Thứ hai, 26/06/2017 | 14:05
RSS

Cách làm bánh gato khúc cây vừa đẹp vừa ngon cho đêm Giáng sinh

20-12-2016 19:45:45
Trong số các món ăn ngày Giáng sinh, nổi tiếng nhất có lẽ là bánh gato khúc cây vừa đẹp mắt lại ngon miệng. Cùng học cách làm bánh gato khúc cây ngay hôm nay!

Bánh gato khúc cây (Bûche de Noël) là một trong những món ăn ngày Giáng sinh phổ biến nhất. So với các loại bánh gato khác, món bánh khúc cây có hình dáng bên ngoài vô cùng hấp dẫn, gợi nhắc đến những biểu tượng Noel như Santa Claus, gốc cây phủ tuyết,… Cùng học cách làm bánh gato khúc cây đơn giản, nhanh gọn sau cho cả nhà thưởng thức.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh gato khúc cây 1

Bánh gato khúc cây là món ăn ngày Giáng sinh quen thuộc

Nguyên liệu:

Cốt bánh gato: Bơ lạt đun chảy, để nguội 4 muỗng canh; bột mì đa dụng 1,5 chén; tinh chất vanilla 1 muỗng cà phê; đường kính 1,5 chén; trứng gà tươi 9 quả, nhớ tách riêng lòng đỏ và lòng trắng; muối ăn, đường bột để trang trí mặt bánh.

Phần kem sô cô la: Sô cô la 113 gram; kem bơ (buttercream vanilla) 1 chén.

Cách làm:

Phần bánh:

- Để làm được món ăn ngày Giáng sinh hấp dẫn này, trước hết bà nội trợ cần làm phần cốt bánh gato, sau đó mới chuẩn bị kem để phủ lên. Đầu tiên, bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C để làm nóng rồi phết một chút bơ hoặc dầu ăn vào khuôn bánh cho khỏi dính.

- Đặt một nồi nước lên bếp rồi cho bát thủy tinh vào giữa, đun nước sôi liu riu nhưng lưu ý không để nước trong nồi bắn vào bên trong bát.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh gato khúc cây 2

Công đoạn chuẩn bị bột làm món ăn Giáng sinh hình khúc cây đẹp mắt

- Đổ hỗn hợp gồm 1 chén đường và phần lòng đỏ trứng gà đánh tan vào bát thủy tinh trong nồi. Đánh đều tan để hỗn hợp không vón cục và đun trong khoảng vài phút, khi nào đường tan hết thì bắc nồi ra.

- Đánh bông hỗn hợp đường và lòng đỏ trứng ở tốc độ trung bình vừa đun từ 3 – 5 phút, khi nào lòng đỏ trứng chuyển màu nhạt và thấy hơi đặc là được. Sau đó, đổ hỗn hợp đường trứng ra bát rồi trộn thêm muối ăn và tinh chất vanilla.

- Bước tiếp theo trong cách làm món ăn Giáng sinh này là dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng ở tốc độ cao. Cho thêm đường vào đánh cùng cho đến khi nào hỗn hợp trộn đều vào nhau và đạt độ bông cứng.

- Từ từ đỏ lòng trắng vào phần lòng đỏ trứng, mỗi lần đổ khoảng 1/3 số lòng trắng cho đến khi đổ hết. Rắc bột mỳ đa dụng lên trên và trộn đều hỗn hợp nhưng không nên khuấy quá nhiều lần.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh gato khúc cây 3

Cuộn bánh là bước quan trọng trong cách làm bánh gato khúc cây đón Giáng sinh

- Trộn thêm bơ đã đun chảy vào rồi đảo đều tay cho đến khi được hỗn hợp sánh mịn. Sau đó, cho phần nguyên liệu để làm món ăn ngày Giáng sinh này vào khuôn mỏng để làm bánh bông lan.

- Cho khuông bánh vào lò nướng khoảng 25 phút nếu dùng khuôn lớn và khoảng 15 phút nếu dùng khuôn mỏng. Khi nào chọc tăm vào giữa miếng bánh, tăm không dính bột là bánh gato đã chín.

Phần kem sô cô la

- Cho sô cô la vào nồi đun cách thủy hoặc dùng lò vi sóng đun chảy. Sau đó, đổ sô cô la lỏng vào âu cùng nửa chén kem bơ. Fold sô cô la và kem bơ lại với nhau bằng phới lớn. Đổ tiếp nửa chén kem bơ nữa vào và fold cho đến khi được hỗn hợp thật mịn.

Ghép bánh

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh gato khúc cây 4

Món ăn ngày Giáng sinh đẹp mắt này sẽ rất được lòng trẻ nhỏ

- Phết kem sô cô la lên mặt bánh gato. Sau đó, cuộn bánh gato lại rồi dùng dao cắt bớt hai đầu đi cho bằng nhau. Tiếp tục cắt vát một đầu bánh để tạo hình khúc cây.

- Dùng kem sô cô la để gắn phần bánh vừa cắt bớt lên miếng bánh ban đầu. Cho nốt chỗ kem sô cô la còn lại lên kín khúc bánh rồi trang trí tùy thích là cả gia đình đã có một món ăn ngày Giáng sinh vô cùng thơm ngon rồi.

Tri Thu (t/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Yun Bin: "Mập mờ phát hiện ra giới tính của bản thân từ năm mẫu giáo, khi các cô bé khác nằng nặc đòi làm công chúa thì Bin luôn luôn là chàng bạch mã hoàng tử trong các trò chơi".
Sau hai ngày giữ quyền im lặng, cuối cùng tại phiên tòa sáng nay, hoa hậu Phương Nga lên tiếng về "hợp đồng tình cảm" của mình và Cao Toàn Mỹ.
Không chỉ đánh cắp Facebook Hạ Vi và tiết lộ nhiều thông tin sốc, hacker còn đe dọa sẽ tiếp tục chiếm quyền kiểm soát tài khoản cá nhân của Hồ Ngọc Hà.
Diễn viên Chu Hùng (đóng vai Thế chột trong phim Người phán xử) thoải mái hát trên sân khấu và nhún nhảy theo điệu nhạc. Hình ảnh này của ông khiến cư dân mạng vô cùng thích thú và để lại những bình luận hài hước.
Đoạn clip hai nam sinh bị phạt ôm hôn 100 cái trước đám đông được đăng tải trên tài khoản Facebook Youshare đã thu được 2 triệu lượt xem, đồng thời cũng gây ra cuộc tranh luận dữ dội giữa các thành viên.
Trong hai ngày liên tiếp là 24 và 25/6, Israel mạnh mẽ đáp trả lại những gì mà họ mô tả là hỏa lực bừa bãi bắn từ Syria.
Ngày 26-6, Cơ quan CSĐT Công an TP Yên Bái (Yên Bái) đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và thực hiện lệnh bắt tạm giam 4 tháng đối với Trưởng ban Bạn đọc, Báo điện tử Giáo dục Việt Nam - Lê Duy Phong.
Hình ảnh ô tô ép ngã xe máy chở ba giữa phố Hà Nội tối 24/6 đã được đăng tải lên mạng xã hội. Phản hồi bất ngờ, những người xem lại ủng hộ hành động của tài xế bốn bánh trong clip.
Trương Hồ Phương Nga và bạn của mình đều cười rất tươi trong phiên tòa sáng nay (26/6). Khoảnh khắc này để lại ấn tượng với những người tham dự.
Tính năng mới cho phép bắn pháo hoa Facebook được ra mắt nhân dịp kỷ niệm 20 năm phát hành tập sách Harry Potter đầu tiên tại Anh đang khiến người dùng trên toàn thế giới thích thú.
Phiên toàn xét xử sơ thẩm lần 2 vụ án hoa hậu Trương Hồ Phương Nga vẫn được tiếp tục. Nhiều tình tiết bất ngờ được đưa ra trong phiên xét xử lần này.
Thầy giáo Nguyễn Thanh Bình khổ sở khi bị tố lừa mẫu chụp ảnh 700 nghìn đồng nhưng bắt làm như osin. Nhưng trên thực tế, tài khoản facebook đó là giả mạo khiến giảng viên ĐH Sư phạm Huế khốn đốn.