Thứ sáu, 20/01/2017 | 02:12
RSS

Coi chừng mất Tết vì gỏi sứa biển

03-01-2017 09:57:57
Gỏi sứa biển là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên đây lại là món ăn chứa nhiều độc tố mà không phải ai cũng biết.

Theo Sức khỏe & Đời sống, sứa là động vật không có xương sống, sống ở biển hay những nơi nước mặn. Sứa còn sống chứa nhiều độc tố và khi chạm phải, con người dễ bị dị ứng.

Độc tố của sứa biển thường tập trung ở các xúc tu, chúng sử dụng các tế bào châm được gọi là nematocyst. Các tế bào này đều rất nhỏ và có độc. Một số loài sứa có đến hàng triệu nematocyst trong xúc tu, được sử dụng khi sứa bắt mồi và tự bảo vệ.

Khi bị sứa cắn, các độc tố này sẽ ngấm qua da người xâm nhập vào cơ thể. Nếu nhẹ, nạn nhân chỉ có phản ứng ngoài da, tại chỗ nổi rát, mẩn đỏ và ngứa nhiều, toàn thân sẽ cảm thấy khó chịu. Tuy nhiên không nên quá lo lắng trong trường hợp này.

Tai biến xảy ra tức thì sau khi độc tố của sứa biển xâm nhập vào máu nạn nhân. Nạn nhân nôn nao, nhức đầu, tức ngực, tím tái, vã mồ hôi, khó thở nhanh, buồn nôn, nôn khan, đau bụng và tiêu lỏng nhiều lần, mạch nhanh, nhỏ, huyết áp tụt.

gỏi sứa biển

Không nên sửa dụng nộm sứa biển cho trẻ nhỏ 

Sau chừng 15 phút chạm phải sứa, nạn nhân ngứa ở bàn tay, bàn chân, trên da nổi ban đỏ từng vùng, nổi mày đay toàn thân, phù quineke ở mắt, môi, mặt, thanh quản nên ngạt thở, mạch nhanh, yếu.

Tim đập nhanh đều, huyết áp hạ thấp, ho khan, khó thở khò khè. Thanh quản phù gây khó thở. Nạn nhân buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, chảy nước mắt, chảy nước mũi, vã mồ hôi. Đây là biểu hiện sốc phản vệ, cần đưa ngay vào bệnh viện chống sốc – Theo Chất lượng Việt Nam.

Sứa biển được người dân sử dụng khá phổ biến để chế biến một số món như gỏi, nộm sứa, lẩu, canh, bún sứa... nhưng tuyệt đối không sử dụng sứa biển tươi làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, đặc biệt không sử dụng sứa (kể cả sứa đã qua chế biến) làm thức ăn cho trẻ em.

Để đảm bảo phòng chống ngộ độc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân không sử dụng sứa biển tươi chưa qua chế biến làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, Đặc biệt, không sử dụng sứa làm thức ăn cho trẻ em. 

An Bình (t/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Phẫu thuật giảm béo cần phải đề phòng khả năng bị lây nhiễm, nếu như các vị trí phẫu thuật hút mỡ quá nhiều sẽ không có lợi cho việc phục hồi các vết phẫu thuật và sẽ rất dễ bị lây nhiễm.
Đại tá Đào Vịnh Thắng - Trưởng phòng PC67 Hà Nội đề xuất, mỗi công dân chỉ được cấp 1 biển số xe, ngay cả khi thay đổi xe mới vẫn dùng biển số của xe cũ.
Sát ngày nhậm chức 20/1, Tổng thống đắc cử Donald Trump phải đối diện hàng loạt thông tin về khủng bố, dọa giết,...
Cô con gái lớn 10 tuổi đã dùng cưa để tấn công em gái mình khi cả hai đang cùng chơi đùa với nhau vì muốn bắt chước phim hoạt hình.
Dầu cá Omega – 3 rất quen thuộc với chúng ta, tuy nhiên không phải ai cũng có hiểu biết đúng về lợi ích, tác dụng phụ cũng như liều lượng tiêu thụ mỗi ngày
Mứt gừng mật ong ngòn ngọt, cay cay tỏa hương thơm nồng giúp xua đi cái giá lạnh ngày đầu xuân. Cùng tham khảo cách làm mứt gừng đãi khách dịp Tết.
Sau khi bị phía Ngọc Trinh tố "kì kèo" và vô trách nhiệm vì không mua siêu sim đúng với giá 18,1 tỷ đồng, đại gia Thông đã chính thức phản pháo trên trang cá nhân.
Chỉ cần nghĩ đến món ngon ngày Tết miền Nam thôi là thực khách đã có thể mường tượng ra cái dẻo thơm của bánh tét, vị béo ngậy của thịt kho trứng hay hương thơm dịu của xôi vò.
Gà Đông Tảo là giống có chân to xù xì với giá trị dinh dưỡng cao. Đây là giống gà quý thường dùng để làm cống phẩm và tiến vua. Những con gà có vóc dáng đẹp Có thể bán với giá đến cả chục triệu đồng.
Dự án xây dựng Công viên nghĩa trang ở Tam Đảo (Vĩnh Phúc) đã gặp phải sự phản ứng của người dân địa phương. Dư luận băn khoăn, điều này sẽ ảnh hưởng thế nào tới môi trường sinh thái, cuộc sống của người dân địa phương?
Từng độ tuổi sẽ có những lưu ý khi cho bé ăn hoa quả mà mẹ cần phải nhớ ghi nhớ để hấp thụ được 100% chất dinh dưỡng và lợi cho hệ tiêu hóa.
Bộ ảnh chế Bích Phương trong MV “Bao giờ lấy chồng” với những biểu cảm, câu nói cực hài hước đang được dân mạng chia sẻ rầm rầm trên Facebook.