Thứ sáu, 20/10/2017 | 21:26
RSS

Cách làm mứt cà chua không cần vôi vẫn ngon dẻo như thường

12-10-2017 11:44:11
Cách làm mứt cà chua không cần vôi sẽ an toàn và dễ dàng hơn rất nhiều cho các bà nội trợ.

Cách làm mứt cà chua không cần vôi không chỉ là món ăn ngon hàng ngày mà nhiều người yêu thích mà còn là đồ ăn mang tính truyền thống xuất hiện trong ngày lễ. 

Mứt cà chua có vị ngọt đậm đà thêm chút vị chua chua vô cùng hấp dẫn. Nếu cách làm mứt cà chua không cần vôi được áp dụng thì bạn cũng chẳng lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm nữa.

Mứt cà chua ăn ngon lại bổ dưỡng bởi cà chua được liệt vào danh sách những thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà hàng ngày bạn nên sử dụng thường xuyên, cà chua giàu vitamin C, các loại vitamin khác nâng cao sức khỏe, sức đề kháng và làm đẹp da hiệu quả.

Nguyên liệu làm mứt cà chua không cần vôi: 1kg cà chua bi, 350g đường, 15ml nước cốt chanh, 30g muối.

Cách làm mứt cà chua không cần vôi
Nên chọn ​những trái cà chua chín mọng, có màu đỏ tươi để làm mứt. Ảnh: Internet

Để cách làm mứt cà chua thành công mĩ mãn bạn nên chọn những trái cà chua chín mọng, có màu đỏ tươi, cà chua còn cuống mới là cà chua ngon. Không nên mua cà chua héo vì khi làm mứt sẽ kém phần hấp dẫn, hương vị cũng không còn ngon nữa.

Cách làm mứt cà chua bi ngon:

Bước 1: Ngâm cà chua

Cà chua bi rửa nhiều lần bằng nước cho sạch. Ngâm qua nước muối khoảng 2 tiếng. Dùng dĩa (tăm nhọn) xăm đều lên bề mặt quả cà chua.

Bước 2: Ướp cà chua

Ướp cà chua với đường theo tỉ lệ: 1kg cà chua bi đi với khoảng 300g-400g đường. Ướp đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 8-10 tiếng).

Bước 3: Rim cà chua

Cách làm mứt cà chua không cần vôi
Mứt cà chua thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt. Ảnh: Internet

Cho cà chua và cả nước đường vào chảo rộng, đun với mức lửa trung bình. Khi đun không nên đảo nhiều sẽ làm cà chua bị nát, chỉ thi thoảng cầm cán chảo nghiêng hay lắc đều (hoặc dùng đũa đảo thật nhẹ nhàng).

Bước 4: Đảo nhẹ nhàng

Khi đường đã gần cạn thì vặn lửa nhỏ, thi thoảng đảo nhẹ nhàng cho đến khi thấy đường chỉ còn sền sệt ở đáy chảo thì tắt bếp.

Bước 5: Hong nắng

Gắp cà chua bi ra mâm hoặc khay đem hong nắng cho cà chua khô se mặt là được. Nếu có lò nướng có thể xếp cà chua vào khay nướng có lót giấy nến để chống dính rồi cho vào lò sấy khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ khoảng 100 độ C.

Như vậy là bạn đã hoàn thiện mứt cà chua không cần vôi rất đẹp mắt, ngon mà an toàn nữa!

Hạnh Chi (T/h)
Theo Đời sống Plus/GĐVN

TIN MỚI

Làm chuyện ấy mỗi ngày không chỉ giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng và đốt cháy calo mà còn giúp đem lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.
Đại diện Bộ Y tế cho biết, trong văn bản của Văn phòng Bộ Y tế gửi đi không đề nghị địa phương xử phạt bác sĩ bôi nhọ Bộ trưởng trên Facebook.
Chủ tịch UBND xã Tân Trường (Cẩm Giàng, Hải Dương) cho biết: quán karaoke có lắp camera tại khu vực này nên đã giúp cơ quan điều tra sớm làm sáng tỏ vụ án nam thanh niên bị đâm ở quán karaoke.
Ông Phan Văn Sáu -Tổng Thanh tra Chính phủ đã có đơn xin thôi nhiệm vụ Tổng Thanh tra vì lý do sức khỏe, gia đình.
Thông báo của liên bộ Công Thương-Tài chính phát đi chiều nay cho biết, giá xăng và các mặt hàng dầu sẽ ​đồng loạt giảm giá kể từ 16 giờ 55 phút ngày 20/10.
Mới đây, trên diễn đàn nổi tiếng đã đăng tải màn tỏ tình có 1-0-2 của một cô gái, thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng.
Diễn viên Thanh Bi chia sẻ kỉ niệm đáng nhớ về ngày 20/10 của mình khi "dở khóc dở cười" vì được tặng nhầm hoa và iphone rồi lại bị đòi lại.
Nhiều mẹ bỉm sữa chia sẻ về những lời chúc ngọt ngào và món quà 20/10 từ ông xã khiến hội chị em rôm rả hơn bao giờ hết.
Chia sẻ về hành động dán băng vệ sinh lên xe ô tô để cảnh cáo chủ xe, mẹ cô gái trẻ cho biết, hành động của con gái thiếu tế nhị, gây phản cảm. 2 mẹ con cô đã có cuộc trò chuyện về việc này.
Thông tin Duy Mạnh bị đánh là có thật và được anh xác nhận dưới những bình luận trên trang cá nhân. Hành động của anh sau khi bị hành hung thật khiến khán giả vô cùng thán phục.
Theo Sở TT&TT Thừa Thiên Huế, bác sĩ bôi nhọ Bộ trưởng Y tế bị kỷ luật vì cung cấp nội dung thông tin sai sự thật, xúc phạm uy tín cá nhân...
Sau khi chia tay Hồ Quang Hiếu, Bảo Anh khoe sự tươi trẻ cùng "bí quyết" trẻ lâu khiến người hâm mộ thích thú.