Thứ năm, 30/03/2017 | 21:39
RSS

Cách làm bánh gato khúc cây vừa đẹp vừa ngon cho đêm Giáng sinh

20-12-2016 19:45:45
Trong số các món ăn ngày Giáng sinh, nổi tiếng nhất có lẽ là bánh gato khúc cây vừa đẹp mắt lại ngon miệng. Cùng học cách làm bánh gato khúc cây ngay hôm nay!

Bánh gato khúc cây (Bûche de Noël) là một trong những món ăn ngày Giáng sinh phổ biến nhất. So với các loại bánh gato khác, món bánh khúc cây có hình dáng bên ngoài vô cùng hấp dẫn, gợi nhắc đến những biểu tượng Noel như Santa Claus, gốc cây phủ tuyết,… Cùng học cách làm bánh gato khúc cây đơn giản, nhanh gọn sau cho cả nhà thưởng thức.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh gato khúc cây 1

Bánh gato khúc cây là món ăn ngày Giáng sinh quen thuộc

Nguyên liệu:

Cốt bánh gato: Bơ lạt đun chảy, để nguội 4 muỗng canh; bột mì đa dụng 1,5 chén; tinh chất vanilla 1 muỗng cà phê; đường kính 1,5 chén; trứng gà tươi 9 quả, nhớ tách riêng lòng đỏ và lòng trắng; muối ăn, đường bột để trang trí mặt bánh.

Phần kem sô cô la: Sô cô la 113 gram; kem bơ (buttercream vanilla) 1 chén.

Cách làm:

Phần bánh:

- Để làm được món ăn ngày Giáng sinh hấp dẫn này, trước hết bà nội trợ cần làm phần cốt bánh gato, sau đó mới chuẩn bị kem để phủ lên. Đầu tiên, bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C để làm nóng rồi phết một chút bơ hoặc dầu ăn vào khuôn bánh cho khỏi dính.

- Đặt một nồi nước lên bếp rồi cho bát thủy tinh vào giữa, đun nước sôi liu riu nhưng lưu ý không để nước trong nồi bắn vào bên trong bát.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh gato khúc cây 2

Công đoạn chuẩn bị bột làm món ăn Giáng sinh hình khúc cây đẹp mắt

- Đổ hỗn hợp gồm 1 chén đường và phần lòng đỏ trứng gà đánh tan vào bát thủy tinh trong nồi. Đánh đều tan để hỗn hợp không vón cục và đun trong khoảng vài phút, khi nào đường tan hết thì bắc nồi ra.

- Đánh bông hỗn hợp đường và lòng đỏ trứng ở tốc độ trung bình vừa đun từ 3 – 5 phút, khi nào lòng đỏ trứng chuyển màu nhạt và thấy hơi đặc là được. Sau đó, đổ hỗn hợp đường trứng ra bát rồi trộn thêm muối ăn và tinh chất vanilla.

- Bước tiếp theo trong cách làm món ăn Giáng sinh này là dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng ở tốc độ cao. Cho thêm đường vào đánh cùng cho đến khi nào hỗn hợp trộn đều vào nhau và đạt độ bông cứng.

- Từ từ đỏ lòng trắng vào phần lòng đỏ trứng, mỗi lần đổ khoảng 1/3 số lòng trắng cho đến khi đổ hết. Rắc bột mỳ đa dụng lên trên và trộn đều hỗn hợp nhưng không nên khuấy quá nhiều lần.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh gato khúc cây 3

Cuộn bánh là bước quan trọng trong cách làm bánh gato khúc cây đón Giáng sinh

- Trộn thêm bơ đã đun chảy vào rồi đảo đều tay cho đến khi được hỗn hợp sánh mịn. Sau đó, cho phần nguyên liệu để làm món ăn ngày Giáng sinh này vào khuôn mỏng để làm bánh bông lan.

- Cho khuông bánh vào lò nướng khoảng 25 phút nếu dùng khuôn lớn và khoảng 15 phút nếu dùng khuôn mỏng. Khi nào chọc tăm vào giữa miếng bánh, tăm không dính bột là bánh gato đã chín.

Phần kem sô cô la

- Cho sô cô la vào nồi đun cách thủy hoặc dùng lò vi sóng đun chảy. Sau đó, đổ sô cô la lỏng vào âu cùng nửa chén kem bơ. Fold sô cô la và kem bơ lại với nhau bằng phới lớn. Đổ tiếp nửa chén kem bơ nữa vào và fold cho đến khi được hỗn hợp thật mịn.

Ghép bánh

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh gato khúc cây 4

Món ăn ngày Giáng sinh đẹp mắt này sẽ rất được lòng trẻ nhỏ

- Phết kem sô cô la lên mặt bánh gato. Sau đó, cuộn bánh gato lại rồi dùng dao cắt bớt hai đầu đi cho bằng nhau. Tiếp tục cắt vát một đầu bánh để tạo hình khúc cây.

- Dùng kem sô cô la để gắn phần bánh vừa cắt bớt lên miếng bánh ban đầu. Cho nốt chỗ kem sô cô la còn lại lên kín khúc bánh rồi trang trí tùy thích là cả gia đình đã có một món ăn ngày Giáng sinh vô cùng thơm ngon rồi.

Tri Thu (t/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Sau sự việc khách hàng phát hiện camera quay lén trong nhà vệ sinh một quán cà phê ở Hà Nội, nhiều chị em đã chỉ nhau các cách phát hiện camera quay trộm đơn giản sau.
Nhận biết các dấu hiệu ung thư gan sớm sẽ góp phần giúp bệnh nhân tìm được phương pháp điều trị và kéo dài tuổi thọ.
Đàm Vĩnh Hưng là một trong những nghệ sĩ giàu có, ngoài ra anh cũng quen biết khá nhiều người trong xã hội. Tuy nhiên, ở tuổi 46, anh vẫn đơn côi lẻ bóng.
Trong quá trình điều tra vụ giết người ở Hải Dương, phía công an đã nhận được nhiều thông tin đắt giá từ gia đình nạn nhân và chiếc camera của hàng xóm hung thủ.
Các bà mẹ bỉm sữa đang phẫn nộ tố mẹ trẻ 9x vì cả gan làm sữa mẹ giả rồi cho các mẹ khác cho con ăn nhằm trục lợi cá nhân.
Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Việt Nam Lê Hải Bình cho biết: Hành vi sát hại bé gái 10 tuổi ở Nhật là vô nhân tính.
Sau quá trình phẫu thuật túi mắt, việc tự mình giữ gìn là rất quan trọng, bởi vì có như vậy mới giảm thiếu được những biến chứng sau phẫu thuật, làm cho vết thương mau lành.
Sau một tuần chứng kiến phong độ của cầu thủ Việt Kiều Tony Tuấn Anh, chiều qua, HLV Hoàng Anh Tuấn đã chính thức ra quyết định về trường hợp của cầu thủ này.
Khi phát hiện ra "xác chết" của một cô gái trẻ ở dưới kênh nước, người dân địa phương đã hốt hoảng gọi điện báo cảnh sát. Thế nhưng, sự thật phía sau đó lại khiến cho nhiều người phải ngã ngửa...
Những con rắn hai đầu thoạt nhìn thì đặc biệt nhưng càng nhìn chúng sẽ càng khiến bạn thấy sởn gai ốc.
Tại Di Trạch, Vân Canh (Hoài Đức – Hà Nội), nhiều hộ dân lấy nguồn nước tưới tiêu cho rau màu từ con mương nhỏ bắt nguồn từ nước thải nhà máy ở khu công nghiệp chưa được qua xử lý.
Viêm khớp là căn bệnh mang lại những cơn đau đớn khó chịu, nhất là những khi thời tiết trái gió trở trời, bệnh đau nhiều hơn. Ngay khi xuất hiện cơn đau khớp, hãy lập tức uống một ly nước này để cơn đau nhanh chóng giảm.