Thứ sáu, 20/10/2017 | 13:59
RSS

Phân biệt thịt tốt với thịt gia súc bị bệnh

11-01-2017 07:17:37
Khi mua thịt ở chợ, ai cũng muốn tìm mua loại thịt tốt, ngon, sợ nhất là mua phải loại thịt súc vật bị bệnh. Làm thế nào có thể phân biệt thịt ngon với thịt bệnh? Xin giới thiệu cho bạn một số phương pháp sau:

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh cực kì quan trọng

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh bằng cách xem màu sắc, nói chung súc vật khỏe mạnh có da trắng, mỡ màu trắng hoặc trắng sữa; còn da của súc vật chết có hiện tượng xung huyết hoặc xuất huyết, có từng đám màu hồng hoặc màu hồng tím, mỡ màu phấn hồng hoặc màu vàng, màu xanh.

Bạn có thể phân biệt bằng cách xem tuyến hạch thì ở súc vật khoẻ mạnh, mặt cắt của tuyến hạch có màu trắng tro nhạt hoặc màu hồng nhạt; còn tuyến hạch của súc vật ốm bệnh thường bị xung huyết, sưng to, mọng nước.

Nhận biết qua mặt cắt miếng thịt thì thịt của súc vật khỏe mạnh có tính đàn hồi, bóng, có màu hồng nâu hoặc màu phấn hồng, không có nước chảy ra, còn thịt của súc vật có bệnh, không bóng, mặt cắt thường chảy ra nước màu vàng, có khi màu tím.

Phân biệt thịt ngon với thịt bệnh bằng việc xem huyết quản thì ở huyết quản của súc vật khoẻ mạnh không để lại huyết dư, còn huyết quản của súc vật bị ốm bệnh thường có lượng huyết dịch màu đen.

Ngửi mùi cũng dễ dàng phân biệt vì thịt của súc vật khoẻ mạnh không có mùi khác lạ, thịt của súc vật ốm bệnh hoặc chết có mùi tanh hoặc máu hôi.

Chu Huyền (Tổng hợp)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Địa điểm tổ chức sự kiện Song Joong Ki và Song Hye Kyo kết hôn là Yeong Bin Gwan - nơi được gọi là phòng cưới đẹp nhất Hàn Quốc.
Tổng thống Nga Vladimir Putin dùng những lời đanh thép chỉ trích chính sách đối ngoại với Mỹ.
Vụ tai nạn giao thông giữa xe ô tô và xe máy vào sáng nay (20/10) tại thị trấn Phố Lu Bảo Thắng (Lào Cai) khiến 2 vợ chồng thương vong.
Ca sĩ Khắc Việt cầu hôn bạn gái DJ xinh đẹp khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.
Tài xế taxi đỡ đẻ thành công cho mẹ con sản phụ ở Nam Định đã lên tiếng chia sẻ về hành động đầy tính nhân văn này.
Vào tháng 4 năm nay, tin đồn Hồ Quang Hiếu và Bảo Anh rạn nứt tình cảm đã râm ran. Thời điểm đó cũng là lúc chuyện tình yêu của Hữu Vi và Vũ Ngọc Anh tan vỡ.
Giám đốc CIA Mike Pompeo cho biết: Triều Tiên sẽ còn tiến xa hơn nữa trong vòng 5 tháng tới nếu như không có nỗ lực toàn cầu để ngăn chặn.
Sau khi tìm được chủ nhân giải thưởng Jackpot Mega 6/45 gần 50 tỷ đồng, giá trị kết quả xổ số Vietlott hôm nay 20/10 đã quay về con số 12 tỷ đồng.
Phía VKS đã kháng nghị tăng nặng hình phạt và đổi tội danh đối với cô gái ra tay giết yêu râu xanh để bảo vệ trinh tiết.
Phía VKSND nhận định, có nhiều mâu thuẫn, không khách quan đối với việc giám định của Bộ Y tế.
Bạn trai đi ô tô, lương tháng 80-90 triệu nhưng tặng bạn gái ngày 20/10 món quà trị giá 1,6 triệu khiến cô nàng vô cùng thất vọng.
Không phải một mà sẽ có hai cầu thủ của CLB Hoàng Anh Gia Lai sẽ sang châu Âu chơi bóng mùa giải tới.