Thứ tư, 22/11/2017 | 14:32
RSS

Gói bánh chưng Tết - tuyệt chiêu nhận biết gạo nếp "chuẩn cơm mẹ nấu"

28-12-2016 16:06:50
Ngày Tết cổ truyền, gạo nếp được sử dụng để gói bánh Chưng là chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nhận biết gạo nếp chứa hóa chất.

Gạo nếp đã trở thành một trong những món ăn gần gũi với người dân Việt Nam. Mỗi dịp lễ Tết, gạo nếp là nguyên liệu chính để gói bánh Chưng - món ăn truyền thống không thể thiếu của dân tộc. Ngoài ra, gạo nếp còn được dùng để chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn khác.

Có thể thấy thị trường gạo hiện nay đang xảy ra tình trạng hỗn loạn. Loạn từ tên gọi, giá cả r đến chất lượng. Sản phẩm gạo bị giả danh, pha trộn, ướp hương liệu, đánh bóng rất đẹp mắt. Chính vì điều này, cách chọn gạo nếp ngon, đạt tiêu chuẩn, an toàn, không hóa chất là vấn đề mà nhiều người tiêu dùng quan tâm.

Để chọn gạo nếp an toàn, trước tiên cần nhận biết bằng hình thức. Gạo nếp ngon không phải do hạt to hay nhỏ, mà quan trọng phải đều, căng, bóng, gạo không bị  gẫy, không có nhiều hạt màu vàng và không bị đổ lông và bị mùn.

cách nhận biết gạo nếp chứa hóa chất

Có nhiều cách nhận biết gạo nếp chứa hóa chất (Ảnh internet)

Theo Gia đình Việt Nam, không nên chọn loại gạo bạc bụng, hoặc trắng lạ thường bởi đó là gạo đã xay xát quá kỹ làm mất lớp cám bao quanh hạt gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hiện nay thị trường gạo nước ta có tình trạng gạo trộn kém chất lượng. Bởi thế, người tiêu dùng có thể nhận biết gạo nếp ngon bằng cách để một nhúm gạo vào lòng bàn tay để so sánh kích thước và màu sắc của hạt.

Một số ý kiến cho rằng, khi mua gạo nếp nên nếm thử. Chỉ cần cho vài hạt gạo vào miệng nhai thử, nếu là gạo nếp ngon sẽ có vị ngọt  nhẹ, không có mùi vị gì lạ - Theo Chất lượng Việt Nam.

Người tiêu dùng có thể ngửi để phân biệt gạo ngon và gạo kém chất lượng. Nếu là gạo nếp ngon sẽ thấy có mùi thơm nhẹ, dễ chịu. Gạo nếp tẩm hóa chất, kém chất lượng thường khi ăn sẽ không có mùi thơm do gạo để lâu, hương thơm sẽ bị phân hủy do nhiệt độ và chà xát với nước.

Khương Duy (t/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Kẻ gian đã đập phá hư hỏng, đào xới nham nhở ở khu vực đặt tấm bia mộ bà Trần Thị Nga (mẹ vua Dục Đức). Khi người thân đến thắp hương, sự việc mới được phát hiện...
Ước tính, mỗi năm trên toàn cầu có khoảng 14,1 triệu ca mới mắc ung thư, trong đó riêng ung thư vú chiếm tới 1,2 triệu ca.
“Bộ tứ” cầu thủ của HAGL là tiền đạo Công Phượng, tiền vệ Văn Toàn, tiền vệ Xuân Trường và hậu vệ Văn Thanh đang đứng trước cơ hội lớn giành danh hiệu Quả bóng vàng Việt Nam 2017.
Phó Chánh văn phòng được bảo vệ phát hiện trong phòng Phó Bí thư Huyện ủy Vĩnh Lợi (Bạc Liêu), trên người có nhiều vết thương.
Cặp đôi không chỉ tương xứng về ngoại hình mà còn có quan điểm sống tương đồng với nhau.
Phiên bản trai đẹp của trào lưu quay clip "cô là ai, cháu không biết, cô đi ra đi" gây sốt trên mạng xã hội.
Phía gia đình cho biết, có nhận được tin nhắn lạ thông báo rằng nữ sinh này đang ở Lạng Sơn.
Xe bán tải Isuzu D-Max phiên bản số sàn, sản xuất 2016 vừa được các đại lý Isuzu tại Việt Nam giảm giá cực sốc chỉ còn dưới 500 triệu đồng.
Lãnh đạo xã Hùng Tiến (Nam Đàn) cho biết, sẽ chấm dứt tình trạng “bút phê” xấu vào lý lịch công dân như vụ việc đã xảy ra trong thời gian vừa qua.
Các cầu thủ Sông Lam Nghệ An có pha ăn mừng cực lạ sau bàn thắng của Quế Ngọc Hải vào lưới Cần Thơ tại Thơ tại vòng 25 V.League diễn ra chiều ngày 19/11.
Nhiễm lạnh là nguyên nhân hàng đầu khiến trẻ dễ mắc bệnh, đặc biệt là cảm, ho, các bệnh về hô hấp. Để giữ sức khỏe cho con, bên cạnh việc giữ ấm cha mẹ còn cần phải biết tắm cho trẻ đúng cách.
Chỉ cần gọi điện nói qua bệnh tình, lương y Phạm Ngọc ở Ninh Bình sẽ đưa ra phương thuốc điều trị và gửi bán thuốc đến tận nhà. Đương nhiên, "thuốc" ấy được bán với giá cắt cổ.