Thứ ba, 23/05/2017 | 10:06
RSS

Cách làm bánh gato khúc cây vừa đẹp vừa ngon cho đêm Giáng sinh

20-12-2016 19:45:45
Trong số các món ăn ngày Giáng sinh, nổi tiếng nhất có lẽ là bánh gato khúc cây vừa đẹp mắt lại ngon miệng. Cùng học cách làm bánh gato khúc cây ngay hôm nay!

Bánh gato khúc cây (Bûche de Noël) là một trong những món ăn ngày Giáng sinh phổ biến nhất. So với các loại bánh gato khác, món bánh khúc cây có hình dáng bên ngoài vô cùng hấp dẫn, gợi nhắc đến những biểu tượng Noel như Santa Claus, gốc cây phủ tuyết,… Cùng học cách làm bánh gato khúc cây đơn giản, nhanh gọn sau cho cả nhà thưởng thức.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh gato khúc cây 1

Bánh gato khúc cây là món ăn ngày Giáng sinh quen thuộc

Nguyên liệu:

Cốt bánh gato: Bơ lạt đun chảy, để nguội 4 muỗng canh; bột mì đa dụng 1,5 chén; tinh chất vanilla 1 muỗng cà phê; đường kính 1,5 chén; trứng gà tươi 9 quả, nhớ tách riêng lòng đỏ và lòng trắng; muối ăn, đường bột để trang trí mặt bánh.

Phần kem sô cô la: Sô cô la 113 gram; kem bơ (buttercream vanilla) 1 chén.

Cách làm:

Phần bánh:

- Để làm được món ăn ngày Giáng sinh hấp dẫn này, trước hết bà nội trợ cần làm phần cốt bánh gato, sau đó mới chuẩn bị kem để phủ lên. Đầu tiên, bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C để làm nóng rồi phết một chút bơ hoặc dầu ăn vào khuôn bánh cho khỏi dính.

- Đặt một nồi nước lên bếp rồi cho bát thủy tinh vào giữa, đun nước sôi liu riu nhưng lưu ý không để nước trong nồi bắn vào bên trong bát.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh gato khúc cây 2

Công đoạn chuẩn bị bột làm món ăn Giáng sinh hình khúc cây đẹp mắt

- Đổ hỗn hợp gồm 1 chén đường và phần lòng đỏ trứng gà đánh tan vào bát thủy tinh trong nồi. Đánh đều tan để hỗn hợp không vón cục và đun trong khoảng vài phút, khi nào đường tan hết thì bắc nồi ra.

- Đánh bông hỗn hợp đường và lòng đỏ trứng ở tốc độ trung bình vừa đun từ 3 – 5 phút, khi nào lòng đỏ trứng chuyển màu nhạt và thấy hơi đặc là được. Sau đó, đổ hỗn hợp đường trứng ra bát rồi trộn thêm muối ăn và tinh chất vanilla.

- Bước tiếp theo trong cách làm món ăn Giáng sinh này là dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng ở tốc độ cao. Cho thêm đường vào đánh cùng cho đến khi nào hỗn hợp trộn đều vào nhau và đạt độ bông cứng.

- Từ từ đỏ lòng trắng vào phần lòng đỏ trứng, mỗi lần đổ khoảng 1/3 số lòng trắng cho đến khi đổ hết. Rắc bột mỳ đa dụng lên trên và trộn đều hỗn hợp nhưng không nên khuấy quá nhiều lần.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh gato khúc cây 3

Cuộn bánh là bước quan trọng trong cách làm bánh gato khúc cây đón Giáng sinh

- Trộn thêm bơ đã đun chảy vào rồi đảo đều tay cho đến khi được hỗn hợp sánh mịn. Sau đó, cho phần nguyên liệu để làm món ăn ngày Giáng sinh này vào khuôn mỏng để làm bánh bông lan.

- Cho khuông bánh vào lò nướng khoảng 25 phút nếu dùng khuôn lớn và khoảng 15 phút nếu dùng khuôn mỏng. Khi nào chọc tăm vào giữa miếng bánh, tăm không dính bột là bánh gato đã chín.

Phần kem sô cô la

- Cho sô cô la vào nồi đun cách thủy hoặc dùng lò vi sóng đun chảy. Sau đó, đổ sô cô la lỏng vào âu cùng nửa chén kem bơ. Fold sô cô la và kem bơ lại với nhau bằng phới lớn. Đổ tiếp nửa chén kem bơ nữa vào và fold cho đến khi được hỗn hợp thật mịn.

Ghép bánh

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh gato khúc cây 4

Món ăn ngày Giáng sinh đẹp mắt này sẽ rất được lòng trẻ nhỏ

- Phết kem sô cô la lên mặt bánh gato. Sau đó, cuộn bánh gato lại rồi dùng dao cắt bớt hai đầu đi cho bằng nhau. Tiếp tục cắt vát một đầu bánh để tạo hình khúc cây.

- Dùng kem sô cô la để gắn phần bánh vừa cắt bớt lên miếng bánh ban đầu. Cho nốt chỗ kem sô cô la còn lại lên kín khúc bánh rồi trang trí tùy thích là cả gia đình đã có một món ăn ngày Giáng sinh vô cùng thơm ngon rồi.

Tri Thu (t/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Báo chí New Zealand và Hàn Quốc đều tỏ ra đặc biệt khen ngợi Việt Nam, chê trách U20 New Zealand.
Giữa lúc tin đồn ly hôn đang lan truyền khắp nơi, Tim đã nói với Trương Quỳnh Anh rằng: "Mình đã ở bên nhau 7 năm, có con rồi mà sao cả thế giới lại muốn chúng mình chia tay. Nếu thế anh sẽ bỏ cả thế giới để theo em".
MV kỷ niệm 1 năm yêu nhau của cặp đôi Trí - Nhân, trên nền nhạc ca khúc "Nơi này có anh" bị dân mạng "ném đá" là ghê tởm và quá lố.
Nguyên Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội vừa bị cơ quan Cảnh sát điều tra (CSĐT) Bộ Công an đã ra quyết định khởi tố bị can vì liên quan tới vụ vỡ đường ống nước sông Đà.
Mới đây, Lã Thanh Huyền khuyên chị em phụ nữ đừng nên giảm cân ngay sau sinh. Bên cạnh đó, nữ diễn viên cũng khẳng định phụ nữ đẹp ở thần thái và khí chất.
Một chàng trai ở Mỹ đã chia sẻ những hình ảnh đôi chân bị nhiễm vi khuẩn ăn thịt nhằm cảnh báo mọi người đừng bao giờ đi chân trần vào nhà tắm ở các phòng tập gym.
Trong những hình ảnh rò rỉ mới nhất trên mạng xã hội Trung Quốc, Samsung Galaxy Note 8 được tin rằng sẽ sở hữu vẻ ngoài vuông vắn, nam tính hơn cùng nhiều tính năng ấn tượng.
Tim khẳng định: "7 năm trước chúng tôi tuyên bố đến bên nhau. Sau này nếu không may mắn ở bên nhau thì chúng tôi sẽ công bố... Tôi và Trương Quỳnh Anh vẫn yêu thương nhau và thương Sushi".
Chỉ vì tranh giành bạn gái trên Facebook, 2 thiếu niên lao vào đánh nhau khiến một người mất mạng.
Cảnh sát cho biết vụ nổ xảy ra vào đêm 22/5 tại một buổi hòa nhạc của ca sĩ người Mỹ Ariana Grande ở thành phố Manchester khiến 19 người thiệt mạng, 100 người bị thương.
Nếu bạn không ăn da gà vì nghĩ nó không tốt, thì bạn đã sai lầm. Nhiều nghiên cứu cho rằng, da gà chứa chất béo không bão hòa có lợi cho tim, giúp phòng chống hen suyễn và cả ung thư.
"Đêm hội chân dài 11" là sự góp mặt của những ngôi sao hàng đầu trong làng giải trí Việt Nam. Đặc biệt, năm nay, chương trình sẽ được tổ chức tại Thủ đô Berlin (Đức).