Chủ nhật, 20/08/2017 | 01:37
RSS

Coi chừng mất Tết vì gỏi sứa biển

03-01-2017 09:57:57
Gỏi sứa biển là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên đây lại là món ăn chứa nhiều độc tố mà không phải ai cũng biết.

Theo Sức khỏe & Đời sống, sứa là động vật không có xương sống, sống ở biển hay những nơi nước mặn. Sứa còn sống chứa nhiều độc tố và khi chạm phải, con người dễ bị dị ứng.

Độc tố của sứa biển thường tập trung ở các xúc tu, chúng sử dụng các tế bào châm được gọi là nematocyst. Các tế bào này đều rất nhỏ và có độc. Một số loài sứa có đến hàng triệu nematocyst trong xúc tu, được sử dụng khi sứa bắt mồi và tự bảo vệ.

Khi bị sứa cắn, các độc tố này sẽ ngấm qua da người xâm nhập vào cơ thể. Nếu nhẹ, nạn nhân chỉ có phản ứng ngoài da, tại chỗ nổi rát, mẩn đỏ và ngứa nhiều, toàn thân sẽ cảm thấy khó chịu. Tuy nhiên không nên quá lo lắng trong trường hợp này.

Tai biến xảy ra tức thì sau khi độc tố của sứa biển xâm nhập vào máu nạn nhân. Nạn nhân nôn nao, nhức đầu, tức ngực, tím tái, vã mồ hôi, khó thở nhanh, buồn nôn, nôn khan, đau bụng và tiêu lỏng nhiều lần, mạch nhanh, nhỏ, huyết áp tụt.

gỏi sứa biển

Không nên sửa dụng nộm sứa biển cho trẻ nhỏ 

Sau chừng 15 phút chạm phải sứa, nạn nhân ngứa ở bàn tay, bàn chân, trên da nổi ban đỏ từng vùng, nổi mày đay toàn thân, phù quineke ở mắt, môi, mặt, thanh quản nên ngạt thở, mạch nhanh, yếu.

Tim đập nhanh đều, huyết áp hạ thấp, ho khan, khó thở khò khè. Thanh quản phù gây khó thở. Nạn nhân buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, chảy nước mắt, chảy nước mũi, vã mồ hôi. Đây là biểu hiện sốc phản vệ, cần đưa ngay vào bệnh viện chống sốc – Theo Chất lượng Việt Nam.

Sứa biển được người dân sử dụng khá phổ biến để chế biến một số món như gỏi, nộm sứa, lẩu, canh, bún sứa... nhưng tuyệt đối không sử dụng sứa biển tươi làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, đặc biệt không sử dụng sứa (kể cả sứa đã qua chế biến) làm thức ăn cho trẻ em.

Để đảm bảo phòng chống ngộ độc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân không sử dụng sứa biển tươi chưa qua chế biến làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, Đặc biệt, không sử dụng sứa làm thức ăn cho trẻ em. 

An Bình (t/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Tướng Syria đã nhận được bức thư cảm ơn của Bộ trưởng Quốc phòng Nga cùng với phần thưởng là món vũ khí lạnh quý báu vì thành tích xuất sắc trong chiến dịch đổ bộ đường không diệt IS.
Lễ khai mạc SEA Games 29 đã chính thức diễn ra tại sân vận động quốc gia Bukit Jalil ở thủ đô Kuala Lumpur, Malaysia.
Cơ quan chức năng đã xác định được người đã gửi tin nhắn đe doạ đến số điện thoại của ông Huỳnh Đức Thơ - chủ tịch UBND TP Đà Nẵng.
Một đối tượng vờ hỏi đường để đánh lạc hướng, 1 tên trộm xe và người còn lại "thám thính" tình hình, sẵn sàng giải vây cho đồng bọn. Cả 3 kết hợp lừa cô gái trông quán để trộm chiếc xe máy đang đỗ ở trước cửa.
Cựu Giám đốc Trung tâm tư vấn đầu tư dịch vụ việc làm thuộc Ban Quản lý Khu kinh tế Chân Mây - Lăng Cô đã bị bắt tạm giam.
Em trai Đức Phúc sinh năm 1999, ít hơn Đức Phúc 4 tuổi. Tuy nhiên, chàng trai này lại gây ấn tượng khi sở hữu khuôn mặt điển trai như "hot boy" và đang được dân mạng tìm kiếm.
Hai nam thanh niên chạy xe với tốc độ nhanh liên tục lấn làn đã tông trực diện vào xe buýt khiến một người tử vong tại chỗ, một người bị thương nặng.
Romania đã thông báo kế hoạch mua các hệ thống HIMARS vào tháng trước. Nước này còn dự định mua 36 máy bay chiến đấu F-16 vào năm 2020.
Với tình trạng dùng kháng sinh vô tội vạ trong chăn nuôi như hiện nay thì việc người dân có thể sử dụng thực phẩm sạch là điều khó khăn.
Hai vợ chồng tật nguyền mắc bệnh hiếm muộn đã quyết định đến với nhau và sinh con dù bị gia đình, bạn bè ngăn cản. Và cái kết sau 4 năm của họ khiến nhiều người ngạc nhiên.
Dưới đây là top 10 hiện tượng thiên nhiên kỳ bí được camera ghi lại khiến nhiều người kinh ngạc.
Trên mạng xã hội, có tài khoản mách mọi người cách diệt muỗi từ quả chanh và nụ đinh hương và được rất nhiều người quan tâm.