Thứ ba, 12/12/2017 | 09:53
RSS

Lương y mách mẹ thông thái cách làm trứng giấm cực tốt cho sức khỏe gia đình

21-12-2016 11:14:55
Trong dân gian từ lâu đã lưu truyền một loại thức uống vừa thơm ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Mẹ thông thái hãy làm ngay một lọ trứng giấm để cảm nhận công dụng tuyệt vời trong phòng và chữa bệnh cho gia đình.

Trứng gà là một trong những loại thực phẩm được sử dụng thường xuyên trong bữa cơm của người Việt. Trong trứng có nhiều protein và axetylcholin. Đây là những chất rất tốt cho sự phát triển của thể chất và não bộ. Ăn trứng giúp cải thiện trí nhớ,giúp thể chất và tinh thần phát triển cực tốt.

Trứng giấm không chỉ tổng hợp thành phần dinh dưỡng của hai loại này mà còn có tác dụng “thực liệu”. Hơn nữa, khi trứng gà được ngâm trong trứng thì đã loại trừ được nguy cơ nhiễm khuẩn và vi sinh vật từ trứng sống.

Theo lương y Bằng Cầm (phòng chuẩn trị Y dược cổ truyền Thuận Khang, TP.HCM) trứng ngâm giấm được coi là một món dễ hấp thu đối với sức khỏe con người. Bởi lòng đỏ khi được ngâm trong giấm, các phân tử sẽ được phân chia thành những phân tử nhỏ hơn. Từ đó, các chất chất lecithin, cholin và vitamin H dễ dàng được cơ thể hấp thụ.

Lòng trăng trứng gà chứa nhiều  lysozyme (muramidase), khi được ngâm trong giấm sẽ làm cho phân tử protid phân giải thành những phân tử nhỏ hơn đồng thời phóng thích ra nhiều lysozyme, dễ dàng hấp thu vào cơ thể.

Ngoài ra, khi ngâm trứng gà trong giấm, vỏ trứng mềm ra biến thành canxi acetat, có đặc tính dễ tan trong nước, nó được ruột non hấp thu sạch, là loại muối vô cơ khó mà có được. Nó không chỉ trợ giúp cơ thể phát triển xương khớp, hơn nữa còn có thể phòng trị bệnh cao huyết áp…

Trứng giấm thơm ngon và dễ ăn

Công thức để có một lọ trứng gà ngâm giấm:

Nguyên liệu:

  • Trứng gà tươi: 1 quả
  • Giấm gạo: 180ml
  • Hũ thủy tinh sạch

Cách làm:

  • Trứng gà rửa sạch dưới vòi nước chảy, để khô
  • Cho cả quả trứng gà vào trong 180ml giấm ngâm trong hũ thủy tinh sạch.
  • Để lọ thủy tinh này ở nơi thoáng mát, hai ngày hai đêm sau thì bỏ ra. Lúc này thấy vỏ trứng đã bị hòa tan.
  • Dùng đũa đâm thủng vỏ trứng rồi ngoáy đều để lòng trắng và lòng đỏ trứng tan ra, gắp phần vỏ trứng bỏ ra ngoài.
  • Dung dịch thu được chính là trứng ngâm giấm nguyên chất, có thể để trong tủ lạnh dùng dần trong vòng 1 tuần.

Trứng giấm bảo quản trong tủ lạnh dùng được 1 tuần

Cách dùng:

Múc 2 muỗng trứng giấm nguyên chất rồi thêm 1 muỗng mật ong sau đó chế thêm nước sôi vào cho loãng là có thể uống. Mỗi ngày dùng từ 1 – 2 lần, dùng sau bữa ăn từ 20 – 30 phút.

Chú ý, giấm để ngâm trứng phải được chọn lựa kỹ, không được dùng giấm chứa nhiều hóa chất sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Trong Đông y, trứng giấm có tác dụng tuyệt vời trong việc phòng trị các bệnh như tiêu chảy, viêm thực quản, đái tháo đường, hen suyễn theo mùa, viêm phế quản mãn tính… Đối với những bà bầu thì nên có một lọ giấm trứng trong nhà bởi liệu pháp này chữa nôn khi thai nghén cực tốt.

Hòa Bình
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Với tình thế hiện tại, U23 Việt Nam chỉ cần hòa Uzbekistan ở lượt trận tới là có vé vào chơi trận chung kết giải M150.
Ca sĩ Uyên Linh sẽ trải lòng với người hâm mộ về chuyện tình cảm và sự nghiệp trong chương trình “Chuyện tối nay với Thành”.
Chỉ vì mâu thuẫn với vợ cũ, gã cha "nổi điên" cầm dao và kéo sát hại con 5 tuổi. Nạn nhân được người dân đưa vào viện cấp cứu nhưng không qua khỏi.
Thay vì sơ đồ 3-5-2 như trận ra quân, ở trận so tài với Uzbekistan tới đây, HLV Park Hang Seo sẽ áp dụng sơ đồ yêu thích của HLV Hữu Thắng cho U23 Việt Nam.
Người dân sinh sống tại khu đô thị Xa La, Phúc La, Hà Đông, Hà Nội tá hỏa phát hiện thi thể một nam thanh niên nghi rơi từ tầng 29 của một tòa nhà trong khu đô thị.
Minh Tú khiến nhiều người chú ý khi đăng tải dòng trạng thái đầy ẩn ý trên trang cá nhân sau The Look.
Nếu bạn đang tìm nhiều cách chữa táo bón cho trẻ mà vẫn chưa hiệu quả thì hãy thử áp dụng bài thuốc dân gian dưới đây, tình trạng này sẽ được cải thiện đáng kể đấy!
Nếu con trằn trọc khó ngủ, mẹ hãy thử các cách sau để con ngủ ngon giấc nhé!
Các bác sĩ cắt bỏ một bên ngực cô gái vì căn bệnh ung thư vú nhưng hóa ra tất cả chỉ là nhầm lẫn. Cô gái không hề mắc bệnh ung thư vú.
Gisele Bundchen là siêu mẫu đắt giá nhất hành tinh, là cô gái rực lửa đến từ Brazil – đất nước sản sinh ra những người mẫu nóng bỏng trong làng mốt.
Dự báo giá heo hơi hôm nay 12/12, giá lợn hơi mới nhất tại miền Bắc ổn định. Giá lợn hơi cao nhất 30.000 đồng/kg.
Chiều 11/12, trường THCS Trần Hưng Đạo (TP.Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang) xác nhận đã kỷ luật buộc thôi học có thời hạn đối với 2 nữ sinh lớp 9 do có hành vi đánh 3 nữ sinh lớp 7 của trường.