Thứ năm, 17/08/2017 | 00:16
RSS

Phân biệt thịt tốt với thịt gia súc bị bệnh

11-01-2017 07:17:37
Khi mua thịt ở chợ, ai cũng muốn tìm mua loại thịt tốt, ngon, sợ nhất là mua phải loại thịt súc vật bị bệnh. Làm thế nào có thể phân biệt thịt ngon với thịt bệnh? Xin giới thiệu cho bạn một số phương pháp sau:

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh cực kì quan trọng

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh bằng cách xem màu sắc, nói chung súc vật khỏe mạnh có da trắng, mỡ màu trắng hoặc trắng sữa; còn da của súc vật chết có hiện tượng xung huyết hoặc xuất huyết, có từng đám màu hồng hoặc màu hồng tím, mỡ màu phấn hồng hoặc màu vàng, màu xanh.

Bạn có thể phân biệt bằng cách xem tuyến hạch thì ở súc vật khoẻ mạnh, mặt cắt của tuyến hạch có màu trắng tro nhạt hoặc màu hồng nhạt; còn tuyến hạch của súc vật ốm bệnh thường bị xung huyết, sưng to, mọng nước.

Nhận biết qua mặt cắt miếng thịt thì thịt của súc vật khỏe mạnh có tính đàn hồi, bóng, có màu hồng nâu hoặc màu phấn hồng, không có nước chảy ra, còn thịt của súc vật có bệnh, không bóng, mặt cắt thường chảy ra nước màu vàng, có khi màu tím.

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh bằng việc xem huyết quản thì ở huyết quản của súc vật khoẻ mạnh không để lại huyết dư, còn huyết quản của súc vật bị ốm bệnh thường có lượng huyết dịch màu đen.

Ngửi mùi cũng dễ dàng phân biệt vì thịt của súc vật khoẻ mạnh không có mùi khác lạ, thịt của súc vật ốm bệnh hoặc chết có mùi tanh hoặc máu hôi.

Chu Huyền (Tổng hợp)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Ngay sau khi có thông tin Bộ GTVT tổ chức họp khẩn quyết định giảm giá vé qua Trạm BOT Cai Lậy cho các phương tiện giao thông, nhiều tài xế tuyên bố tiếp tục cuộc chiến tiền lẻ nếu không trả trạm thu phí về đúng vị trí.
Hôm nay, công an tỉnh Nghệ An cho biết họ đã tiến hành bắt giữ đối tượng gây tai nạn rồi bỏ trốn khiến cháu bé 7 tuổi tử vong.
Một khán giả đã ghi lại được hình ảnh đại gia Chu Đăng Khoa hạnh phúc bên vợ con trong buổi đi chơi của cả gia đình. Đây là hình ảnh hiếm hoi của vợ chồng Chu Đăng Khoa sau khi đại gia kim cương chia tay Hồ Ngọc Hà.
Quân đội Syria hiện đang tổ chức tiến công trong khu vực thị trấn Taybah trên vùng sa mạc tỉnh Homs, nỗ lực hợp quân với lực lượng quân đội Syria trong khu vực thị trấn Al-Sukhnah.
Trận mưa lớn kéo dài suốt 2 ngày qua khiến nước dâng cao "nhấn chìm" và "cuốn phăng" cả cây trụ cầu nối giữa bản Na Phát B và Na Phát C.
Sau tất cả, tin đồn Hồ Ngọc Hà hẹn hò Kim Lý chỉ là chiêu trò do ê-kíp của Hồ Ngọc Hà tạo ra nhằm tạo sự chú ý cho MV "Cả một trời thương nhớ" của "nữ hoàng giải trí".
Trong lúc bé Đăng ra chỗ làm đường chơi thì không may bị chiếc xe lu cán qua khiến cháu bé tử vong tại chỗ.
Đang lưu thông trên quốc lộ 32 thuộc địa phận thôn Thia, xã Phù Nham (huyện Văn Chấn, Yên Bái), chiếc xe ô tô tải bị một người đàn ông cầm gạch ném vỡ cửa kính khiến tài xế bị thương nặng.
Các quan chức quốc phòng Nga khẳng định, chiến đấu cơ tối tân Sukhoi-57 này sẽ khiến các lực lượng không quân trên khắp thế giới phải ghen tị.
Khác với sự sâu lắng, đượm buồn trong MV Thanh Xuân của Đào Bá Lộc, phiên bản parody khiến người xem "cười rụng rốn".
Trang chủ SEA Games nhầm lẫn về U22 Việt Nam, Văn Hậu đủ sức chơi bóng tại Đức là những tin tức thể thao nổi bật trong ngày.
Hết ghen với em gái ruột, giờ chuyển sang ghen với mẹ đẻ bạn trai, cô gái gây ra tranh cãi dữ dội trong cộng đồng mạng.