Chủ nhật, 18/02/2018 | 10:00
RSS

Phân biệt thịt tốt với thịt gia súc bị bệnh

11-01-2017 07:17:37
Khi mua thịt ở chợ, ai cũng muốn tìm mua loại thịt tốt, ngon, sợ nhất là mua phải loại thịt súc vật bị bệnh. Làm thế nào có thể phân biệt thịt ngon với thịt bệnh? Xin giới thiệu cho bạn một số phương pháp sau:

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh cực kì quan trọng

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh bằng cách xem màu sắc, nói chung súc vật khỏe mạnh có da trắng, mỡ màu trắng hoặc trắng sữa; còn da của súc vật chết có hiện tượng xung huyết hoặc xuất huyết, có từng đám màu hồng hoặc màu hồng tím, mỡ màu phấn hồng hoặc màu vàng, màu xanh.

Bạn có thể phân biệt bằng cách xem tuyến hạch thì ở súc vật khoẻ mạnh, mặt cắt của tuyến hạch có màu trắng tro nhạt hoặc màu hồng nhạt; còn tuyến hạch của súc vật ốm bệnh thường bị xung huyết, sưng to, mọng nước.

Nhận biết qua mặt cắt miếng thịt thì thịt của súc vật khỏe mạnh có tính đàn hồi, bóng, có màu hồng nâu hoặc màu phấn hồng, không có nước chảy ra, còn thịt của súc vật có bệnh, không bóng, mặt cắt thường chảy ra nước màu vàng, có khi màu tím.

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh bằng việc xem huyết quản thì ở huyết quản của súc vật khoẻ mạnh không để lại huyết dư, còn huyết quản của súc vật bị ốm bệnh thường có lượng huyết dịch màu đen.

Ngửi mùi cũng dễ dàng phân biệt vì thịt của súc vật khoẻ mạnh không có mùi khác lạ, thịt của súc vật ốm bệnh hoặc chết có mùi tanh hoặc máu hôi.

Chu Huyền (Tổng hợp)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Theo TT Dự báo Khí tượng Thủy văn trung ương, thời tiết miền Bắc ngày mùng 3 Tết tạnh ráo ấm áp, sau đó sẽ đón đợt không khí lạnh vào 2 ngày tới.
Đối tượng bị truy bắt đã dùng kíp nổ chống trả quyết liệt, làm Trung uý Lưu Minh Thức (người áp sát đối tượng để khống chế) bị thương. Do vết thương quá nặng Trung uý Thức đã hi sinh trên đường đi cấp cứu.
“Sát thủ” từng bị chấn thương kinh hoàng của CLB HAGL chính thức tái xuất V.League khiến người hâm mộ ngỡ ngàng.
Liên quan đến vụ thảm án 5 người chết ở Sài Gòn, nhiều người đặt câu hỏi tại sao nghi phạm có thể sát hại 2 người lớn và 3 trẻ nhỏ?
Mới đây cư dân mạng xôn xao chia sẻ clip người bà, người mẹ mừng tuổi cho các con cháu mỗi người một cọc tiền lì xì mệnh giá 500.000 đồng gây bão mạng xã hội.
Năm 2018, chuyện tình cảm của tuổi Tỵ khởi sắc và thăng hoa, trong khi đó, năm mới lại không phải là một năm may mắn cho chuyện tình duyên của tuổi Dậu.
Tết Nguyên Đán là ngày lễ lớn nhất trong năm không chỉ với riêng Việt Nam mà còn cả các nước ở khu vực Châu Á. Dù mỗi nước có một văn hóa đón tết riêng nhưng đây đều là dịp để con cháu trở về đoàn tụ cùng gia đình.
Sinh năm 1982 (Nhâm Tuất), hành trình trở thành mỹ nhân giàu có nhất nhì showbiz Việt của Lý Nhã Kỳ khiến ai cũng ngưỡng mộ.
Chỉ cần chăm sóc da, tóc theo những cách làm đẹp thần kỳ mà đơn giản với trứng gà tươi, chị em sẽ có vẻ ngoài tươi tắn, trẻ trung, tự tin đi chơi Tết cùng gia đình, bè bạn.
Có nhiều mẹ mệt mỏi, chán nản vì con không chịu ăn hoặc ăn chậm. Vì vậy, hãy ghi nhớ những bí quyết sau để trẻ ăn ngon miệng hơn nhé!
Dự báo giá heo hơi hôm nay 18/2, giá heo (lợn) hơi mới nhất ít biến động; tại nhiều tỉnh thành trên cả nước thương lái bắt đầu gom hàng lấy may đầu năm.
Chiều ngày 17/2 xảy ra vụ cháy lớn trong căn nhà 4 tầng cạnh chợ Ngô Sĩ Liên, Đống Đa, Hà Nội khiến nhiều người tá hỏa bỏ chạy.