Thứ tư, 20/09/2017 | 01:44
RSS

Cách làm bánh quy gừng mang trọn hương vị mùa đông cho ngày Giáng sinh

22-12-2016 18:57:25
Bánh quy gừng với vẻ ngoài xinh xắn và hương vị mùa đông từ các nguyên liệu mật ong, gừng, quế luôn là món ăn ngày Giáng sinh không thể thiếu.

Bánh quy gừng là món ăn ngày Giáng sinh có nguồn gốc từ những câu chuyện cổ của Đức về những đứa trẻ lạc trong rừng và tìm thấy ngôi nhà bánh kẹo của một mụ phù thủy.

Với vẻ ngoài đáng yêu và hương vị hấp dẫn, dần dần bánh quy gừng được người dân các nước khác ưa thích và trở thành món ăn truyền thống ngày Giáng sinh. Cùng học cách làm bánh quy gừng thơm ngon, nóng hổi và đẹp mắt để dành tặng người thân và bạn bè.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh quy gừng 1

Bánh quy gừng là món ăn ngày Giáng sinh truyền thống rất dễ làm

Nguyên liệu làm bánh quy gừng:

- Bột mỳ đa dụng 320 gram

- Baking soda 1/2 thìa cà phê

- Muối 3/4 thìa cà phê

- Bột gừng 1 thìa cà phê

- Bột quế 1/2 thìa cà phê

- Bột đinh hương 1/4 thìa cà phê

- Hạt nhục đậu khấu 1/4 thìa cà phê

- Bơ 110 gram

- Đường kính 100 gram

- Siro hoặc mật ong 125ml

- Vanilla 2 thìa cà phê

- Đồ trang trí như kẹo dẻo, kem tươi,…

Trên đây là lượng nguyên liệu để làm bánh quy gừng đón Giáng sinh 2016 cho 4 người ăn. Tùy khẩu vị và sức ăn của gia đình, bà nội trợ có thể tăng giảm các nguyên liệu theo tỷ lệ.

Cách làm bánh quy gừng:

- Bước đầu tiên trong cách làm món ăn ngày Giáng sinh tuyệt ngon này là sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên, để bơ ở nhiệt độ phòng cho bơ mềm ra. Trong lúc chờ bơ mềm, lấy rây rây bột mỳ đa dụng cho thật mịn để làm bánh.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh quy gừng 2

Trộn đều các nguyên liệu khô

- Lấy một cái âu lớn, cho tất cả nguyên liệu khô bao gồm muối, hạt nhục đậu khấu, bột đinh hương, bột gừng, bột quế, baking soda và bột mỳ vào rồi trộn thật đều bằng phới đánh trứng.

- Tiếp đó, lấy một các âu lớn khác, cho chút nước, vanilla, đường kính, bơ mềm và mật ong vào trộn thật đều bằng máy trộn bột cho đến khi được hỗn hợp thật mịn.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh quy gừng 3

Bước tiếp theo trong cách làm món ăn ngày Giáng sinh

- Cho hỗn hợp khô đã chuẩn bị trước đó vào trộn đều với hỗn hợp bơ, đường và mật ong để thành hỗn hợp bột làm món ăn Giáng sinh là bánh quy gừng. Sau đó, cho hỗn hợp bột này lên một mặt phẳng và nhào sơ vài lần để bột quyện chặt và mềm, mịn.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh quy gừng 4

Trộn hỗn hợp bơ với hỗn hợp nguyên liệu khô

- Chia bột thành 2 phần bằng nhau rồi bọc kín lại bằng màng bọc nilon. Sau đó, cho 2 phần bột vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 giờ, khi nào bột cứng lại là được.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh quy gừng 5

Bọc kín bột làm bánh quy gừng Giáng sinh rồi cho vào tủ lạnh

- Bật sẵn lò nướng ở 190 độ C để làm nóng. Trong lúc chờ lò nướng đủ nóng, lấy bột từ tủ lạnh ra ngoài, bỏ màng bọc đi rồi cán phẳng bằng gậy cán bột.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh quy gừng 6

Làm nóng lò ở 190 độ C để nướng bánh quy gừng

- Tiếp đó, lấy khuôn bánh hình người đặt lên miếng bột làm bánh quy gừng và ấn thật mạnh để tạo hình cho món ăn ngày Giáng sinh truyền thống này. Hoặc có thể dùng khuôn hình tùy thích như ngôi sao, ông già tuyết, cây thông,…

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh quy gừng 7

Món ăn Giáng sinh này có hình dạng phổ biến nhất là hình người

- Xếp bánh quy gừng hình người vào khay và đem nướng từ 9 – 12 phút, khi nào bánh ngả màu vàng và sực nức mùi thơm là được. Không nên nướng bánh quá lâu, bánh quy sẽ bị khô, vỡ, mất ngon và không đẹp mắt.

- Khi bánh chín, tắt lò và để bánh trong lò vài phút rồi mới lấy ra cho nguội để bánh không bị sốc nhiệt, dẫn đến hình người dễ bị gãy chân, tay.

Món ăn ngày Giáng sinh: Bánh quy gừng 8

Thành phẩm đẹp mắt từ công thức làm bánh quy gừng Giáng sinh

- Cho kem tươi vào túi bắt kem và trang trí hình mắt, miệng cười, nút áo và hoa văn tùy thích cho bánh quy gừng. Ngoài ra, để món ăn ngày Giáng sinh này thêm đẹp mắt và độc đáo, bà nội trợ có thể dùng kẹo dẻo, sô cô la chip để trang trí thêm.

Tri Thu (t/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Nước thải từ cụm công nghiệp, đặc biệt là từ nhà máy xử lý rác thải theo tuyến mương đất chảy qua Khe Ngang về suối Cầu Đôi. Hàng nghìn người dân khốn khổ sống trong ô nhiễm.
Báo Novayagazeta của Nga ngày 19/9 đăng tải thông tin một máy bay trực thăng của quân đội Nga vô tình nhả tên lửa bắn trúng khán giả đang quan sát cuộc tập trận quy mô lớn Zapad 2017.
Mới đây, đại diện Công an huyện Nhà Bè, TP.HCM đã lên tiếng về vụ va chạm xe của Trường Giang trong lúc nam diễn viên đang ở tình trạng say xỉn.
Đã trở về đất liền an toàn nhưng 10 thuyền viên trên chiếc tàu ở Thanh Hóa bị mất liên lạc và bị bão tố bủa vây nhiều ngày trên biển vẫn không tin mình còn sống sót.
Cơ quan chức năng đã thu hồi giấy phép nhân viên lái xe đầu kéo, tạm thời đình chỉ hoạt động của xe đầu kéo tông chết nữ nhân viên sân bay.
Nhân lúc người mẹ không có nhà, tên cướp đã đột nhập vào nhà lấy tài sản và cưỡng hiếp bé gái 9 tuổi.
Hình ảnh "cậu bé" Soobin Hoàng Sơn chơi đàn bầu ca khúc Lý cây bông khiến người xem không khỏi cảm thấy thích thú vì tài năng của nam ca sĩ điển trai.
Trong phiên tòa xét xử, Hà Văn Thắm đã xin nhận toàn bộ trách nhiệm và hình phạt thay cho các nhân viên cấp dưới trong việc chi lãi ngoài, mong HĐXX xem xét.
Top 15 cuộc thi Thiết kế trang phục dân tộc cho đại diện Việt Nam tại Miss Universe đã chính thức lộ diện với những bản thiết kế độc đáo như Bánh mì hay Sắc nước hương trời...
Mang trong mình quá khứ tội lỗi, trở về với cộng đồng, gã giang hồ một thời Lê Phú Lâm đều đặn hàng tuần đến bệnh viện phát cháo từ thiện cho các bệnh nhân nghèo để “trả nợ đời”.
Chê bạn gái xấu rồi chia tay, 2 năm sau gặp lại anh chàng vô cùng tiếc nuối khi người cũ "lột xác" quá xinh.
Xu hướng lông mày "xoắn quẩy" đang "làm mưa làm gió" hiện nay. Thần tượng của bạn trông sẽ như thế nào nếu để kiểu lông mày này?