Cách làm chả chay thơm ngon cho ngày rằm, mùng một

Cách làm chả chay cần chuẩn bị các nguyên liệu là đậu phụ, nấm hương, bún tàu khô, viên chao đỏ, bột nghệ, củ năng, cà rốt, bột ngô, rau thơm đủ loại.

Để làm chả chay từ đậu phụ, đầu tiên bạn cần loại bỏ nước chua trong đậu phụ bằng cách luộc đậu trong 10 phút, để nước sôi vừa phải. Luộc xong đậu, bạn vớt ra chờ nguội rồi dằm nguyễn.

Cách làm chả chay có đậu phụ là nguyên liệu chính

Với các nguyên liệu như nấm hương, bún tàu khô, các bạn cần ngâm nước từ trước 20 phút để cho chúng nở rồi rửa sạch, thái hột lựu. Các loại cà rốt, củ năng các bạn cũng thái hột lựu. Sau đó trộn các loại rau củ thái hột lựu với đậu nhuyễn và viên chao đỏ đã xay mịn, đường, tiêu xay.

Nhanh tay trộn đều hỗn hợp trên với nhau rồi cho vào khuôn tròn, bát tròn lót sẵn màng bọc thực phẩm dưới đấy. Các bạn đặt khay chả chay này vào nồi hấp khoảng 20 phút là chín. Trước khi cho vào nồi hấp, các bạn pha chút bột nghệ với nước rồi quét đều mặt chả để tạo màu vàng đều giống chả bình thường.

Món chả chay này rất phù hợp khi dùng kèm bún với chút khế, dứa, chuối cắt lát cùng rau thơm đủ loại. Cách làm chả chay hướng dẫn trên đây cho thành phẩm là thanh chả có màu vàng đều đẹp mắt, thơm ngon hấp dẫn với mùi thơm từ nấm hương hay viên chao đỏ.

Cách làm chả chay từ đậu là món ăn thanh tịnh tâm hồn

Nhìn thanh chả chay này ít ai ngờ nó được làm từ đậu phụ. Món chả chay thanh tịnh vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho gia đình trong ngày rằm, mùng một.

Cách làm chả chay với thành phần chính là đầu phụ xuất hiện nhiều trong các bữa tiệc cơm chay bởi vị ngon, dai dai lại giàu dinh dưỡng nguyên chất từ đậu nành. Bên cạnh chả chay hấp, các bạn cũng có thể làm chả chay chiên để đổi vị cho bữa ăn gia đình nhé.

Mách nhỏ với những ai đang muốn thanh tịnh tâm hồn, dùng phương pháp ăn chay để cơ thể khỏe mạnh thì có thể làm chả chay ăn hàng ngày, biến tấu một chút với chả chay hấp, chiên hoặc xào rau nhé.