Thứ bảy, 24/06/2017 | 22:45
RSS

Coi chừng mất Tết vì gỏi sứa biển

03-01-2017 09:57:57
Gỏi sứa biển là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên đây lại là món ăn chứa nhiều độc tố mà không phải ai cũng biết.

Theo Sức khỏe & Đời sống, sứa là động vật không có xương sống, sống ở biển hay những nơi nước mặn. Sứa còn sống chứa nhiều độc tố và khi chạm phải, con người dễ bị dị ứng.

Độc tố của sứa biển thường tập trung ở các xúc tu, chúng sử dụng các tế bào châm được gọi là nematocyst. Các tế bào này đều rất nhỏ và có độc. Một số loài sứa có đến hàng triệu nematocyst trong xúc tu, được sử dụng khi sứa bắt mồi và tự bảo vệ.

Khi bị sứa cắn, các độc tố này sẽ ngấm qua da người xâm nhập vào cơ thể. Nếu nhẹ, nạn nhân chỉ có phản ứng ngoài da, tại chỗ nổi rát, mẩn đỏ và ngứa nhiều, toàn thân sẽ cảm thấy khó chịu. Tuy nhiên không nên quá lo lắng trong trường hợp này.

Tai biến xảy ra tức thì sau khi độc tố của sứa biển xâm nhập vào máu nạn nhân. Nạn nhân nôn nao, nhức đầu, tức ngực, tím tái, vã mồ hôi, khó thở nhanh, buồn nôn, nôn khan, đau bụng và tiêu lỏng nhiều lần, mạch nhanh, nhỏ, huyết áp tụt.

gỏi sứa biển

Không nên sửa dụng nộm sứa biển cho trẻ nhỏ 

Sau chừng 15 phút chạm phải sứa, nạn nhân ngứa ở bàn tay, bàn chân, trên da nổi ban đỏ từng vùng, nổi mày đay toàn thân, phù quineke ở mắt, môi, mặt, thanh quản nên ngạt thở, mạch nhanh, yếu.

Tim đập nhanh đều, huyết áp hạ thấp, ho khan, khó thở khò khè. Thanh quản phù gây khó thở. Nạn nhân buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, chảy nước mắt, chảy nước mũi, vã mồ hôi. Đây là biểu hiện sốc phản vệ, cần đưa ngay vào bệnh viện chống sốc – Theo Chất lượng Việt Nam.

Sứa biển được người dân sử dụng khá phổ biến để chế biến một số món như gỏi, nộm sứa, lẩu, canh, bún sứa... nhưng tuyệt đối không sử dụng sứa biển tươi làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, đặc biệt không sử dụng sứa (kể cả sứa đã qua chế biến) làm thức ăn cho trẻ em.

Để đảm bảo phòng chống ngộ độc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người dân không sử dụng sứa biển tươi chưa qua chế biến làm thức ăn, làm gỏi ăn sống, Đặc biệt, không sử dụng sứa làm thức ăn cho trẻ em. 

An Bình (t/h)
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Khi ngày càng nhiều cửa hàng trà sữa được mở ra, một bộ phận không nhỏ người dùng bắt đầu nghĩ đến kịch bản tương tự đã từng xảy ra với mì cay 7 cấp độ: nhanh chóng bão hòa và thua lỗ, đóng cửa hàng loạt khi thoái trào.
Một triệu phú phá sản gần như luôn có thể gây dựng lại cơ đồ, vì họ có thể đã mất tiền, nhưng vẫn còn kiến thức.
Sau khi trình báo, công an đã bắt tay vào quá trình điều tra vụ mất trộm của ca sĩ Uyên Linh tại Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất.
Đến nuôi mẹ vợ bệnh, người đàn ông ở Sóc Trăng nhiều lần cho tiền cháu gái để được "làm chuyện người lớn".
Nghi người phụ nữ có hành vi bắt cóc trẻ em, người dân đã vây lại và dùng dao dí vào cổ và bắt người này khai báo.
Luật sư của Phương Nga cho rằng bản ghi lời khai của người bị hại Cao Toàn Mỹ (ngày 9/9/2014) và bị cáo Trương Hồ Phương Nga (ngày 29/9/2014) giống... như "sinh đôi".
Sau khi được đăng tải trên 1 trang Fanapge nổi tiếng, loạt ảnh ghi lại quy trình sản xuất kem trộn tại gia đã gây xôn xao mạng xã hội Thái Lan suốt những ngày qua.
Đoạn clip cô giáo ngược đãi trẻ được cho là ở Hà Nội được đăng tải khiến cộng đồng phẫn nộ. Trong clip, các cháu bé bị đút cháo một cách thô bạo.
Trương Quỳnh Anh bức xúc vì Tim mải nhắn tin mới người khác, không nói chuyện với cô và con. Cư dân mạng cho rằng cặp đôi này đang mang chuyện tình cảm ra để "đánh bóng" tên tuổi.
Hoàng Anh Gia Lai đã khởi đầu lượt về thuận lợi ở giai đoạn hai V.League bằng chiến thắng trước nhà cựu vô địch B.Bình Dương.
Nếu bế hoặc đặt con ngủ không đúng tư thế có thể dẫn đến chứng đầu bẹt ở trẻ. Và đây là giải pháp dành cho mẹ.
"Bản thân tôi từ trước đến nay chưa bao giờ có suy nghĩ sẽ dùng scandal hay chuyện đời tư của bản thân để lên báo rêu rao" - Quang Lê cho biết.