Thứ bảy, 27/05/2017 | 05:33
RSS

"Tuyệt chiêu" phù phép dấm gạo giả từ axit và nước lã phục vụ người dân dịp Tết

24-12-2016 15:09:02
Lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa đã phát hiện một cơ sở đang sản xuất dấm gạo bằng cách pha chế từ axit axetic và nước lã.

Sáng 23/12, Đội CSMT, Công an TP Thanh Hóa phối hợp với lực lượng chức năng bất ngờ kiểm tra cơ sở sản xuất dấm Thanh Hóa (tại số 275 đường Bà Triệu, phường Hàm Rồng, TP Thanh Hóa). Tại đây, lực lượng CSMT đã phát hiện cơ sở này đang sản xuất dấm gạo bằng việc pha chế từ axit axetic và nước lã.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở này đang chuẩn bị cho ra lò hàng trăm chai dấm gạo giả được pha chế từ axit axetic và nước lã. Lượng chức năng đã thu giữ 348 chai thành phẩm dấm gạo với dung tích 500ml (chứa trong nhiều thùng các-tông); 2 lít axit axetic, cùng nhiều tang vật khác có liên quan đến việc sản xuất dấm gạo giả.

Dấm gạo giả phát hiện ở Thanh Hóa ngày 23/12

Dấm gạo giả phát hiện ở Thanh Hóa ngày 23/12. Ảnh: Dân Trí

Trước những chứng cứ không thể chối cãi, chủ cơ sở trên là bà Bùi Thị Thơ (sinh năm 1958) đã thừa nhận hành vi vi phạm, đồng thời khai nhận, số hàng trên được pha chế, sản xuất để chuẩn bị đưa đi tiêu thụ vào dịp Tết Nguyên đán Đinh Dậu tới.

Vậy nếu lô dấm gạo gải này bị tuồn ra trị trường, người tiêu dùng sẽ ra sao? Theo PGS. TS Trần Hồng Côn, giảng viên khoa Hóa của Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Hà Nội cho biết: “Axit axetic tự nhiên dùng trong thực phẩm thực có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Song, cũng có loại axit axetic sản xuất công nghiệp, không được sử dụng trong thực phẩm. Nếu sản xuất dấm từ việc pha chế nước với axit axetic công nghiệp thì sẽ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng”, ông Côn nói.

Dấm gạo giả trước đây phát hiện ở Nghệ An

Dấm gạo giả trước đây phát hiện ở Nghệ An. Ảnh: VnExpress

Theo ông Côn, cơ quan chức năng cần làm rõ cơ sở sản xuất dấm giả dùng axit axetic nào, nồng độ pha chế là bao nhiêu. Axit axetic công nghiệp chỉ làm cho dấm có vị chua chứ không có chất bổ dưỡng. "Ngoài thành phần chính là axit axetic, có thể có các tạp chất khác đi kèm, cần phải lấy mẫu phân tích để xác định trong axit axetic”, vị chuyên gia hóa học phân tích.

Chuyên gia này cũng phân tích, nếu tỷ lệ % axit axetic trong dấm từ 3 đến 5% thì không ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu dùng quá nhiều axit axetic sẽ gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe. Người pha chế sơ suất hoặc không hiểu biết về kiến thức hóa học, axit axetic vượt quá ngưỡng cho phép sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, "bào mòn" dạ dày, nguy cơ ngộ độc thần kinh, ung thư, thậm chí là chết người.

Hạnh Chi (T/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Với cách làm kem chuối đơn giản bằng máy xay sinh tố này, mẹ bỉm sữa vụng về đến đâu cũng có thể chiêu đãi cả nhà món ăn vặt mùa hè ngon - bổ - rẻ lại cực sạch sẽ.
Cơ quan chức năng đã xác định được cô gái trẻ mất tích ở sân bay sau khi tiễn bạn trai. Đây chính là cô gái được tìm thấy xác ở sông Hồng.
Hình ảnh ngọn bí nghìn ngọn được đăng tải trên mạng xã hội gây xôn xao khi được người dân đặt bát hương "thờ cúng".
Duy Khánh và Trấn Thành vốn là những người bạn thân thiết cả trong cuộc sống cũng như công việc. Tuy nhiên, để tránh lời đồn thổi, phải hơn 1 năm nay, Duy Khánh mới dám làm điều này với Trấn Thành.
"Một tháng là khó để hiểu nhau thế nhưng chúng ta cứ bất chấp lao vào nhau đến điên dại, một lúc em nhận ra mình quá yêu anh mất rồi", Ngọc Huệ viết.
Những thực phẩm cha mẹ tưởng bổ dưỡng, được các bé yêu thích lại chính là nguyên nhân gây ung thư gan cho bé. Clip dưới đây giúp chúng ta bảo vệ sức khỏe cho con mình.
Khế chua có tác dụng chữa tóc bạc sớm vì trong quả khế rất giàu vitamin C giúp cơ thể tăng sức đề kháng, ngừa lão hóa sớm của da và tóc.
Facebook vừa bí mật ký hợp đồng với hàng loạt hãng tin tức và giải trí ăn khách để sản xuất các chương trình cho dịch vụ video trực tuyến sắp ra mắt của công ty, theo các nguồn tin rò rỉ mới.
Sau nhiều tháng điều tra, cảnh sát Nhật Bản đã có quyết định khởi tố người đàn ông có tên là Shibuya Yasumasa, nghi phạm vụ sát hại bé Nhật Linh.
Cơ quan chức năng đã đưa vụ án một cô gái trẻ đã tử vong chỉ vì chửi bậy nhóm thanh niên.
U20 VN đối mặt với gió buốt ở Jeonju, Xuân Trường về nước là những tin tức thể thao nổi bật trong ngày hôm nay.
Cậu bé với đôi mắt tròn xoe, ngây thơ nhìn mẹ, đưa bàn tay nhỏ xíu chạm lên cằm mẹ và hoàn toàn không biết về bi kịch đang diễn ra, rằng đây sẽ là lần cuối cùng cậu được bú sữa mẹ.