Thứ năm, 14/12/2017 | 03:45
RSS

Phân biệt thịt tốt với thịt gia súc bị bệnh

11-01-2017 07:17:37
Khi mua thịt ở chợ, ai cũng muốn tìm mua loại thịt tốt, ngon, sợ nhất là mua phải loại thịt súc vật bị bệnh. Làm thế nào có thể phân biệt thịt ngon với thịt bệnh? Xin giới thiệu cho bạn một số phương pháp sau:

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh cực kì quan trọng

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh bằng cách xem màu sắc, nói chung súc vật khỏe mạnh có da trắng, mỡ màu trắng hoặc trắng sữa; còn da của súc vật chết có hiện tượng xung huyết hoặc xuất huyết, có từng đám màu hồng hoặc màu hồng tím, mỡ màu phấn hồng hoặc màu vàng, màu xanh.

Bạn có thể phân biệt bằng cách xem tuyến hạch thì ở súc vật khoẻ mạnh, mặt cắt của tuyến hạch có màu trắng tro nhạt hoặc màu hồng nhạt; còn tuyến hạch của súc vật ốm bệnh thường bị xung huyết, sưng to, mọng nước.

Nhận biết qua mặt cắt miếng thịt thì thịt của súc vật khỏe mạnh có tính đàn hồi, bóng, có màu hồng nâu hoặc màu phấn hồng, không có nước chảy ra, còn thịt của súc vật có bệnh, không bóng, mặt cắt thường chảy ra nước màu vàng, có khi màu tím.

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh bằng việc xem huyết quản thì ở huyết quản của súc vật khoẻ mạnh không để lại huyết dư, còn huyết quản của súc vật bị ốm bệnh thường có lượng huyết dịch màu đen.

Ngửi mùi cũng dễ dàng phân biệt vì thịt của súc vật khoẻ mạnh không có mùi khác lạ, thịt của súc vật ốm bệnh hoặc chết có mùi tanh hoặc máu hôi.

Chu Huyền (Tổng hợp)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

MC Phan Anh gây bất ngờ khi nộp hồ sơ đăng ký tham gia người dẫn chương trình Ai là triệu phú thay thế MC Lại Văn Sâm.
Các đối tượng dùng ma nơ canh giả dạng người ngồi trên xe khách BKS Hải Phòng nhằm qua mặt cơ quan chức năng để vận chuyển hàng lậu.
NSƯT Kim Tử Long hiểu lầm, anh gọi Giang Hồng Ngọc là "xướng ca vô loài" và chia tay nhau trong nước mắt
Sau va chạm với xe máy, hai thanh niên lao xuống xe hung hăng lột áo mưa, đánh đập người già giữa đường trên phố Xã Đàn, Đống Đa, Hà Nội khiến dư luận phẫn nộ.
Catwalk vốn là một môn mang tính kỹ thuật và tính trình diễn, vì vậy để chọn ai đi catwalk đẹp hơn ai thì cần phải có chuyên gia về lĩnh vực này lựa chọn.
Chiều tối 13/12, Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Đức Chung có văn bản chỉ đạo Giám đốc Công an TP xác minh điều tra, xử lý vụ việc
Tết Dương Lịch 2018 sắp đến gần, đây là thời điểm thích hợp để chuẩn bị những lời chúc mừng Tết Dương lịch 2018 hay nhất gửi tới người thân, bạn bè, đồng nghiệp của bạn.
Người mẫu Kiko Chan lên tiếng phản hồi lại những chia sẻ của Kim Lý – người tình của Hồ Ngọc Hà thông qua trang cá nhân.
Thời tiết mùa đông lạnh giá chỉ nghĩ đến tắm thôi nhiều người đã rùng mình, vậy tắm thế nào để giữ sức khỏe, bác sỹ sẽ chỉ cho bạn cách tắm chuẩn mà không lo ốm.
Công an huyện Hưng Nguyên, Nghệ An vừa bắt tạm giam 2 tháng đối với nghịch tử đánh cha gãy xương sườn, mẻ xương ống chân, người bầm tím...
Một chiếc xe biển xanh của UBND huyện Can Lộc, Hà Tĩnh đã va chạm với xe máy đi ngược chiều khiến cả 3 người trên xe máy tử vong tại chỗ.
Thi đấu không tồi, song U23 Việt Nam bất ngờ nhận thất bại sau sai lầm của trung vệ Duy Mạnh.