Thứ bảy, 18/11/2017 | 00:33
RSS

Cách mẹ tự làm sữa đậu nành, tào phớ, đậu phụ tuyệt ngon cho bé

09-10-2017 18:57:41
Từ sữa đậu nành, mẹ có thể làm ngay món tào phớ và đậu phụ cho bé cực kỳ đơn giản.

Dưới đây là cách làm sữa đậu nành, tào phớ, đậu phụ thơm ngon béo ngậy. Bạn hãy tham khảo nhé!

cách làm sữa đậu nành, tào phớ, đậu phụ thơm ngon béo ngậy1

Cách làm sữa đậu nành

- Chuẩn bị khoảng 150gram đậu nành, ngâm trong nước 6-8 tiếng, từ 8-10 tiếng mùa đông. Khi hạt đậu to gấp đôi thì rửa lại bằng nước sạch cho hết bọt

- Dùng máy xay sinh tố xay mịn số đậu đã ngâm nở với khoảng 1000ml nước.

- Đổ hỗn hợp đậu vừa xay xong vào rây lọc lấy nước, lưu ý gạn bỏ hết phần cặn đển nước được ngon.

- Nấu nước đậu vừa xay trên lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều để tránh nước đậu bị khê. Đun sữa đậu nành sôi lăn tăn trong thời gian ít nhất là 20 phút để khử hết các độc tố và tiệt trùng.

cách làm sữa đậu nành, tào phớ, đậu phụ thơm ngon béo ngậy2

Cách làm tào phớ

- Hòa 1 thìa cà phê đường nho với 20ml nước đun sôi để nguội, cho vào bát to rồi tráng đều quanh lòng bát.

Không dùng nước nóng pha đường nho vì như vậy vào nước sẽ chua, càng nóng càng nhanh chua, tào phớ sẽ không đông được.

- Đổ thật nhanh toàn bộ nước đậu vào dung dịch nước đường nho đã pha.

- Để yên hỗn hợp trong vòng 30 phút, bạn sẽ có một tô tàu phớ cực mịn và thơm ngon.

cách làm sữa đậu nành, tào phớ, đậu phụ thơm ngon béo ngậy3

Cách làm đậu phụ

- Sữa đậu nành đã làm ở trên đun sôi khoảng 70 độ thì tắt bếp.

- Chanh vắt lấy nước cốt, rồi cho hỗn hợp nước chanh và dấm táo vào khuấy đều tay 5-7 phút cho đậu nành kết thành những mảng nhỏ.

-  Trải 1 miếng vải mỏng lên chiếc rổ nhỏ hình vuông, sau đó múc các mảng đậu nành cho vào bọc lại.

- Lấy 1 vật nặng đè lên miếng đậu vài tiếng để thoát hết nước ra ngoài và đậu kết thành miếng, khi đậu nguội thì lấy ra khỏi khuôn.

 

L.H (T/h)
Theo Đời sống Plus/GĐVN

TIN MỚI

Là một trong hai vùng cực của Trái đất, Bắc cực có rất nhiều điều thú vị không phải ai cũng biết.
Sau một ngày làm việc, đến 20h tối 17/11 phiên tòa xét xử Nguyễn Khắc Thủy dâm ô với trẻ em ở Vũng Tàu kết thúc với án phạt 3 năm tù giam.
Hai phó giám đốc sở tỉnh Sơn La bị công an bắt giữ vì có liên quan đến sai phạm trong công tác đền bù di dân tái định cư.
Trong ngày hôm nay 17/11, có hai vụ xe máy bốc cháy dữ dội khi đang lưu thông khiến nhiều người hoảng loạn.
Kẻ sát hại người tình rồi nằm ngủ bên cạnh đã khai nhận mọi hành vi phạm tội với cơ quan điều tra.
Đại diện truyền thông của nam ca sĩ Noo Phước Thịnh vừa gửi thông cáo đến báo chí hé lộ nguyên nhân bị gỡ MV hơn 30 triệu lượt xem - “Chạm khẽ tim anh một chút thôi”.
Một tài khoản Facebook có đăng tải lên mạng một đoạn clip ghi lại cảnh một tài xế mở cửa ô tô bất cẩn gây tai nạn cho một bé gái đang nhận được sự chú ý từ phía cộng đồng mạng.
Công an huyện Yên Khánh (Ninh Bình) đã khởi tố 2 đối tượng trộm chó, dùng súng bắn người dân bị thương phải nhập viện.
Bộ trang phục dân tộc đậm nét truyền thống Việt Nam như áo dài, nón lá, trống đồng sẽ được Á hậu Nguyễn Thị Loan mang đến cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ 2017.
Tương tự như các đại diện Việt Nam đi thi quốc tế khác, trang phục dạ hội diện trong đêm chung kết luôn được khán giả nước nhà quan tâm. Bộ đầm của Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh cũng không phải là ngoại lệ.
Bệnh viện sản Nhi Bắc Ninh vừa ký quyết định tạm đình chỉ 5 bác sĩ, điều dưỡng trong kíp trực cháu bé 2 tháng tuổi tử vong.
Sau cuộc nhậu, người cha uất nghẹn khi phát hiện con gái bị chính bạn nhậu xâm hại đã làm đơn tố cáo công an huyện Phú Lộc, Thừa Thiên Huế.