Món thịt bò sốt chua ngọt cực hấp dẫn vào những ngày mưa lạnh

Dưới đây là món ngon với thịt bò có cách chế biến rất đơn giản: Món thịt bò kho gừng và thịt bò sào sốt chua ngọt.

400g thịt thăn bò, đường, dầu ăn, tỏi, cà chua, hành lá, nước mắm, muối, hạt tiêu, rau mùi.

Cách làm

- Thịt bò rửa sạch để ráo, thái miếng mỏng, to bản, dùng sống dao dần giập thớ cho thịt mềm.

- Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn 3-4 cm. Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

- Ướp thịt bò với muối, hạt tiêu vào khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.

- Cho nước mắm và đường vào bát con hòa tan đều.

- Cho dầu ăn và tỏi phi thơm, sau đó cho thịt vào xào, đun to lửa, đảo đều tay đến khi thịt vừa chín tới múc thịt ra đĩa.

- Cho cà chua vào xào với dầu ăn cho chín nhuyễn, cho nước mắm đã hòa đường vào, đun sôi kỹ thật sánh, trút thịt đã xào vào đảo qua, cho hành hoa vào đảo đều. Múc ra đĩa to, rắc một ít rau mùi lên trên. Món này ăn nóng cho ngon.