Chủ nhật, 23/07/2017 | 13:53
RSS

Nấm hương Nhật 8,6 triệu/kg: Dân Hà thành đem xào rau cải

03-05-2017 10:40:22
Nấm hương Nhật Bản đang được bán tại một số cửa hàng thực phẩm sạch với giá lên đến 8,6 triệu đồng/kg.

Nấm hương hay còn gọi là nấm Đông Cô, được sử dụng như một loại thực phẩm hay rau gia vị hàng trăm năm nay. Trên thị trường hiện nay, nấm hương được bày bán khá phổ biến từ loại nấm tươi cho đến nấm khô. Theo đó, giá cả cũng khá khác nhau tùy vào mỗi loại và cũng tùy vào xuất xứ của chúng. Đơn cử, nấm hương khô có giá dao động từ 180.000-450.000 đồng/kg tùy loại, nấm hương tươi Trung Quốc giá 90.000 đồng/kg, nấm hương tươi Việt Nam giá khoảng 170.000 đồng/kg.

Ngoài những loại nấm hương khô, tươi của Trung Quốc và Việt Nam được bán phổ biến trên thị trường, thời gian gần đây, các cửa hàng thực phẩm còn bày bán loại nấm hương có xuất xứ từ Nhật Bản với giá lên đến 8,5-8,6 triệu đồng/kg. Đáng chú ý, dù giá của chúng thuộc loại đắt đỏ nhất trong các loại nấm ăn bán tại Việt Nam, song nấm hương Nhật vẫn là mặt hàng rất hút khách.

Anh Nguyễn Văn Quang, chủ cửa hàng thực phẩm sạch ở Tây Sơn (Đống Đa, Hà Nội) cho biết, hôm qua dù vẫn đan trong kỳ nghỉ lễ, song 120 hộp nấm hương Nhật Bản vừa về đến cửa hàng đã được khách khuân sạch chỉ trong vòng 30 phút đồng hồ.

Anh Quang chia sẻ, sản phẩm nấm hương ở Nhật nhìn cũng giống như nấm hương ở Việt Nam, tuy nhiên, chúng khác ở quy trình trồng. Người Nhật không trồng nấm hương bằng bịch phôi nấm mà họ đục lỗ, cấy phôi trồng nấm trên khúc gỗ sồi với mục đích nhằm đảm bảo cho nấm hương sinh trưởng và phát triển giống mới môi trường tự nhiên nhất.

Nhiều gia đình mua nấm hương Nhật về xào nấu các món ăn

Ở Nhật có một khu rừng sồi bạt ngàn ở tỉnh Oita (niềm Nam nước Nhật), là một khu nổi tiếng về trồng nấm hương. Thế nhưng, do trồng trên gỗ sồi nên sản lượng nấm không cao, nhưng đổi lại chất lượng nấm hương lại tương đương với loại nấm được khai thác ngoài tự nhiên. Đó cũng là lý do khiến giá của nấm hương gỗ sồi luôn nằm trong top nấm đắt đỏ.

So với nấm hương khô bán trên thị trường, nấm hương Nhật Bản đang đắt gấp khoảng 13-47 lần tùy loại. Tức, 1kg nấm hương giá hiện tại là gần 8,6 triệu đồng, còn mua theo hộp giá 1,2 triệu đồng/hộp trọng lượng khoảng 140gram.

Theo anh Quang, dù chúng có giá đắt đỏ, đắt hơn cả nấm mối của Việt Nam, nhưng lượng khách mua nấm hương vẫn rất ổn định và đang tăng dần. Như hồi mới nhập loại nấm hương Nhật về bán, mỗi tuần cửa hàng chỉ tiêu thụ được khoảng dưới 60 hộp. Còn giờ đây, cũng vẫn mối tuần một chuyến nấm hương về cửa hàng, nhưng về đến đâu hết đến đó, lượng hàng cũng nhập về cũng tăng gấp đôi so với thời kỳ đầu mới bắt đầu bán.

Trong khi đó, tại TP. HCM, nấm hương thượng hạng Nhật Bản cũng khá hút khách mặc cho giá của chúng được cửa hàng bán lên đến 8,5 triệu đồng.

Chị Yên Nhi, chủ cửa hàng thực phẩm sạch cao cấp ở Bình Thạnh (TP HCM) cho hay, loại nấm hương Oita có xuất xứ từ đất nước mặt trời mọc hiện đang là loại nấm được giới nhà giàu mua về ăn khá nhiều.

“Khác với các loại hoa quả tươi, nấm hương khô Nhật Bản được đóng hộp rất dễ bảo quản, cửa hàng lúc nào cũng có”. Chị nói và cho biết, các khách mua biếu thường mua 1-2 hộp, còn khách mua ăn thì mua tầm 4-5 hộp vì nấm này để được rất lâu, không lo mốc hỏng.

Thừa nhận, dù giá nấm hương Nhật Bản thuộc diện đắt đỏ nhưng chị Phạm Như Thảo ở Triệu Việt Vương (Hai Bà Trưng, Hà Nội) chia sẻ, hầu như tuần nào chị cũng đặt mua hai hộp nấm hương về ăn.

“Nấm hương không những ngon mà còn bổ dưỡng, có nhiều chất dinh dưỡng, phòng chống được nhiều bệnh, nhất là với các bệnh ung thư. Đặc biệt, nấm không phải chế biến cầu kỳ, có thể dùng nấm hương tôi thường để xào với rau cải, nấu súp, hầm với gà hay làm nem hải sản… ăn đều ngon”. Chị nói và cho biết, loại nấm này vừa làm thực phẩm, vừa làm rau gia vị được nhưng trên thị trường hiện nay nấm hương Trung Quốc thường đội lốt nấm Việt Nam. Mà đi chợ thì chị không thể phân biệt được đâu hàng hàng Việt, đâu là hàng Tàu. Thế nên, chị chọn mua nấm hương Nhật về ăn cho yên tâm.


Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Đang cố gắng thoát khỏi danh xưng hot girl chuyển qua nghệ sĩ, Linh Kett đang nỗ lực không ngừng. Mới đây, cô nàng chia sẻ bí quyết chăm sóc da vừa rẻ lại dễ làm cho "hội chị em".
HLV The Voice Kid 2017 - Soobin Hoàng Sơn cho biết, anh không phải là người có quá nhiều chiêu trò để dụ thí sinh, thay vào đó, anh sẽ thuyết phục các bé bằng vẻ... dễ thương của mình.
Áp thấp nhiệt đới trên biển sẽ mạnh lên thành bão cùng với đó là cơn bão số 3 (Roke) nối đuôi nhau vào biển Đông.
Cơ quan chức năng đang tạm giữ nghi can liên quan đến vụ trộm chiếc xe đạp của nữ du khách nước ngoài gây xôn xao trong thời gian qua.
Mới đây, một người dân lại bắt được rắn hổ mang vô cùng hung tợn. Trước khi sập bẫy con vật này giết và ăn thịt hai con gà của gia chủ.
Sau khi thất bại trong loạt penalty cân não, và mất cup vào tay U15 Việt Nam, các cầu thủ U15 Thái Lan đã bật khóc nức nở ngay trên sân nhà.
Minh Tú là một trong những người mẫu nóng bỏng nhất nhì làng mẫu Việt. Bởi vậy ngay sau khi dính phải nghi vấn sử dụng quần độn mông hỗ trợ vòng 3, HLV The Face đã liên tục đáp trả.
Câu chuyện về người chồng hoàn hảo, luôn sẵn sàng chia sẻ công việc nhà với vợ đã khiến nhiều cô gái phát sốt.
Lấy lời khai của những người có mặt trong quán karaoke, cơ quan chức năng đã xác định được một nam sinh 9x cùng với 3 nghi can khác đang bỏ trốn liên quan đến cái chết của hai khách hàng.
4 đường chỉ tay chính của mỗi người gồm có: đường sinh đạo, đường tâm đạo, đường trí đạo, đường định mệnh để biết vận mệnh, công danh, tình duyên,.. của bản thân.
Trước đây, vất vả từ quê lên thăm, người thân của ông Thái, bà Thành vẫn phải đứng ngoài vườn, thậm chí bị xua đuổi. Tuy nhiên, lần này thì khác…
Với mục tiêu giành trọn vẹn 3 điểm trước đối thủ U23 Hàn Quốc, qua đó chính thức giành vé tham dự U23 châu Á 2018, đội bóng của HLV Hữu Thắng sẽ ra quân với đội hình mạnh nhất.