Thứ sáu, 20/01/2017 | 02:14
RSS

"Tuyệt chiêu" phù phép dấm gạo giả từ axit và nước lã phục vụ người dân dịp Tết

24-12-2016 15:09:02
Lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa đã phát hiện một cơ sở đang sản xuất dấm gạo bằng cách pha chế từ axit axetic và nước lã.

Sáng 23/12, Đội CSMT, Công an TP Thanh Hóa phối hợp với lực lượng chức năng bất ngờ kiểm tra cơ sở sản xuất dấm Thanh Hóa (tại số 275 đường Bà Triệu, phường Hàm Rồng, TP Thanh Hóa). Tại đây, lực lượng CSMT đã phát hiện cơ sở này đang sản xuất dấm gạo bằng việc pha chế từ axit axetic và nước lã.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở này đang chuẩn bị cho ra lò hàng trăm chai dấm gạo giả được pha chế từ axit axetic và nước lã. Lượng chức năng đã thu giữ 348 chai thành phẩm dấm gạo với dung tích 500ml (chứa trong nhiều thùng các-tông); 2 lít axit axetic, cùng nhiều tang vật khác có liên quan đến việc sản xuất dấm gạo giả.

Dấm gạo giả phát hiện ở Thanh Hóa ngày 23/12

Dấm gạo giả phát hiện ở Thanh Hóa ngày 23/12. Ảnh: Dân Trí

Trước những chứng cứ không thể chối cãi, chủ cơ sở trên là bà Bùi Thị Thơ (sinh năm 1958) đã thừa nhận hành vi vi phạm, đồng thời khai nhận, số hàng trên được pha chế, sản xuất để chuẩn bị đưa đi tiêu thụ vào dịp Tết Nguyên đán Đinh Dậu tới.

Vậy nếu lô dấm gạo gải này bị tuồn ra trị trường, người tiêu dùng sẽ ra sao? Theo PGS. TS Trần Hồng Côn, giảng viên khoa Hóa của Trường Đại học Khoa học Tự nhiên Hà Nội cho biết: “Axit axetic tự nhiên dùng trong thực phẩm thực có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Song, cũng có loại axit axetic sản xuất công nghiệp, không được sử dụng trong thực phẩm. Nếu sản xuất dấm từ việc pha chế nước với axit axetic công nghiệp thì sẽ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng”, ông Côn nói.

Dấm gạo giả trước đây phát hiện ở Nghệ An

Dấm gạo giả trước đây phát hiện ở Nghệ An. Ảnh: VnExpress

Theo ông Côn, cơ quan chức năng cần làm rõ cơ sở sản xuất dấm giả dùng axit axetic nào, nồng độ pha chế là bao nhiêu. Axit axetic công nghiệp chỉ làm cho dấm có vị chua chứ không có chất bổ dưỡng. "Ngoài thành phần chính là axit axetic, có thể có các tạp chất khác đi kèm, cần phải lấy mẫu phân tích để xác định trong axit axetic”, vị chuyên gia hóa học phân tích.

Chuyên gia này cũng phân tích, nếu tỷ lệ % axit axetic trong dấm từ 3 đến 5% thì không ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu dùng quá nhiều axit axetic sẽ gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe. Người pha chế sơ suất hoặc không hiểu biết về kiến thức hóa học, axit axetic vượt quá ngưỡng cho phép sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, "bào mòn" dạ dày, nguy cơ ngộ độc thần kinh, ung thư, thậm chí là chết người.

Hạnh Chi (T/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Phẫu thuật giảm béo cần phải đề phòng khả năng bị lây nhiễm, nếu như các vị trí phẫu thuật hút mỡ quá nhiều sẽ không có lợi cho việc phục hồi các vết phẫu thuật và sẽ rất dễ bị lây nhiễm.
Đại tá Đào Vịnh Thắng - Trưởng phòng PC67 Hà Nội đề xuất, mỗi công dân chỉ được cấp 1 biển số xe, ngay cả khi thay đổi xe mới vẫn dùng biển số của xe cũ.
Sát ngày nhậm chức 20/1, Tổng thống đắc cử Donald Trump phải đối diện hàng loạt thông tin về khủng bố, dọa giết,...
Cô con gái lớn 10 tuổi đã dùng cưa để tấn công em gái mình khi cả hai đang cùng chơi đùa với nhau vì muốn bắt chước phim hoạt hình.
Dầu cá Omega – 3 rất quen thuộc với chúng ta, tuy nhiên không phải ai cũng có hiểu biết đúng về lợi ích, tác dụng phụ cũng như liều lượng tiêu thụ mỗi ngày
Mứt gừng mật ong ngòn ngọt, cay cay tỏa hương thơm nồng giúp xua đi cái giá lạnh ngày đầu xuân. Cùng tham khảo cách làm mứt gừng đãi khách dịp Tết.
Sau khi bị phía Ngọc Trinh tố "kì kèo" và vô trách nhiệm vì không mua siêu sim đúng với giá 18,1 tỷ đồng, đại gia Thông đã chính thức phản pháo trên trang cá nhân.
Chỉ cần nghĩ đến món ngon ngày Tết miền Nam thôi là thực khách đã có thể mường tượng ra cái dẻo thơm của bánh tét, vị béo ngậy của thịt kho trứng hay hương thơm dịu của xôi vò.
Gà Đông Tảo là giống có chân to xù xì với giá trị dinh dưỡng cao. Đây là giống gà quý thường dùng để làm cống phẩm và tiến vua. Những con gà có vóc dáng đẹp Có thể bán với giá đến cả chục triệu đồng.
Dự án xây dựng Công viên nghĩa trang ở Tam Đảo (Vĩnh Phúc) đã gặp phải sự phản ứng của người dân địa phương. Dư luận băn khoăn, điều này sẽ ảnh hưởng thế nào tới môi trường sinh thái, cuộc sống của người dân địa phương?
Từng độ tuổi sẽ có những lưu ý khi cho bé ăn hoa quả mà mẹ cần phải nhớ ghi nhớ để hấp thụ được 100% chất dinh dưỡng và lợi cho hệ tiêu hóa.
Bộ ảnh chế Bích Phương trong MV “Bao giờ lấy chồng” với những biểu cảm, câu nói cực hài hước đang được dân mạng chia sẻ rầm rầm trên Facebook.