Điều 'thần kì' khi mẹ bỏ đường khỏi khẩu phần ăn của con
Cô bé không muốn ăn bất cứ thứ gì ngoại trừ đường, chẳng hạn như sữa chua ngọt và các món ăn khác. Vì vậy bà mẹ đã quyết định cắt đường khỏi chế độ ăn uống của con gái.
Cô con gái 4 tuổi của Anna Larsson - một người mẹ ở Thụy Điển đã trở nên giận dữ sau khi bị mẹ từ chối cho ăn những món ngọt. Cô bé không muốn ăn bất cứ thứ gì ngoại trừ đường, chẳng hạn như sữa chua ngọt và các món ăn khác. Vì vậy Anna quyết định cắt đường khỏi chế độ ăn uống của con gái.
Chỉ sau vài ngày loại bỏ đường ra khỏi chế độ ăn, con gái Anna đã có sự thay đổi rõ rệt. Trong một cuộc phỏng vấn với BBC, Anna nói rằng "con bé đã bình tĩnh lại một cách nhanh chóng, ngủ ngon giấc vào buổi tối và không muốn xem tivi cả ngày nữa".
Anna đã rất bất ngờ với những kết quả mà cô nhận được khi đăng bài lên Facebook vì hàng trăm bậc cha mẹ đã áp dụng giống cô và cũng nhận thấy kết quả tương tự.
Bài viết của cô ấy đã lan truyền một cách chóng mặt. Anna thực sự sốc khi mọi người đã phản ứng lại bài viết vì cô chỉ là một người bình thường chứ không phải là một bác sĩ hay một chuyên gia dinh dưỡng.
Mặc dù nhiều người trong chúng ta biết rằng đường không tốt cho sức khỏe nhưng những kết quả ấn tượng của con gái Anna đã tạo ra một cuộc tranh luận đối với các bậc phụ huynh về mức độ cho phép trẻ ăn ngọt.
Giảm ăn ngọt giúp trẻ bớt nghịch hơn. Ảnh minh họa
Anna cho rằng hành vi của con gái cô đã cải thiện đáng kể khi cô bỏ hầu hết đường khỏi chế độ ăn uống của con bé. Theo Yale Scientific, khoa học chưa tìm thấy mối liên hệ giữa những đứa trẻ và đường. Nhưng các bậc cha mẹ khác, như blogger Brit Jessop, lại đồng ý với kết quả của Anna.
Con gái của Brit, Emilie, đã không ăn đường cho đến 18 tháng tuổi, và thậm chí bây giờ, cô bé chỉ được ăn đồ ngọt trong các sự kiện gia đình hoặc khi được người khác mời.
Tương tự như Anna, Brit cho thấy sự khác biệt trong hành vi của Emilie khi cô bé ăn đường. "Tôi đã từng hỏi Emilie tại sao con lại quá kích động trong một đêm như vậy (sau khi cô bé ăn một ít bánh quy từ nhà hàng xóm) và con bé nói rằng “Con vừa ăn chocolate”.
Thực vậy, những ảnh hưởng của đường lên sức khỏe của trẻ gồm có:
- Gây sâu răng: Thực phẩm chứa đường nuôi sống các vi khuẩn gây sâu răng.
- Gây những bất thường về hành vi: Mặc dù nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ đường không gây tăng động ở trẻ em, nhưng đường dường như có tác động mạnh mẽ lên hành vi của các con.
Đường tinh chế và carbohydrate thẩm thấu vào máu một cách nhanh chóng. Do đó, chúng gây ra những thay đổi nhanh chóng về nồng độ đường trong máu. Điều này có thể làm cho trẻ trở nên nghịch ngợn hơn hoặc khó ngủ, hay cáu gắt hơn.
- Gây béo phì: Thực phẩm và đồ uống chứa đường chỉ chứa toàn năng lượng rỗng và không có thêm chất gì khác. Do đó trẻ em sẽ tăng cân nhanh khi nạp vào lượng calo nhiều hơn lượng calo chúng đã đốt cháy.
- Thiếu chất, lười ăn: Khi cho trẻ ăn nhiều các thực phẩm và đồ uống chứa đường cơ thể trẻ no bởi năng lượng rỗng do đó trẻ sẽ không muốn và không có đủ sức chứa để hấp thụ thêm các loại thức ăn bổ dưỡng và đầy đủ khoáng chất khác. Đường cũng cản trở việc hấp thu các loại Vitamin (A,C,B12), Canxi, Sắt....khiến cho trẻ bị thiếu chất, ảnh hưởng đến sức đề kháng của cơ thể.
- Tăng nguy cơ tiểu đường: Đường không gây ra bệnh tiểu đường, nhưng một chế độ ăn giàu đường có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 hoặc kháng insulin, một tình trạng tiền đái tháo đường.
- Tăng nguy cơ bệnh tim mạch.
