Chủ nhật, 25/02/2018 | 00:55
RSS

Giò chứa hàn the cực nguy hiểm, bạn nhất định phải biết "mẹo" phân biệt này

25-12-2016 20:27:15
Giò chả là món ăn không thể thiếu của mỗi gia đình trong những dịp Tết đến xuân về. Vậy làm thế nào để phân biệt giò có chứa hàn the hay không?

Càng đến những ngày cận Tết Nguyên Đán, mặt hàng giò lụa càng được bày bán nhiều và khó có thể kiểm soát được chất lượng của chúng. Mặc dù hiện nay, Bộ Y tế không cho phép sử dụng hàn the trong thực phẩm nhưng chất phụ gia này vẫn có trong giò, chả... bán tràn lan trên thị trường.

Được biết, đơn vị tính số hàn the cho vào giò lụa mà người sản xuất sử dụng không phải tính bằng đơn vị gram, mà là bằng thìa cà phê, bằng muôi.

Nếu ăn nhiều giò chả có chứa hàn the, về lâu dài, nó sẽ gây ngộ độc mãn tính, dần dần làm suy thận, suy gan dẫn đến tình trạng da xanh xao, biếng ăn, cơ thể suy nhược... và nhiều ảnh hưởng tiêu cực khác tới sức khỏe.

Đây là 3 điểm để bà nội trợ có thể phân biệt giò có hàn the hay không nhé.

Hình thức bên ngoài

Giò ngon, làm từ thịt nạc khi cắt ra sẽ có màu phớt hồng, có những lỗ rỗ

Khi quan sát bên ngoài miếng giò lụa thì giò sạch ngon khi cắt ra sẽ có màu trắng ngà phớt hồng. Bề mặt lát cắt của miếng giò sẽ có nhiều lỗ rỗ do giò làm từ thịt nạc ngon.

Ngược lại, những khoanh giò không có những lỗ rỗ như trên thì tức là giò đã bị pha lẫn nhiều bột và có chứa hàn the.

Khi cắt giò

Để phân biệt giò sạch và giò chất lượng kém, bạn có thể quan sát lúc cắt giò. Nếu như giò sạch thì khi dùng dao cắt, dao bị xít, dính mặt giò, khó thái chứ không trơn tuột. Còn giò kém chất lượng, chứa hàn the, bị pha tạp thì khi cắt rất dễ cắt, trơn tuột luôn.

Hương vị của giò

Giò có mùi của lá chuối, thơm ngon là giò "xịn"

Với những khoanh giò sạch, giò vừa dai lại giòn, thơm ngon lại bùi, có mùi lá chuối... Nhìn miếng giò mịn và hơi ẩm.

Ngược lại, những khoanh giò bị pha lẫn nhiều bột và làm bằng thịt không đảm bảo chất lượng thì giò bở và không giòn. Chúng cũng không thơm và không có mùi lá chuối. Thực tế, các giò kém chất lượng có mùi thơm nồng, thơm sực vì được tẩm chất phụ gia hương thịt.

Quỳnh Anh (T/H)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Cơ quan CSĐT xác định phó giám đốc Eximbank chi nhánh TP.HCM Lê Nguyễn Hưng đã bỏ trốn ra nước ngoài nên phát lệnh truy nã quốc tế bị can này.
Cha đẻ của Táo quân cho rằng, mục đích của chương trình là luôn hướng đến những vấn đề xã hội chứ không có ác ý xúc phạm hay bôi nhọ người đồng tính.
Sau khi xe khách vượt đèn đỏ tông liên hoàn vào hàng loạt xe máy khiến 2 người bị cuốn vào gầm, một số người dân đã chung tay nâng chiếc xe khách, tìm mọi cách lần lượt đưa các nạn nhân ra bên ngoài.
Trước khi xuất hiện những thông tin liên quan đến vụ lùm xùm tình ái, Kiều Anh Hera từng được mệnh danh là "nữ thần streamer" của làng game Việt.
Sau khi bị móc trộm ví trên đường di chuyển từ ga Sài Gòn về bến xe Chợ Lớn, cô sinh viên đã mang theo tấm bảng và quỳ gối bên đường mong ai đó lượm được giấy tờ thì có thể cho cô gái này nhận lại.
Từ trung tuần tháng 12/2017 đến nay, ông Hồ Quang Thi (SN 1979, chuyên viên văn phòng Sở Nội vụ Gia Lai) đã không còn xuất hiện ở cơ quan.
Sau lễ Tết, nhiều sao Việt lo lắng vì tăng cân không kiểm soát, Hồ Ngọc Hà vẫn tự tin khoe đường cong nóng bỏng trong trang phục bikini.
5 cán bộ xã Định Liên, huyện Yên Định, tỉnh Thanh Hóa đã bị kỷ luật về Đảng và chính quyền do tham gia đánh bài ăn tiền ngay tại công sở.
Chủ cửa hàng đưa 2 chiếc điện thoại iPhone 6 cho nam thanh niên này xem. Lợi dụng lúc chủ cửa hàng không để ý, nam thanh niên này liền cướp 2 chiếc Iphone 6 rồi lên xe bỏ chạy.
Theo nhà báo nổi tiếng người Anh, việc thực hiện luật U23 Việt Nam tại V.League là điều hết sức giả tạo, không thực tế.
Hoài Linh chia sẻ những hình ảnh tổng kết dịp Tết vừa qua với lịch diễn dày đặc để phục vụ khán giả.
Những khúc mắc giữa mẹ chồng và nàng dâu vẫn là những vấn đề nan giải trong nhiều gia đình thời nay.