Mê mẩn với món tai heo trộn sốt ớt chua ngọt, vô cùng giòn ngon

Nguyên liệu làm món tai heo trộn sốt ớt chua ngọt

- Tai heo: 300g

- Xoài xanh: 1 quả

- Ớt, hành khô, gừng, quất, chanh

- Sốt ớt chua ngọt Sweet chilli

- Nước mắm, dấm

- Ớt bột

Cách làm món tai heo trộn sốt ớt chua ngọt đơn giản ngay tại nhà

Để làm món tai heo trộn sốt ớt chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà, bạn chỉ cẩn thực hiện theo những bước dưới đây:

- Tai lợn cạo sạch lông, bóp muối xát chanh rửa với nước lọc nhiều lần.

- Cho tai lợn vào luộc với chút dấm, gừng tươi và chút muối khoảng 15- 20 phút. Tai to thì lâu hơn chút.

- Tai chín vớt ra ngâm vào nước lọc có đá lạnh pha nước cốt chanh. Sau 15 phút vớt ra để ráo rồi thái dày khoảng 0,5 cm. Xoài xanh thái miếng nhỏ dày vừa, ớt thái sợi (có ớt xanh càng đẹp), hành khô thái mỏng, gừng thái chỉ, quất (tắc) vài trái thái mỏng. Cho tất cả vào một cái tô lớn.

- Pha hỗn hợp trộn tai lợn gồm 2 thìa canh sốt ớt chua ngọt hiệu của Thái (Sweet Chili Sauce), 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê ớt bột (ớt bột ít nhiều tuỳ khả năng ăn cay).

- Cho hỗn hợp đã pha trộn cùng tô đựng tai lợn, xoài xanh… trộn đều trước khi ăn 1-2 tiếng.

- Sau 1-2 tiếng, lấy tai lợn sốt ớt chua ngọt đã hoàn thành. Lúc này, bạn chỉ cần lấy ra bày lên đĩa và thưởng thức thôi. Món ngon này kể cả ăn vặt hay làm mồi nhậu cho ông xã cũng đều “tuyệt cú mèo”. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tai heo trộn sốt ớt chua ngọt này!