Thứ năm, 24/08/2017 | 12:06
RSS

Kinh nghiệm phân biệt socola thật – giả cho ngày Valentine

10-02-2017 11:24:50
Socola tổng hợp và socola nguyên chất có sự khác biệt rất lớn về đẳng cấp, giá cả và chất lượng. Đại đa số mọi người đều không phân biệt được và có thể phải những sản phẩm kém chất lượng với giá thành cao.

Socola nguyên chất hay còn gọi là socola thật rất mịn, sẽ tan chảy ngay trong miệng, mùi rất thơm, vị thì ngọt thanh hoặc nồng đắng và không bao giờ có sạn. Ở nhiệt độ thấp như 28 độ C socola bắt đầu tan và chảy hoàn toàn ở nhiệt độ 35-40 độ C.

Socola thật bắt buộc phải có 2 nguyên liệu chính thì socola giả lại có muôn vàn kiểu nguyên liệu khác nhau. Có thể có hàng ngàn nguyên liệu như các loại chất béo khác thay cho bơ cacao.

Socola là món quà quen thuộc của những cặp tình nhân trong mỗi dịp Valentine (Ảnh minh họa)

Với những người sành ăn socola thì sẽ nhận ngay ra hàng tổng hợp, bởi mùi vị socola giả này rất khác với socola thật. Bột socola sẽ không mịn, vị socola không được thanh ngọt. Với thủ đoạn tinh vi, nhiều cơ sở sản xuất tăng sữa đường để đánh lừa vị giác của người tiêu dùng.

Để sản xuất sô cô la tổng hợp, người ta dùng bột cacao để thay thế Cacao Mass, toàn bộ bơ cacao được thay bằng chất béo thực vật hoặc động vật nhằm làm giảm giá thành và tăng tính chịu nhiệt của sản phẩm.

Đặc điểm của loại socola này là cầm trên tay lâu cũng không bị chảy, khi cho vào trong miệng thường không thơm, đôi khi có mùi hôi , tan rất chậm và có cảm giác keo như sáp, thường phải nhai.

Không phải ai cũng biết cách phân biệt giữa socola nguyên chất và socola tổng hợp (Ảnh minh họa)

Đây là loại socola hướng tới thị trường bình dân và những vùng có khí hậu nóng. Điểm nhìn thấy ngay đẻ phân biệt socola thật và socola tổng hợp là thành phần nguyên liệu. Socola thật thường sẽ có in trên mục thành phần là: Cocao Butter (Bơ Cacao) và Cocao Mass và một sô thành phần khác như đường sữa.

Hàng giả thường sẽ in thành phần gồm có: Cocao Powder (Bột cacao) và Cocao Butter Substitute hay còn gọi là chất béo tổng hợp.

An Bình (t/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Cục trưởng Phạm Trọng Đạt cho hay, do lãnh đạo Thanh tra Chính phủ chưa ký kết luận chính thức nên chưa có lịch để công bố kết luận thanh tra vụ tài sản của gia đình ông Quý.
Dưới đây là những kịch bản có thể giúp thầy trò HLV Hữu Thắng có vé vào bán kết SEA Games 29.
Việc dùng thuốc gây mê ketamine quá liều có thể gây ra những tác dụng phụ đáng sợ cho sức khỏe, thậm chí là tử vong.
Dù còi báo động đã phát nhưng các đối tượng vẫn liều lĩnh thực hiện hành vi trộm cắp của mình. Họ đã "vặt" sạch 4 bánh của chiếc xe rồi mới rời đi.
Mặc dù chưa chính thức thu phí các phương tiện tham gia giao thông nhưng quốc lộ 3 mới đoạn từ Thái Nguyên đi Chợ Mới (Bắc Kạn) đã xuất hiện tình trạng nứt toác gây nguy hiểm cho các phương tiện tham gia giao thông.
Quân đội Mỹ hôm qua khẳng định đường dây liên lạc giữa nước này với Nga vẫn hoạt động với tần suất dày đặc.
Ngân hàng Nhà nước Việt Nam (NHNN) vừa tổ chức lễ công bố và trao Quyết định của Thống đốc NHNN bổ nhiệm Vụ trưởng Vụ Hợp tác Quốc tế, Vụ trưởng Vụ Dự báo thống kê và Vụ trưởng Vụ Chính sách tiền tệ.
Do ảnh hưởng của hoàn lưu bão số 6, các tỉnh Bắc Bộ đã có mưa vừa, mưa to và rất to. Lượng mưa cao nhất khoảng 150 – 200mm.
Công an huyện Hiệp Hòa (Bắc Giang) đã xác nhận vụ việc người đàn ông gần 60 tuổi tử vong khi có quan hệ với một nữ nhân viên bán bảo hiểm ngay tại nhà.
"Đại bàng" đã ra lệnh cho những người cùng buồng đánh tử vong anh Hóa chỉ vì anh này lỡ để tay xà phòng dính vào bồn nước tắm.
Đúng 22h tối 23/8, tại sự kiện đặc biệt diễn ra ở New York (Mỹ), Samsung đã chính thức giới thiệu đến người tiêu dùng trên toàn cầu phiên bản Galaxy Note tiếp theo, tạm gọi là Galaxy Note8.
Giấc ngủ và chế độ dinh dưỡng là hai yếu tố giúp trẻ luôn khỏe mạnh, tăng trưởng chiều cao vượt trội.