Thứ ba, 25/07/2017 | 03:44
RSS

Một số mẹo bảo quản trứng cho bạn tại nhà

11-02-2017 10:25:09
Trứng là một món ăn khá quen thuộc trong các bữa ăn trong gia đình và việc bảo quản trứng trong thời gian dài cũng là một vấn đề mà chị em hay thắc mắc.

Bảo quản trứng

Mẹo bảo quản trứng tại nhà.

- Bảo quản trứng mặn như thế nào?

Trứng muối nếu ngâm quá lâu, không chỉ quá mặn mà còn bị mất nước, phần rỗng trong trứng càng to hơn, lòng trắng sẽ bị cứng, lòng đỏ ngả màu đen, vị ngày một đắng hơn.

Vấn đề là làm sao vừa tránh được những phát sinh trên, vừa bảo quản trứng được trong thời gian dài. Vì vậy bạn hãy vớt hết trứng mặn đã ngâm ra đem luộc chín, để khô, sau lại cho vào nước mặn ngâm như cũ.

Khi ăn thì lấy dần ra, trứng vừa không biến chất, lại không tăng vị mặn. Với cách này, trứng có thể giữ được trên hai năm.

- Bảo quản trứng sống như thế nào?

Bôi lên trứng một lớp dầu thực vật như dầu cải, dầu vừng... trứng có thể để được đến 36 ngày. Cách này thích hợp với môi trường nhiệt độ từ 25-32°C.

Cũng có thể cho trứng vào để cùng với các loại lương thực phụ như đậu tương, đậu đen... như vậy, trứng cũng có thể để được trong một thời gian dài mà không sợ bị hỏng.

Cất trứng vào trong bã chè khô sạch, để vào nơi thoáng mát, cũng có thể bảo quản được trong vòng 2 - 3 tháng không bị hỏng.

Vào mùa hè nóng nực, nếu cho trứng gà vùi vào trong muối, trứng cũng bảo quản được lâu.

Trứng gà vừa mới mua về nên dùng ni lông giữ tươi hoặc loại giấy bóng dùng để nướng thức ăn bọc trứng lại, như vậy trứng cũng sẽ để được trong một thời gian dài.

Sau khi mua trứng gà về, ta dùng khăn ướt lau qua trứng một lượt rồi để trứng vào tủ lạnh (để dựng quả trứng lên) đầu to của trứng hướng lên trên.

Trứng gia cầm không nên để cùng với gừng và hành tây, bởi như vậy trứng sẽ hỏng rất nhanh.

 

Chu Huyền (Tổng hợp)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Sau khi uống rượu về Y Nơn và vợ xảy ra mâu thuẫn. Trong cơn say, Y Nơn đã ra tay đánh chết vợ rồi lấy chiếu cuốn lại đem ra sau nhà chôn giấu.
Các chiến đấu cơ Nga - Syria đã tiến hành một số cuộc oanh kích nhằm vào tuyến phòng thủ cũng như hoạt động di chuyển của IS tại Đông Hama nhằm yểm trợ cho quân đội Syria hiện đang di chuyển về phía Deir Ezzur.
Hai tên trộm đột nhập vào chùa Liên Trì, TP.HCM lúc 1h sáng. Chúng lần lượt phá hòm công đức và lấy tiền, vận chuyển ra ngoài.
Không chỉ nổi tiếng là đất võ, Bình Định còn được nhiều người biết đến là nơi "sản sinh" ra 5 vị đại gia có tiếng trên thương trường.
Chị em có biết vì sao các ông chồng thường hay ngán ngẩm vợ và thích những cô gái bên ngoài không? Đơn giản vì họ đẹp, biết chăm chút bản thân và như vậy là họ đã hơn bạn nhiều lợi thế rồi đó.
Jae Eun Jung - nữ phóng viên xinh đẹp của tạp chí FourFourTwo phiên bản tiếng Hàn Quốc cho biết mình đặc biệt ấn tượng với số 10 của Việt Nam (cầu thủ Công Phượng).
Nước hoa là món đồ không thể thiếu với chị em phụ nữ. Tuy nhiên, những loại nước hoa giả được bày bán tràn lan trên thị trường có thể gây hại sức khỏe người dùng đặc biệt là đường hô hấp.
Liên quan đến clip cô gái dùng nước rửa chân pha trà cho khách từng gây xôn xao dư luận, mới đây UBND quận Cầu Giấy đã ra mức phạt với người quay và tung clip lên mạng xã hội.
Thay vì vẻ nữ tính và hiền dịu trước kia, với bộ tóc ngắn, Hoàng Oanh cá tính và năng động hơn hẳn.
Đến bệnh viện để khám vì hẹp bao quy đầu, người đàn ông đã có vợ và 2 con choáng váng khi bác sỹ thông báo anh bị ung thư dương vật. Nguyên nhân vì hẹp bao quy đầu nhưng không chịu chữa trị sớm.
Nếu mẹ thường xuyên cho bé ăn món này vào buổi sáng thì con sẽ thông minh, nhớ lâu như thần đồng, lười ăn mấy cũng lớn.
Vết sẹo thâm ở phần ngực và nách của nữ diễn viên Phi Thanh Vân lộ rõ khi cô mặc váy trễ nải và livestream.