Thứ năm, 29/06/2017 | 10:40
RSS

Phân biệt thịt tốt với thịt gia súc bị bệnh

11-01-2017 07:17:37
Khi mua thịt ở chợ, ai cũng muốn tìm mua loại thịt tốt, ngon, sợ nhất là mua phải loại thịt súc vật bị bệnh. Làm thế nào có thể phân biệt thịt ngon với thịt bệnh? Xin giới thiệu cho bạn một số phương pháp sau:

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh cực kì quan trọng

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh bằng cách xem màu sắc, nói chung súc vật khỏe mạnh có da trắng, mỡ màu trắng hoặc trắng sữa; còn da của súc vật chết có hiện tượng xung huyết hoặc xuất huyết, có từng đám màu hồng hoặc màu hồng tím, mỡ màu phấn hồng hoặc màu vàng, màu xanh.

Bạn có thể phân biệt bằng cách xem tuyến hạch thì ở súc vật khoẻ mạnh, mặt cắt của tuyến hạch có màu trắng tro nhạt hoặc màu hồng nhạt; còn tuyến hạch của súc vật ốm bệnh thường bị xung huyết, sưng to, mọng nước.

Nhận biết qua mặt cắt miếng thịt thì thịt của súc vật khỏe mạnh có tính đàn hồi, bóng, có màu hồng nâu hoặc màu phấn hồng, không có nước chảy ra, còn thịt của súc vật có bệnh, không bóng, mặt cắt thường chảy ra nước màu vàng, có khi màu tím.

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh bằng việc xem huyết quản thì ở huyết quản của súc vật khoẻ mạnh không để lại huyết dư, còn huyết quản của súc vật bị ốm bệnh thường có lượng huyết dịch màu đen.

Ngửi mùi cũng dễ dàng phân biệt vì thịt của súc vật khoẻ mạnh không có mùi khác lạ, thịt của súc vật ốm bệnh hoặc chết có mùi tanh hoặc máu hôi.

Chu Huyền (Tổng hợp)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Châu Bùi tâm sự: "Sau phim Em chưa 18, mình đang bắt đầu học thêm về diễn xuất và thanh nhạc để có thể phát triển tối đa khả năng của bản thân".
Nguồn tin tại Trung tâm Quảng cáo và Dịch vụ truyền hình của VTV cho biết giá quảng cáo trong khung giờ 21h45 - 22h45 trên kênh VTV3 tăng 20 - 30% vì sức nóng của “Người phán xử”.
Thời tiết oi nóng mùa hè không chỉ khiến cơ thể mỏi mệt, khó chịu mà còn dễ gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là với phụ nữ mang thai. Dưới đây là một số cách giải nhiệt mùa hè cho bà bầu đơn giản và hiệu quả.
Loại gà ri thả vườn đã được mổ sẵn, nặng 7-9 lạng/con, đang được bán tràn lan trên “chợ mạng”. Giá gà rất rẻ, chỉ 60.000-70.000 đồng/con, nếu khách lấy số lượng lớn sẽ giảm còn 50.000 đồng/con.
Người có biệt danh "kẻ chặt đầu IS" này tuyên bố đã giết 130 phiến quân, trong đó, 50 tên bị kết liễu bằng cách chặt đầu.
Việt Anh viết lên Facebook: "Các bạn đừng thấy tôi nói gì, làm gì là các bạn được quyền dẫm đạp nhé. Cái gì cũng có giới hạn thôi.... Đừng bao giờ lôi trẻ con vào chuyện của người lớn. Thế là ngu đấy".
Với chức danh Thành viên HĐQT tại Công ty Cổ phần Quốc Cường Gia Lai, Nguyễn Quốc Cường được trả thù lao 5 triệu đồng/tháng. Mức này đã tăng khá cao so với 3 triệu đồng trước đây.
Mặc kệ những mũi dùi chĩa về phía Bảo Thanh, rất nhiều chị em vẫn đứng ra bênh vực cô hết lời, và lên tiếng chỉ trích vợ Việt Anh "tự bê đá đập vào chân mình".
Ủy ban kiểm tra Thành ủy Bảo Lộc sẽ kiểm tra trong thời gian 30 ngày về vụ giám đốc, phó giám đốc và nữ kế toán giằng co, ẩu đả tại Trung tâm bồi dưỡng chính trị Bảo Lộc.
Vụ án hoa hậu Phương Nga bị tố cáo với tội danh Lừa đảo chiếm đoạt tài sản đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của dư luận.
Giám đốc Sở Kế hoạch - đầu tư tỉnh Yên Bái đưa 200 triệu cho nhà báo Duy Phong để nhà báo này không viết bài liên quan đến dinh thự đồ sộ của gia đình ông, đây có phải là hành vi đưa hối lộ?
Mỗi tuần có khoảng 70 bệnh nhân sốt xuất huyết nhập viện Nhi đồng 1, trong đó 10% là ca nặng.