Thứ bảy, 24/02/2018 | 17:19
RSS

Coi chừng mất Tết vì gỏi sứa biển

03-01-2017 09:57:57
Gỏi sứa biển là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên đây lại là món ăn chứa nhiều độc tố mà không phải ai cũng biết.

Theo Sức khỏe & Đời sống, sứa là động vật không có xương sống, sống ở biển hay những nơi nước mặn. Sứa còn sống chứa nhiều độc tố và khi chạm phải, con người dễ bị dị ứng.

Độc tố của sứa biển thường tập trung ở các xúc tu, chúng sử dụng các tế bào châm được gọi là nematocyst. Các tế bào này đều rất nhỏ và có độc. Một số loài sứa có đến hàng triệu nematocyst trong xúc tu, được sử dụng khi sứa bắt mồi và tự bảo vệ.

Khi bị sứa cắn, các độc tố này sẽ ngấm qua da người xâm nhập vào cơ thể. Nếu nhẹ, nạn nhân chỉ có phản ứng ngoài da, tại chỗ nổi rát, mẩn đỏ và ngứa nhiều, toàn thân sẽ cảm thấy khó chịu. Tuy nhiên không nên quá lo lắng trong trường hợp này.

Tai biến xảy ra tức thì sau khi độc tố của sứa biển xâm nhập vào máu nạn nhân. Nạn nhân nôn nao, nhức đầu, tức ngực, tím tái, vã mồ hôi, khó thở nhanh, buồn nôn, nôn khan, đau bụng và tiêu lỏng nhiều lần, mạch nhanh, nhỏ, huyết áp tụt.

gỏi sứa biển

Không nên sửa dụng nộm sứa biển cho trẻ nhỏ 

Sau chừng 15 phút chạm phải sứa, nạn nhân ngứa ở bàn tay, bàn chân, trên da nổi ban đỏ từng vùng, nổi mày đay toàn thân, phù quineke ở mắt, môi, mặt, thanh quản nên ngạt thở, mạch nhanh, yếu.

Tim đập nhanh đều, huyết áp hạ thấp, ho khan, khó thở khò khè. Thanh quản phù gây khó thở. Nạn nhân buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, chảy nước mắt, chảy nước mũi, vã mồ hôi. Đây là biểu hiện sốc phản vệ, cần đưa ngay vào bệnh viện chống sốc – Theo Chất lượng Việt Nam.

Sứa biển được người dân sử dụng khá phổ biến để chế biến một số món như gỏi, nộm sứa, lẩu, canh, bún sứa... nhưng tuyệt đối không sử dụng sứa biển tươi làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, đặc biệt không sử dụng sứa (kể cả sứa đã qua chế biến) làm thức ăn cho trẻ em.

Để đảm bảo phòng chống ngộ độc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân không sử dụng sứa biển tươi chưa qua chế biến làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, Đặc biệt, không sử dụng sứa làm thức ăn cho trẻ em. 

An Bình (t/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Những khúc mắc giữa mẹ chồng và nàng dâu vẫn là những vấn đề nan giải trong nhiều gia đình thời nay.
Sử dụng mạng xã hội rao có tiền giả. Sau khi nhận được tiền thật, đối tượng gửi... khăn ướt qua cho khách hàng theo đường bưu điện.
Tóc Tiên khá thân mật với gia đình Hoàng Touliver trong dịp Tết Nguyên Đán vừa qua.
Bộ Tài chính đang lấy ý kiến dư luận cho dự thảo nghị quyết trình Chính phủ về biểu thuế bảo vệ môi trường.
Thanh Bi chia sẻ hình ảnh về căn hộ tiền tỷ và bị cộng đồng mạng đặt nghi vấn về số tiền mà cô dành để mua nhà.
Khi nhóm người đi xe máy đang dừng chờ đèn đỏ thì bị ôtô khách cùng chiều lao tới tông trúng. Vụ việc làm 6 người bị thương, phải nhập viện cấp cứu.
Nhằm lúc nhân viên không chú ý, người phụ nữ đã nhanh tay “cuỗm” chiếc iPhone 7 Plus Gold đang đặt trên bàn.
Với nét đẹp tự nhiên và nụ cười tỏa nắng, cô gái Sapa bán cơm lam khiến cư dân mạng bấn loạn những ngày qua.
Trường Giang và Nhã Phương đã mặc áo đôi xuất hiện cùng nhau tại đất Mỹ để du lịch.
Yêu thương thắm thiết đến chia cả cuốn nhật kí để viết chung nhưng tình yêu của Hương Giang và chồng cũng gặp không ít trắc trở.
Mức giá bán cho chiếc Toyota Yaris 2018 khởi điểm từ 225 triệu đồng tại thị trường Indonesia đang khiến người tiêu dùng Việt Nam sốt ruột.
Đội CSGT huyện Hoa Lư, Ninh Bình đã xử phạt 7,3 triệu đồng đối với đôi nam nữ không đội mũ bảo hiểm rú ga, đánh võng ở khu du lịch Tràng An.