Thứ năm, 23/03/2017 | 19:17
RSS

Coi chừng mất Tết vì gỏi sứa biển

03-01-2017 09:57:57
Gỏi sứa biển là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên đây lại là món ăn chứa nhiều độc tố mà không phải ai cũng biết.

Theo Sức khỏe & Đời sống, sứa là động vật không có xương sống, sống ở biển hay những nơi nước mặn. Sứa còn sống chứa nhiều độc tố và khi chạm phải, con người dễ bị dị ứng.

Độc tố của sứa biển thường tập trung ở các xúc tu, chúng sử dụng các tế bào châm được gọi là nematocyst. Các tế bào này đều rất nhỏ và có độc. Một số loài sứa có đến hàng triệu nematocyst trong xúc tu, được sử dụng khi sứa bắt mồi và tự bảo vệ.

Khi bị sứa cắn, các độc tố này sẽ ngấm qua da người xâm nhập vào cơ thể. Nếu nhẹ, nạn nhân chỉ có phản ứng ngoài da, tại chỗ nổi rát, mẩn đỏ và ngứa nhiều, toàn thân sẽ cảm thấy khó chịu. Tuy nhiên không nên quá lo lắng trong trường hợp này.

Tai biến xảy ra tức thì sau khi độc tố của sứa biển xâm nhập vào máu nạn nhân. Nạn nhân nôn nao, nhức đầu, tức ngực, tím tái, vã mồ hôi, khó thở nhanh, buồn nôn, nôn khan, đau bụng và tiêu lỏng nhiều lần, mạch nhanh, nhỏ, huyết áp tụt.

gỏi sứa biển

Không nên sửa dụng nộm sứa biển cho trẻ nhỏ 

Sau chừng 15 phút chạm phải sứa, nạn nhân ngứa ở bàn tay, bàn chân, trên da nổi ban đỏ từng vùng, nổi mày đay toàn thân, phù quineke ở mắt, môi, mặt, thanh quản nên ngạt thở, mạch nhanh, yếu.

Tim đập nhanh đều, huyết áp hạ thấp, ho khan, khó thở khò khè. Thanh quản phù gây khó thở. Nạn nhân buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, chảy nước mắt, chảy nước mũi, vã mồ hôi. Đây là biểu hiện sốc phản vệ, cần đưa ngay vào bệnh viện chống sốc – Theo Chất lượng Việt Nam.

Sứa biển được người dân sử dụng khá phổ biến để chế biến một số món như gỏi, nộm sứa, lẩu, canh, bún sứa... nhưng tuyệt đối không sử dụng sứa biển tươi làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, đặc biệt không sử dụng sứa (kể cả sứa đã qua chế biến) làm thức ăn cho trẻ em.

Để đảm bảo phòng chống ngộ độc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân không sử dụng sứa biển tươi chưa qua chế biến làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, Đặc biệt, không sử dụng sứa làm thức ăn cho trẻ em. 

An Bình (t/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Sau khi cạy tủ trộm 60 triệu đồng của mẹ vợ, Quyền đem chôn giấu ở gần chuồng gà rồi chở nạn nhân đi trình báo công an.
Lá ổi chứa nhiều vitamin nhóm B, có tác dụng giúp cho làn da và mái tóc của bạn thêm khỏe mạnh.
Trưởng Cơ quan An ninh Ukraine (SBU) tuyên bố bắt giữ 9 "công dân là điệp viên của an ninh Nga".
Sau gần 2 tháng chờ đợi, ngày 22/3, Phi Thanh Vân và Bảo Duy chính thức ly hôn, đặt dấu chấm hết cho cuộc hôn nhân không hạnh phúc.
Điều cần bàn đầu tiên sau khi hóa nghiệm thì bạn cần biết trị số mỡ trong máu như thế nào? Có bình thường hay không?
Nữ nhà văn trẻ Trịnh Huyền Trang – bút danh Huyền Trang Bất Hối tiếp tục gây bão trong cuốn sách thứ ba “Góc khuất đàn bà”.
Vấn đề mỡ trong máu khác thường có di truyền không, không thể nói chung chung được.
Hàng trăm chiến sĩ cùng 15 xe chuyên dụng đã được huy động để dập tắt đám cháy lớn tại 1 ngôi nhà 5 tầng, ngay sát chợ Long Biên.
Ăn chay không có nghĩa là không hình thành mỡ trong máu. Vậy mỡ trong máu của người ăn chay vẫn có thể cao như thường.
Nhiều người sau khi xem tờ hóa nghiệm thấy đằng sau chỉ tiêu mỡ trong máu không có gì khác thường, cảm thấy mình mọi sự bình thường nên mặc sức phàm ăn phàm uống.
Lệ Quyên vì nhảy quá sung trên sân khấu "Thần tượng bolero" nên cô bất ngờ bị tuột micro. Sự cố của cô khiến Đàm Vĩnh Hưng cùng các khán giả cười nghiêng ngả.
Không chỉ sữa mẹ mà nguồn sữa bên ngoài cũng rất cần cho sự phát triển của trẻ. Mẹ hãy đọc ngay bài viết này để chọn được loại sữa phù hợp với giai đoạn phát triển của con nhé!