Thứ bảy, 23/09/2017 | 01:48
RSS

Nấm hương Nhật 8,6 triệu/kg: Dân Hà thành đem xào rau cải

03-05-2017 10:40:22
Nấm hương Nhật Bản đang được bán tại một số cửa hàng thực phẩm sạch với giá lên đến 8,6 triệu đồng/kg.

Nấm hương hay còn gọi là nấm Đông Cô, được sử dụng như một loại thực phẩm hay rau gia vị hàng trăm năm nay. Trên thị trường hiện nay, nấm hương được bày bán khá phổ biến từ loại nấm tươi cho đến nấm khô. Theo đó, giá cả cũng khá khác nhau tùy vào mỗi loại và cũng tùy vào xuất xứ của chúng. Đơn cử, nấm hương khô có giá dao động từ 180.000-450.000 đồng/kg tùy loại, nấm hương tươi Trung Quốc giá 90.000 đồng/kg, nấm hương tươi Việt Nam giá khoảng 170.000 đồng/kg.

Ngoài những loại nấm hương khô, tươi của Trung Quốc và Việt Nam được bán phổ biến trên thị trường, thời gian gần đây, các cửa hàng thực phẩm còn bày bán loại nấm hương có xuất xứ từ Nhật Bản với giá lên đến 8,5-8,6 triệu đồng/kg. Đáng chú ý, dù giá của chúng thuộc loại đắt đỏ nhất trong các loại nấm ăn bán tại Việt Nam, song nấm hương Nhật vẫn là mặt hàng rất hút khách.

Anh Nguyễn Văn Quang, chủ cửa hàng thực phẩm sạch ở Tây Sơn (Đống Đa, Hà Nội) cho biết, hôm qua dù vẫn đan trong kỳ nghỉ lễ, song 120 hộp nấm hương Nhật Bản vừa về đến cửa hàng đã được khách khuân sạch chỉ trong vòng 30 phút đồng hồ.

Anh Quang chia sẻ, sản phẩm nấm hương ở Nhật nhìn cũng giống như nấm hương ở Việt Nam, tuy nhiên, chúng khác ở quy trình trồng. Người Nhật không trồng nấm hương bằng bịch phôi nấm mà họ đục lỗ, cấy phôi trồng nấm trên khúc gỗ sồi với mục đích nhằm đảm bảo cho nấm hương sinh trưởng và phát triển giống mới môi trường tự nhiên nhất.

Nhiều gia đình mua nấm hương Nhật về xào nấu các món ăn

Ở Nhật có một khu rừng sồi bạt ngàn ở tỉnh Oita (niềm Nam nước Nhật), là một khu nổi tiếng về trồng nấm hương. Thế nhưng, do trồng trên gỗ sồi nên sản lượng nấm không cao, nhưng đổi lại chất lượng nấm hương lại tương đương với loại nấm được khai thác ngoài tự nhiên. Đó cũng là lý do khiến giá của nấm hương gỗ sồi luôn nằm trong top nấm đắt đỏ.

So với nấm hương khô bán trên thị trường, nấm hương Nhật Bản đang đắt gấp khoảng 13-47 lần tùy loại. Tức, 1kg nấm hương giá hiện tại là gần 8,6 triệu đồng, còn mua theo hộp giá 1,2 triệu đồng/hộp trọng lượng khoảng 140gram.

Theo anh Quang, dù chúng có giá đắt đỏ, đắt hơn cả nấm mối của Việt Nam, nhưng lượng khách mua nấm hương vẫn rất ổn định và đang tăng dần. Như hồi mới nhập loại nấm hương Nhật về bán, mỗi tuần cửa hàng chỉ tiêu thụ được khoảng dưới 60 hộp. Còn giờ đây, cũng vẫn mối tuần một chuyến nấm hương về cửa hàng, nhưng về đến đâu hết đến đó, lượng hàng cũng nhập về cũng tăng gấp đôi so với thời kỳ đầu mới bắt đầu bán.

Trong khi đó, tại TP. HCM, nấm hương thượng hạng Nhật Bản cũng khá hút khách mặc cho giá của chúng được cửa hàng bán lên đến 8,5 triệu đồng.

Chị Yên Nhi, chủ cửa hàng thực phẩm sạch cao cấp ở Bình Thạnh (TP HCM) cho hay, loại nấm hương Oita có xuất xứ từ đất nước mặt trời mọc hiện đang là loại nấm được giới nhà giàu mua về ăn khá nhiều.

“Khác với các loại hoa quả tươi, nấm hương khô Nhật Bản được đóng hộp rất dễ bảo quản, cửa hàng lúc nào cũng có”. Chị nói và cho biết, các khách mua biếu thường mua 1-2 hộp, còn khách mua ăn thì mua tầm 4-5 hộp vì nấm này để được rất lâu, không lo mốc hỏng.

Thừa nhận, dù giá nấm hương Nhật Bản thuộc diện đắt đỏ nhưng chị Phạm Như Thảo ở Triệu Việt Vương (Hai Bà Trưng, Hà Nội) chia sẻ, hầu như tuần nào chị cũng đặt mua hai hộp nấm hương về ăn.

“Nấm hương không những ngon mà còn bổ dưỡng, có nhiều chất dinh dưỡng, phòng chống được nhiều bệnh, nhất là với các bệnh ung thư. Đặc biệt, nấm không phải chế biến cầu kỳ, có thể dùng nấm hương tôi thường để xào với rau cải, nấu súp, hầm với gà hay làm nem hải sản… ăn đều ngon”. Chị nói và cho biết, loại nấm này vừa làm thực phẩm, vừa làm rau gia vị được nhưng trên thị trường hiện nay nấm hương Trung Quốc thường đội lốt nấm Việt Nam. Mà đi chợ thì chị không thể phân biệt được đâu hàng hàng Việt, đâu là hàng Tàu. Thế nên, chị chọn mua nấm hương Nhật về ăn cho yên tâm.


Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Có thể vì muốn thể hiện khả năng catwalk "thần sầu" với một cú xoay người nên một thí sinh Hoa hậu Hoàn vũ Tây Ba Nha đã ngã xuống bể bơi.
Bé gái 4 tuổi ở nhà ông bà nội thì mở túi xách của bà để tìm kẹo. Tuy nhiên, cô bé lại vô tình tìm thấy một khẩu súng và lỡ tay bóp cò giết chính mình.
Bộ ảnh của nữ người mẫu Nga được đánh giá đẹp và nghệ thuật. Nhưng với việc huỷ hoại loài sen quý, cô sẽ phải nộp một khoản tiền phạt lớn
Việc Bộ Công thương cắt giảm điều kiện đầu tư, kinh doanh được giới chuyên môn đánh giá là một quyết định lịch sử, sẽ tháo gỡ khó khăn cho nhiều doanh nghiệp trong thời gian tới.
Nguyên nhân kháng nghị vì vụ án VN Pharma chưa được điều tra một cách toàn diện, có dấu hiệu bỏ lọt người, lọt tội, ngoài ra còn phải giám định lại và xử lý vật chứng…
Mẹ nữ hung thủ sát hại chủ nhiệm HTX nông nghiệp Bắc Ninh cho biết, sau khi gây án xong hung thủ vẫn về nhà ăn ở và đi làm nên gia đình không hề hay biết.
Chiều nay, đại diện VKS đề nghị HĐXX xem xét giảm án cho nhiều bị cáo, trong đó Hồng Tứ được đề nghị giảm án treo.
Hai vợ chồng chết bất thường được mọi người phát hiện trong nhà, được biết, hai vợ chồng này mới cưới nhau được 30 ngày.
Xung quanh nhân vật Đường Tăng trong bộ phim nổi tiếng Tây Du Ký phiên bản 1986, có rất nhiều chi tiết thú vị mà chắc hẳn các fan của bộ phim chưa biết.
Hình ảnh cô gái mặc chiếc váy hai dây ngắn cũn, làm hở cả vòng 3 lộ liễu nhận được nhiều lời chỉ trích của cư dân mạng.
Tại cửa hàng đồ uống Ding Tea, Đoàn kiểm tra liên ngành phát hiện cửa hàng không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định.
Quân đội Syria với sự yểm trợ của Không quân-Vũ trụ Nga đã đạt tiến bộ đáng kể trong chiến dịch giải phóng lãnh thổ khỏi IS.