Mua nấm linh chi làm quà Tết, nắm bí quyết để không “ngậm trái đắng”

Công dụng của nấm linh chi đã được nhiều chuyên gia kiểm chứng. Đây là loại dược phẩm có lợi cho những người mất ngủ, mệt mỏi, viêm phế quản mãn, hen suyễn, tiêu hóa và chữa viêm gan B rất hiệu quả.

Nấm linh chi có đến hơn 6 loại như linh chi màu tím, linh chi đỏ, linh chi xanh, linh chi trắng, linh chi vàng, linh chi đen. Trong đó nổi tiếng nhất vẫn là hai loại linh chi tím và linh chi đen. Ngoài ra, còn 2 loại nữa cũng có công hiệu rất tốt là thụ thiệt và bạc thụ chi. Tuy nhiên, bất kì loại nấm linh chi nào cũng có thể làm giả..

Khi chọn mua nấm linh chi cần lưu ý về hình dáng bên ngoài, loại nấm linh chi thật là loại nấm tốt, có mùi thơm đặc trưng của nấm linh chi, để lâu không bị mọt đục, mặt dưới của nấm có màu vàng chanh nhạt hoặc trắng ngà, mặt trên có màu đỏ sậm hơi bóng và rất cứng – Theo Chất lượng Việt Nam.

Khi chọn mua nấm linh chi cần lưu ý về hình dáng bên ngoài (Ảnh internet)

Cần lưu ý, nấm linh chi giả, nấm linh chi Trung Quốc cũng có một lớp vàng nghệ bên dưới, nhưng nếu nhìn kĩ sẽ thấy loại nấm linh chi giả thường bị mất độ bóng, thỉnh thoảng còn có những lỗ trờn bằng đầu kim do bị mọt đục, thậm chi còn có cả phân mọt trong nấm.

Nấm linh chi giả khi mới nấu đến nước đầu tiên đều rất đắng nhưng đến nước thứ hai là hoàn toàn không mùi vị. Nấm linh chi Hàn Quốc thật có mùi đắng dễ chịu, khi uống không chua. Hơn nữa, nấm linh chi Hàn Quốc rất cứng không thể bẻ cong, nấm linh chi trồng ở Việt Nam mềm hơn và có thể uốn cong.

Nên chọn nấm linh cho có có kích thước vừa phải, lành lặn, dày dặn, không bị mối mọt và còn nguyên tán, khi sắc hoặc hãm uống thử phải có được thứ dịch màu hổ phách, mùi nồng nồng và vị đắng đặc trưng của nấm linh chi chuẩn.

Theo Vnexpess, tại một số cửa hàng, nấm linh chi được dùng một số bao bì của Hàn Quốc bị làm nhái, thực chất là nấm linh chi Trung Quốc. Trên bao bì này có khắc dấu Hàn Quốc với giá thành giảm một nửa. Khách hàng thường bị thuyết phục bởi những bao bì nhãn mác này.