Thứ tư, 13/12/2017 | 04:59
RSS

Kinh nghiệm phân biệt socola thật – giả cho ngày Valentine

10-02-2017 11:24:50
Socola tổng hợp và socola nguyên chất có sự khác biệt rất lớn về đẳng cấp, giá cả và chất lượng. Đại đa số mọi người đều không phân biệt được và có thể phải những sản phẩm kém chất lượng với giá thành cao.

Socola nguyên chất hay còn gọi là socola thật rất mịn, sẽ tan chảy ngay trong miệng, mùi rất thơm, vị thì ngọt thanh hoặc nồng đắng và không bao giờ có sạn. Ở nhiệt độ thấp như 28 độ C socola bắt đầu tan và chảy hoàn toàn ở nhiệt độ 35-40 độ C.

Socola thật bắt buộc phải có 2 nguyên liệu chính thì socola giả lại có muôn vàn kiểu nguyên liệu khác nhau. Có thể có hàng ngàn nguyên liệu như các loại chất béo khác thay cho bơ cacao.

Socola là món quà quen thuộc của những cặp tình nhân trong mỗi dịp Valentine (Ảnh minh họa)

Với những người sành ăn socola thì sẽ nhận ngay ra hàng tổng hợp, bởi mùi vị socola giả này rất khác với socola thật. Bột socola sẽ không mịn, vị socola không được thanh ngọt. Với thủ đoạn tinh vi, nhiều cơ sở sản xuất tăng sữa đường để đánh lừa vị giác của người tiêu dùng.

Để sản xuất sô cô la tổng hợp, người ta dùng bột cacao để thay thế Cacao Mass, toàn bộ bơ cacao được thay bằng chất béo thực vật hoặc động vật nhằm làm giảm giá thành và tăng tính chịu nhiệt của sản phẩm.

Đặc điểm của loại socola này là cầm trên tay lâu cũng không bị chảy, khi cho vào trong miệng thường không thơm, đôi khi có mùi hôi , tan rất chậm và có cảm giác keo như sáp, thường phải nhai.

Không phải ai cũng biết cách phân biệt giữa socola nguyên chất và socola tổng hợp (Ảnh minh họa)

Đây là loại socola hướng tới thị trường bình dân và những vùng có khí hậu nóng. Điểm nhìn thấy ngay đẻ phân biệt socola thật và socola tổng hợp là thành phần nguyên liệu. Socola thật thường sẽ có in trên mục thành phần là: Cocao Butter (Bơ Cacao) và Cocao Mass và một sô thành phần khác như đường sữa.

Hàng giả thường sẽ in thành phần gồm có: Cocao Powder (Bột cacao) và Cocao Butter Substitute hay còn gọi là chất béo tổng hợp.

An Bình (t/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Sau khi đánh bố mình gãy xương sườn, Nguyễn Văn Tới còn mua xăng về dọa đốt nhà, “thiêu sống” bố. Người hàng xóm cho biết, ông N. thường xuyên bị con trai đánh đập.
Taylor Swift thừa nhận cô đã tăng 15 pound (khoảng 6,8kg) trong thời gian nghỉ ngơi trước khi phát hành album mới.
Nhiều hộ dân thôn Châu Mai, Liên Châu, Thanh Oai, Hà Nội đã giao hết cho bà Quách Thị Phượng để tham gia đường dây “đi phường”. Nhưng, khi đã “ẵm” được một khoản lên tới hàng chục tỷ đồng, bà Phượng bỗng biến mất...
Chỉ vì mâu thuẫn, nam thanh niên Quảng Nam đã đâm chết người yêu hơn 4 năm bằng 15 nhát dao.
Thành công của Tiếu Lâm Hội đã tạo nên sức ảnh hưởng cho cả chuỗi chương trình Cười Xuyên Việt, đồng thời giúp X-Pro và Buffalo mở ra nhiều cơ hội mới trong sự nghiệp.
Mỗi lần tới nhà thăm con, Quang dụ dỗ giao cấu nhiều lần với em ruột và chị họ của vợ chưa cưới. Gia đình nạn nhân phát hiện đã trình báo công an.
U21 Việt Nam tuyển chọn Việt Nam đã có màn ra quân không thuận lợi khi thất thủ 1-0 trước U21 Thái Lan tại giải U21 quốc tế báo Thanh Niên.
Một xưởng sản xuất bánh kẹo của người dân trên địa bàn huyện Đông Hưng (Thái Bình) bất ngờ bốc cháy lúc rạng sáng gây thiệt hại lớn.
Sau Noo Phước Thịnh, MV Sống xa anh chẳng dễ dàng của Bảo Anh đang đứng trước nguy cơ bị xóa khỏi Youtube.
Thịt bò được chế biến theo cách này vô cùng thơm ngon. Bạn hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho gia đình mình nhé!
Màn nháo động phòng truyền thống trong đám cưới ở Trung Quốc mới đây lại trở thành đề tài xôn xao mạng xã hội khi mà chú rể đè phù dâu ra hôn mãnh liệt dưới đất.
Ít ai biết, chỉ còn vài tháng ngắn ngủi nữa người Việt Nam sẽ chính thức được ngắm nhìn Siêu trăng.