Thứ ba, 20/02/2018 | 00:36
RSS

Gói bánh chưng Tết - tuyệt chiêu nhận biết gạo nếp "chuẩn cơm mẹ nấu"

28-12-2016 16:06:50
Ngày Tết cổ truyền, gạo nếp được sử dụng để gói bánh Chưng là chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nhận biết gạo nếp chứa hóa chất.

Gạo nếp đã trở thành một trong những món ăn gần gũi với người dân Việt Nam. Mỗi dịp lễ Tết, gạo nếp là nguyên liệu chính để gói bánh Chưng - món ăn truyền thống không thể thiếu của dân tộc. Ngoài ra, gạo nếp còn được dùng để chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn khác.

Có thể thấy thị trường gạo hiện nay đang xảy ra tình trạng hỗn loạn. Loạn từ tên gọi, giá cả r đến chất lượng. Sản phẩm gạo bị giả danh, pha trộn, ướp hương liệu, đánh bóng rất đẹp mắt. Chính vì điều này, cách chọn gạo nếp ngon, đạt tiêu chuẩn, an toàn, không hóa chất là vấn đề mà nhiều người tiêu dùng quan tâm.

Để chọn gạo nếp an toàn, trước tiên cần nhận biết bằng hình thức. Gạo nếp ngon không phải do hạt to hay nhỏ, mà quan trọng phải đều, căng, bóng, gạo không bị  gẫy, không có nhiều hạt màu vàng và không bị đổ lông và bị mùn.

cách nhận biết gạo nếp chứa hóa chất

Có nhiều cách nhận biết gạo nếp chứa hóa chất (Ảnh internet)

Theo Gia đình Việt Nam, không nên chọn loại gạo bạc bụng, hoặc trắng lạ thường bởi đó là gạo đã xay xát quá kỹ làm mất lớp cám bao quanh hạt gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng. Hiện nay thị trường gạo nước ta có tình trạng gạo trộn kém chất lượng. Bởi thế, người tiêu dùng có thể nhận biết gạo nếp ngon bằng cách để một nhúm gạo vào lòng bàn tay để so sánh kích thước và màu sắc của hạt.

Một số ý kiến cho rằng, khi mua gạo nếp nên nếm thử. Chỉ cần cho vài hạt gạo vào miệng nhai thử, nếu là gạo nếp ngon sẽ có vị ngọt  nhẹ, không có mùi vị gì lạ - Theo Chất lượng Việt Nam.

Người tiêu dùng có thể ngửi để phân biệt gạo ngon và gạo kém chất lượng. Nếu là gạo nếp ngon sẽ thấy có mùi thơm nhẹ, dễ chịu. Gạo nếp tẩm hóa chất, kém chất lượng thường khi ăn sẽ không có mùi thơm do gạo để lâu, hương thơm sẽ bị phân hủy do nhiệt độ và chà xát với nước.

Khương Duy (t/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Bức ảnh chú chó bị chủ nhuộm hồng là chủ đề bàn tán của dân mạng những ngày gần đây. Đa phần dân mạng đều thấy thương cho nó.
Trong 05 ngày nghỉ Tết Mậu Tuất 2018 (từ 14/02 đến 18/02), trên các tuyến giao thông, toàn quốc xảy ra 194 vụ TNGT, làm chết 157 người, bị thương 136 người.
Cổ nhân cho rằng “xuân nhất, hạ nhị, thu nhất, đông vô”, ý muốn nói “liều lượng” hành phòng mỗi mùa mỗi khác, nếu như mùa xuân và mùa thu là 1 thì mùa hạ là 2 và mùa đông thì hạn chế ở mức thấp nhất.
Lãnh đạo UBND huyện Sa Pa cho biết, đã chỉ đạo các cơ quan chức năng tăng cường biện pháp tuyên truyền, hạn chế những sự việc bắt vợ tương tự.
Chiều nay (19.2 tức mùng 4 Tết), dòng xe đổ về Hà Nội tăng mạnh khiến cả tuyến đường dài trên đường cao tốc Pháp Vân- Cầu Giẽ đoạn chưa qua trạm soát vé hướng về Hà Nội ùn tắc kéo dài.
Trước Tết, Thu háo hức với kế hoạch được về nhà ngoại để ăn Tết với bố mẹ, nào ngờ cô sớm vỡ mộng vì những yêu cầu oái oăm của mẹ chồng. Mùng 1, mùng 2 rồi mùng 3 Tết qua đi, cô càng ngày càng nản.
Dù bận rộn với guồng quay chóng mặt của cuộc sống, bạn đừng quên giữ trái tim luôn rộng mở. Bởi, chỉ một lời nói hoặc một hành động nhỏ của bạn, cũng trở thành ngọn lửa hạnh phúc sưởi ấm những người xung quanh.
Nhân dịp đón Xuân Mậu Tuất 2018, hãy cùng Đời sống Plus điểm lại những gương mặt nổi tiếng ở dòng nhạc trẻ của Showbiz Việt tuổi Tuất.
Đang bán bóng bay cùng em gái trước cổng nhà thì một người đàn ông lạ mặt đến hỏi mua và bảo chở đến chỗ lấy bóng sau đó nữ sinh mất tích gia đình không liên lạc được
Nhìn vào thành công gần đây của bóng đá Việt Nam, cần nhắc đến lời khuyên 11 năm trước của HLV trưởng CLB Arsenal, ông Arsene Wenger đến bầu Đức: ‘Đào tạo trẻ là con đường duy nhất!’.
Rủ nhau ra bãi biển tắm, 2 anh em bị đuối nước. Ngoài ra, 1 thanh niên khác ra cứu 2 người cũng bị dòng nước cuốn trôi.
Hai thiếu nữ trú tại TX.Hoàng Mai, tỉnh Nghệ An đi chơi từ ngày 17/2 (tức mùng 2 Tết) đến nay chưa về, gọi điện thoại nhưng không thể liên lạc được. Gia đình 2 thiếu nữ này đã trình báo công an và tổ chức đi tìm kiếm.