the, về lâu dài, nó sẽ gây ngộ độc mãn tính, dần dần làm suy thận, suy gan dẫn đến tình trạng da xanh xao, biếng ăn, cơ thể suy nhược... và nhiều ảnh hưởng tiêu cực khác tới sức khỏe.

Đây là 3 điểm để bà nội trợ có thể phân biệt giò có hàn the hay không nhé.

Hình thức bên ngoài

Giò ngon, làm từ thịt nạc khi cắt ra sẽ có màu phớt hồng, có những lỗ rỗ

Khi quan sát bên ngoài miếng giò lụa thì giò sạch ngon khi cắt ra sẽ có màu trắng ngà phớt hồng. Bề mặt lát cắt của miếng giò sẽ có nhiều lỗ rỗ do giò làm từ thịt nạc ngon.

Ngược lại, những khoanh giò không có những lỗ rỗ như trên thì tức là giò đã bị pha lẫn nhiều bột và có chứa hàn the.

Khi cắt giò

Để phân biệt giò sạch và giò chất lượng kém, bạn có thể quan sát lúc cắt giò. Nếu như giò sạch thì khi dùng dao cắt, dao bị xít, dính mặt giò, khó thái chứ không trơn tuột. Còn giò kém chất lượng, chứa hàn the, bị pha tạp thì khi cắt rất dễ cắt, trơn tuột luôn.

Hương vị của giò

Giò có mùi của lá chuối, thơm ngon là giò "xịn"

Với những khoanh giò sạch, giò vừa dai lại giòn, thơm ngon lại bùi, có mùi lá chuối... Nhìn miếng giò mịn và hơi ẩm.

Ngược lại, những khoanh giò bị pha lẫn nhiều bột và làm bằng thịt không đảm bảo chất lượng thì giò bở và không giòn. Chúng cũng không thơm và không có mùi lá chuối. Thực tế, các giò kém chất lượng có mùi thơm nồng, thơm sực vì được tẩm chất phụ gia hương thịt.

Quỳnh Anh (T/H)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Không còn tình trạng ùn ứ chen chúc tại các bến xe ở Hà Nội. Trong dịp nghỉ lễ 30/4-1/5, các bến xe tại Hà Nội vắng lạ thường.
Vừa sạc vừa chơi game, chiếc điện thoại bỗng dưng phát nổ khiến bé trai 8 tuổi bị dập nát bàn tay phải.
Sao Việt có 1001 cách ứng phó khi xảy ra các tình huống không đáng có từ phía khán giả, nhưng đa phần sẽ ngừng diễn để đảm bảo an toàn cho bản thân.
Các chính đảng tại Hàn Quốc có những phản ứng về tuyên bố của Tổng thống Mỹ Donald Trump khi cho rằng Seoul phải trả tiền cho hệ thống phòng thủ tên lửa tầm cao giai đoạn cuối (THAAD).
Dị tật của thai là điều không 1 ai mong muốn. Vậy làm sao để giảm thiểu rủi ro đó xảy ra? Làm sao để bé yêu trong bụng mẹ luôn được khỏe mạnh?
Vụ cướp chi nhánh Ngân hàng Vietcombank ở Trà Vinh mới đây khiến dư luận xôn xao. Trước đó cũng đã có khá nhiều vụ táo tợn cướp ngân hàng xảy ra...
Cộng đồng mạng đang xôn xao trước việc Ngân 98 tung ảnh Mon 2k thay đồ lên mạng xã hội kèm theo lời đe dọa sẽ tiếp tục “bóc phốt” chị em một thời.
Một phụ nữ mới 37 tuổi nhưng đã có đến 38 đứa con, tất cả đều là con đẻ của cô, bạn có tin đây là sự thật?
Mặc dù ngày mai (29/4) mới chính thức bước vào dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nhưng ngay từ sáng nay người dân từ Hà Nội đổ về các tỉnh đã tăng đột biến, tình trạng "cháy vé" và nhồi nhét lại tiếp diễn.
Rất nhiều phụ nữ trẻ ngày nay thường mắc phải những sai lầm khi cho con bú mà không hề hay biết.
Nguyên Khang sẽ cùng hợp tác với cô bé xinh xắn, đa tài Bảo Ngọc trong gameshow ''Tuyệt đỉnh song ca nhí'' với vai trò là người dẫn chương trình.
Lợi dụng sự ngờ nghệch, khờ khạo của cháu H, “yêu râu xanh” Đặng Văn Trình đã thực hiện hành vi dâm ô đối với cháu bé.