Chủ nhật, 24/09/2017 | 17:30
RSS

"Tuyệt chiêu" phù phép dấm gạo giả từ axit và nước lã phục vụ người dân dịp Tết

24-12-2016 15:09:02
Lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa đã phát hiện một cơ sở đang sản xuất dấm gạo bằng cách pha chế từ axit axetic và nước lã.

Sáng 23/12, Đội CSMT, Công an TP Thanh Hóa phối hợp với lực lượng chức năng bất ngờ kiểm tra cơ sở sản xuất dấm Thanh Hóa (tại số 275 đường Bà Triệu, phường Hàm Rồng, TP Thanh Hóa). Tại đây, lực lượng CSMT đã phát hiện cơ sở này đang sản xuất dấm gạo bằng việc pha chế từ axit axetic và nước lã.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở này đang chuẩn bị cho ra lò hàng trăm chai dấm gạo giả được pha chế từ axit axetic và nước lã. Lượng chức năng đã thu giữ 348 chai thành phẩm dấm gạo với dung tích 500ml (chứa trong nhiều thùng các-tông); 2 lít axit axetic, cùng nhiều tang vật khác có liên quan đến việc sản xuất dấm gạo giả.

Dấm gạo giả phát hiện ở Thanh Hóa ngày 23/12

Dấm gạo giả phát hiện ở Thanh Hóa ngày 23/12. Ảnh: Dân Trí

Trước những chứng cứ không thể chối cãi, chủ cơ sở trên là bà Bùi Thị Thơ (sinh năm 1958) đã thừa nhận hành vi vi phạm, đồng thời khai nhận, số hàng trên được pha chế, sản xuất để chuẩn bị đưa đi tiêu thụ vào dịp Tết Nguyên đán Đinh Dậu tới.

Vậy nếu lô dấm gạo gải này bị tuồn ra trị trường, người tiêu dùng sẽ ra sao? Theo PGS. TS Trần Hồng Côn, giảng viên khoa Hóa của Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Hà Nội cho biết: “Axit axetic tự nhiên dùng trong thực phẩm thực có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Song, cũng có loại axit axetic sản xuất công nghiệp, không được sử dụng trong thực phẩm. Nếu sản xuất dấm từ việc pha chế nước với axit axetic công nghiệp thì sẽ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng”, ông Côn nói.

Dấm gạo giả trước đây phát hiện ở Nghệ An

Dấm gạo giả trước đây phát hiện ở Nghệ An. Ảnh: VnExpress

Theo ông Côn, cơ quan chức năng cần làm rõ cơ sở sản xuất dấm giả dùng axit axetic nào, nồng độ pha chế là bao nhiêu. Axit axetic công nghiệp chỉ làm cho dấm có vị chua chứ không có chất bổ dưỡng. "Ngoài thành phần chính là axit axetic, có thể có các tạp chất khác đi kèm, cần phải lấy mẫu phân tích để xác định trong axit axetic”, vị chuyên gia hóa học phân tích.

Chuyên gia này cũng phân tích, nếu tỷ lệ % axit axetic trong dấm từ 3 đến 5% thì không ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu dùng quá nhiều axit axetic sẽ gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe. Người pha chế sơ suất hoặc không hiểu biết về kiến thức hóa học, axit axetic vượt quá ngưỡng cho phép sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, "bào mòn" dạ dày, nguy cơ ngộ độc thần kinh, ung thư, thậm chí là chết người.

Hạnh Chi (T/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Trong lời nói sau cùng trước khi tòa chiều 24/9, cựu Chủ tịch OceanBank Hà Văn Thắm cùng đồng phạm đã gửi lời xin lỗi vì đã làm liên lụy tới nhiều người.
Dụ ông B. ra khu vực vắng vẻ để mua bán chồn hương. Tại đây, Quyết dùng cây đánh mạnh vào đầu ông B., rồi cướp đi nhiều tài sản có giá trị ngay giữa ban ngày.
Hai cô giáo trẻ vô cùng xinh đẹp thu hút được sự chú ý của nhiều người khi những bức hình được lan truyền trên mạng.
Lễ hội trung thu Tuyên Quang 2017 sẽ có hơn 70 xe mô hình đèn Trung thu đẹp nhất, ý nghĩa nhất được chọn lọc tham gia diễu hành.
Đáp lại lời của Tâm Tít khi nói rằng mình vẫn quan tâm đến người yêu cũ, Maya cho rằng đây chỉ là trò con nít. Nếu Tâm Tít muốn nổi thì cô cho nổi luôn.
Phụ huynh học sinh "tố" giáo viên bỏ lớp gần 10 phút khiến con mình bị bạn cùng lớp cắn xước ở mặt và chân.
UBNT TƯ đã chỉ ra nhiều sai phạm của UBND tỉnh Gia Lai nhiệm kỳ 2011-2016 và 2016-2021.
Áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông đã tăng lên cấp 6-7, giật cấp 9 và gián tiếp gây mưa dông ở Nam Bộ và Tây Nguyên. Sáng 25/9, sẽ tăng cấp, cách bờ biển Quảng Ninh - Hải Phòng 190Km.
Ẩn trong lòng phố cổ ngàn năm mộc mạc là những homestay cực xinh. Dưới đây là những homestay ở Hội An giá rẻ mà đẹp cho bạn lựa chọn.
Táo đá, táo tẩy, táo hồng mini, táo tàu, táo cherry... là những loại "táo Tàu" đang được bày bán ở Việt Nam mà nhiều người vẫn lầm tưởng là "táo ta".
Thịt bò được chế biến theo cách này vô cùng thơm ngon và tốn cơm. Bạn hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho gia đình mình nhé!
Liên quan đến Đại án Ocean Bank, Ngân hàng Nhà nước Việt Nam cho biết, thời gian qua, cơ quan này đã tích cực hợp tác với các cơ quan pháp luật thực hiện điều tra xét xử.