Thích thú với cách trang trí bánh kem đẹp mắt và hấp dẫn
Để trở thành một “thợ làm bánh” chuyên nghiệp của gia đình, những chiếc bánh bạn làm không chỉ ngon và yếu tố hình thức cũng rất quan trọng. Trong bài này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách trang trí bánh kem đơn giản và đẹp mắt dành cho người mới bắt đầu. Mình dám chắc chiếc bánh kem do bạn làm ra sẽ đẹp không kém mua ngoài đâu.
NGUYÊN LIỆU
+ Bánh kem
+ Dâu tây
+ Kem tươi (có thể là kem topping hoặc kem bơ)
+ Chocolate
CÁCH TRANG TRÍ BÁNH KEM
Bước 1
Đầu tiên dâu tây mua về bạn rửa sạch, để ráo bớt nước. Sau đó, bạn cắt ngang ở phần cuống để tạo thành mặt phẳng giúp quả dâu giữ thăng bằng. Tiếp tục cắt 1/3 quả dâu ở gần đầu quả.
Bước 2
Tiếp theo, chúng ta qua phần đánh kem. Nếu bạn sử dụng kem topping để trang trí thì bạn cho kem vào âu và dùng máy đánh kem ở tốc độ cao nhất. Còn nếu bạn mua kem bơ, bạn chờ cho bơ mềm ra, đánh tan đều bơ rồi cho thêm sữa đặc vào, cho vào máy đánh trứng đánh cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc mịn.
Bước 3
Kem sau khi đánh xong bạn cho vào túi bắt kem, gắn đui vào túi và bóp kem lên mặt quả dâu. sau đó bạn gắn 1/3 quả dâu đã cắt lên trên mặt kem. Cho một chút kem lên đầu và thân quả dâu.
Bước 4
Dùng chocolate đun chảy để vẽ mắt và miệng cho ông già noel
Bước 5
Giờ chúng ta phủ kem lên bánh. Có 2 cách làm. Bạn dùng dao lấy kem trét lên mặt, sau đó đến thành và trét kem lên nốt những chỗ hở. Hoặc bạn cũng có thể dùng túi bắt kem bóp kem tạo thành những dải dài lên bánh để phủ kín toàn bộ chiếc bánh. Sau khi phủ kem xong, bạn đặt dao vuông góc với bàn xoay, một tay cầm dao, một tay xoay bàn xoay ngược chiều với tay cầm dao, bạn miết nhẹ dao để kem dính vào bánh mà không dính ngược lại dao. Đặt dao lên mặt bánh nghiêng 45 độ, chà dao từ phải qua trái và ngược lại đến khi kem mịn. Khi mặt kem đã gần như mịn hẳn, bạn để dao vào ly nước nóng rồi lấy dao ra chà lại một lần cho kem mịn hẳn
Bước 6
Đối với thân bánh, bạn dùng một viết cắt, nếu không có thì dùng thẻ ATM cũ hoặc 1 miếng mica, miễn sao vật đó có cạnh phẳng và tương đối cứng, nhẹ nhàng miết quanh thành, vừa miết vừa xoay bàn xoay quay tròn.
Bước 7
Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp những ông già noel đã làm từ quả dâu lên trên mặt bánh và quanh thành bánh kem và gắn thêm vài lát dâu vào giữa, bóp kem tạo viền trên bánh là xong.