Top 5 thực phẩm giải độc gan hiệu quả mà không phải ai cũng biết

Những điều ít biết về gan

Bạn có biết rằng, gan chịu trách nhiệm cho hơn 500 chức năng trong cơ thể. Là tuyến lớn nhất trong cơ thể, gan giúp cho bạn sống và khỏe mạnh. Một số điều quan trọng nhất cần lưu ý về vai trò của gan là: Các tế bào gan có tác dụng hấp thu và phân hủy chất béo để tạo ra năng lượng, chức năng gan còn giúp ổn định đường huyết, nếu lượng đường trong máu tăng, gan sẽ dự trữ đường dưới dạng glycogen và khi lượng đường trong máu thấp, lượng glycogen sẽ được gan phá vỡ và đẩy đường vào trong máu. Chức năng quan trọng nhất của gan chính là thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố.

Thống kê cho thấy, các bệnh về gan ngày càng gia tăng do thói quen ăn uống không lành mạnh, dùng đường tinh luyện, ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo, uống nhiều rượu bia, hút thuốc lá… Bởi vậy, làm cách nào để giải độc gan đơn giản, hiệu quả là thắc mắc của không ít người. 

Những thực phẩm giải độc gan hiệu quả

Có nhiều thực phẩm giải độc gan hiệu quả

Trà xanh

Trà xanh được biết đến là một thức uống có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là có lợi cho gan. Một nghiên cứu ở Nhật Bản cho thấy uống 5-10 tách trà xanh mỗi ngày có thể giúp giải độc gan một cách hiệu quả. Catechin trong trà xanh là một hợp chất giúp hỗ trợ chức năng gan. Trà xanh còn chứa nhiều chất chống oxy hóa khác giúp chống lại các gốc tự do gây hại tế bào, ngăn cản sự hình thành các yếu tố bất thường gây ung thư.

Trà xanh là thực phẩm giải độc gan hiệu quả

Bắp cải

Ăn bắp cải giúp kích thích các enzyme giải độc gan, giúp loại bỏ độc tố, giải độc tố phóng xạ, kích thích sự tăng trưởng tế bào. Hơn thế nữa, bắp cải còn có tính kiềm, giúp thanh nhiệt, giảm tích tụ chất béo, tốt cho sức khỏe tổng thể. 

Bạn có thể làm được nhiều món với bắp cải như luộc, xào, muối dưa thậm chí làm nước ép rau bắp cải. 

Yến mạch

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc nguyên cám có chứa rất nhiều chất xơ. Thực phẩm giàu chất xơ có thể làm giảm việc lưu trữ đường trong gan, do đó tránh quá tải cho gan và còn giúp giải độc gan một cách hiệu quả. Yến mạch cũng giúp ngăn ngừa táo bón, hạn chế tăng đột biến lượng đường trong máu. 

Ngoài yến mạch, bạn có thể ăn gạo lứt, hạt quinoa – đây đều là những loại ngũ cốc nguyên cám giàu chất xơ. 

Nghệ

Không chỉ được dùng trong ẩm thực, nghệ đã được sử dụng ở Ấn Độ cho mục đích y học trong nhiều thế kỷ. Curcumin trong củ nghệ có đặc tính sinh học mạnh mẽ. Nghệ giúp các enzyme loại bỏ độc tố, hỗ trợ gan trong việc giải độc kim loại, đồng thời thúc đẩy sản xuất mật.

Bạn có thể uống sữa nghệ để tăng khả năng giải độc gan

Tỏi

Tỏi chứa các hợp chất giúp kích hoạt các men gan, giúp giải độc gan một cách hiệu quả. Tỏi cũng chứa một lượng lớn selen - một vi chất dinh dưỡng thiết yếu giúp tăng nồng độ enzyme chống oxy hóa tự nhiên trong gan.

Tỏi chứa các hợp chất giúp giải độc gan tốt hơn

Các loại thực phẩm trên chỉ là bổ trợ, có nghĩa là giúp hỗ trợ phần nào cho việc giải độc gan, đặc biệt là nhiễm độc gan do thuốc tân dược hoặc hóa chất. Để giải độc gan hiệu quả, bạn nên tìm hiểu các bài thuốc Đông y có tác dụng tiêu độc, nhuận gan, kiện tỳ. 

Giải độc gan nhờ bài thuốc tiêu độc, nhuận gan, kiện tỳ, tăng cường khí huyết

Đông y có nhiều bài thuốc trị bệnh gan, suy giảm chức năng gan. Tuy nhiên, nếu sản xuất theo các bài trong sách hoặc lan truyền trên internet thì khó mà có hiệu quả. Tuy hiếm nhưng có một số bài thuốc bí truyền có hiệu quả thực sự. Bài nhuận gan, tiêu độc, kiện tỳ, tăng cường khí huyết bí truyền trong dân gian là một ví dụ.

Hiện nay bài thuốc này đã được chuyển giao sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại tại nhà máy dược phẩm đạt chuẩn GMP-WHO, tạo nên thuốc Đông y thế hệ 2 Tonka có hiệu quả vượt trội. Thuốc Tonka đã được nghiên cứu lâm sàng, so sánh hiệu quả với Silymarin (thuốc chuyên dùng để điều trị bệnh gan) đã được Bộ Y tế phê duyệt và nghiệm thu. Kết quả cho thấy: thuốc Tonka làm giảm các enzyme gan và các triệu chứng bệnh gan tương đương với Silymarin trên các bệnh nhân viêm gan B, C, bệnh gan do rượu, gan nhiễm mỡ, gan nhiễm độc…