Thứ hai, 26/06/2017 | 12:21
RSS

Cẩn trọng lựa chọn rau phù hợp khi ăn lẩu nếu không muốn phải nhập viện

18-06-2017 21:36:10
Ăn lẩu cho nhiều rau là thói quen của người Việt. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn kĩ càng để tránh trường hợp nhập viện sau ăn lẩu bởi rau bị ngâm hóa chất.

Với món lẩu, rau là thực phẩm không thể thiếu. Tuy nhiên, không phải loại rau nào cũng thực sự an toàn khi ăn sống, ăn lẩu. Vì thế, khi lựa chọn rau ăn lẩu bạn nên lựa chọn những loại ít gây ngộ độc hay dị ứng. Có nhiều loại rau dại mọc lẫn với nhiều nét giống với một số loại rau ăn thường ngày nếu không phân biệt được có nguy cơ ngộ độc rất cao.

Nên hạn chế sử dụng những loại rau dễ gây ngộ độc hay dị ứng như dọc mùng, nấm, giá đỗ, hoa bí… để ăn lẩu. Những loại rau như dọc mùng rất giống cây môn ngứa, chỉ khác màu lá. Lá môn ngứa có pha màu tím, có đốt màu tím ở phần tiếp giữa lá và thân lá. Nếu ăn phải môn ngứa sẽ dị ứng, ngứa vùng miệng họng…

rau ăn lẩu

Rau ăn lẩu có thể là nguyên nhân gây ngộ độc. Ảnh minh họa

Nhiều người cũng rất hay để khoai tây và khoai lang với nhau. Tuy nhiên, đây là điều không nên bởi chúng có thể gây đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa và đi ngoài. Ngoài ra, củ cải và mộc nhĩ cũng là hai loại thực phẩm không nên sử dụng kết hợp bởi chúng sẽ gây ra những hoạt chất sinh học khiến da bị viêm hoặc dị ứng.

Không nên ăn cà chua, chanh và các loại rau quả giàu vitamin C như cải xoăn, rau bina, bông cải xanh, dứa,… cùng với lẩu hải sản. Đặc biệt là khi trong lẩu có tôm thì nhất quyết không nên phối hợp các món này với nhau vì chất asen pentavenlent có trong hải sản khi gặp vitamin C sẽ bị chuyển hóa thành thạch tín, một chất rất độc cho cơ thể người và có thể gây ngộ độc cấp tính ở liểu lượng cao.

Bạn cũng không nên kết hợp với những loại rau có chứa nhiều vitamin C như rau chân vịt, cải xoăn khi ăn lẩu hải sản.

chọn rau ăn lẩu

Khi lựa chọn rau ăn lẩu, bạn nên lựa những loại ít có tính gây hại. Ảnh minh họa

Còn với món gà vịt, không được ăn kèm rau kinh giới. Theo Đông y rau kinh giới vị cay, tính ấm, ngăn không cho phong khí tụ, hạ ứ huyết còn thịt gà lại thuộc phong. Vì vậy khi ăn chung 2 loại này với nhau có thể gây ù tai chóng mặt, ù tai và ngứa ngáy, run rẩy cả người.

Rau mùng tơi không được ăn chung với lẩu bò bởi nhẹ thì bị đau bụng, khó tiêu, nặng sẽ gây rối loạn tiêu hóa hoặc táo bón rất khó chịu.

Điều quan trọng cần lưu ý nữa là bạn cần phải rửa thật sạch các loại rau, ngâm kỹ trong nước muối hoặc trong dung dịch rửa rau an toàn để loại bỏ các loại hóa chất, chất độc hại. Khi ăn cần nhúng rau kỹ, tránh ăn sống có thể bị ngộ độc.

Nguyễn Quỳnh (T/H)
Theo Đời sống Plus/GĐVN

TIN MỚI

Đoạn clip hai nam sinh bị phạt ôm hôn 100 cái trước đám đông được đăng tải trên tài khoản Facebook Youshare đã thu được 2 triệu lượt xem, đồng thời cũng gây ra cuộc tranh luận dữ dội giữa các thành viên.
Trong hai ngày liên tiếp là 24 và 25/6, Israel mạnh mẽ đáp trả lại những gì mà họ mô tả là hỏa lực bừa bãi bắn từ Syria.
Ngày 26-6, Cơ quan CSĐT Công an TP Yên Bái (Yên Bái) đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và thực hiện lệnh bắt tạm giam 4 tháng đối với Trưởng ban Bạn đọc, Báo điện tử Giáo dục Việt Nam - Lê Duy Phong.
Hình ảnh ô tô ép ngã xe máy chở ba giữa phố Hà Nội tối 24/6 đã được đăng tải lên mạng xã hội. Phản hồi bất ngờ, những người xem lại ủng hộ hành động của tài xế bốn bánh trong clip.
Trương Hồ Phương Nga và bạn của mình đều cười rất tươi trong phiên tòa sáng nay (26/6). Khoảnh khắc này để lại ấn tượng với những người tham dự.
Tính năng mới cho phép bắn pháo hoa Facebook được ra mắt nhân dịp kỷ niệm 20 năm phát hành tập sách Harry Potter đầu tiên tại Anh đang khiến người dùng trên toàn thế giới thích thú.
Phiên toàn xét xử sơ thẩm lần 2 vụ án hoa hậu Trương Hồ Phương Nga vẫn được tiếp tục. Nhiều tình tiết bất ngờ được đưa ra trong phiên xét xử lần này.
Thầy giáo Nguyễn Thanh Bình khổ sở khi bị tố lừa mẫu chụp ảnh 700 nghìn đồng nhưng bắt làm như osin. Nhưng trên thực tế, tài khoản facebook đó là giả mạo khiến giảng viên ĐH Sư phạm Huế khốn đốn.
Hiện, cơ quan chức năng đã xác định được địa phương nơi xảy ra vụ việc cháu bé bị cột hai tay trên xà nhà.
Mùa hè nóng nực và oi bức kéo theo rất nhiều vấn đề về sức khỏe. Dưới đây là một số cách giải nhiệt cơ thể đơn giản, hiệu quả nhất mà lại không quá tốn kém trong những ngày thời tiết khắc nghiệt.
Khi nói về MV Dream Team của top 6 team Noo Phước Thinh, Ngô Anh Đạt chia sẻ: “Đây là sản phẩm đánh dấu chặng đường của Giọng hát Việt 2017. Mình chỉ muốn quay trở lại thời gian ghi hình để có thể vui đùa một lần nữa”.
Do bị mất sữa hoàn toàn, Nhung phải nuôi con bằng sữa ngoài. Kinh tế khó khăn, nhiều hôm người mẹ trẻ đành phải lặng người nhìn con khóc.