Thứ bảy, 24/02/2018 | 02:47
RSS

Cẩn trọng lựa chọn rau phù hợp khi ăn lẩu nếu không muốn phải nhập viện

18-06-2017 21:36:10
Ăn lẩu cho nhiều rau là thói quen của người Việt. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn kĩ càng để tránh trường hợp nhập viện sau ăn lẩu bởi rau bị ngâm hóa chất.

Với món lẩu, rau là thực phẩm không thể thiếu. Tuy nhiên, không phải loại rau nào cũng thực sự an toàn khi ăn sống, ăn lẩu. Vì thế, khi lựa chọn rau ăn lẩu bạn nên lựa chọn những loại ít gây ngộ độc hay dị ứng. Có nhiều loại rau dại mọc lẫn với nhiều nét giống với một số loại rau ăn thường ngày nếu không phân biệt được có nguy cơ ngộ độc rất cao.

Nên hạn chế sử dụng những loại rau dễ gây ngộ độc hay dị ứng như dọc mùng, nấm, giá đỗ, hoa bí… để ăn lẩu. Những loại rau như dọc mùng rất giống cây môn ngứa, chỉ khác màu lá. Lá môn ngứa có pha màu tím, có đốt màu tím ở phần tiếp giữa lá và thân lá. Nếu ăn phải môn ngứa sẽ dị ứng, ngứa vùng miệng họng…

rau ăn lẩu

Rau ăn lẩu có thể là nguyên nhân gây ngộ độc. Ảnh minh họa

Nhiều người cũng rất hay để khoai tây và khoai lang với nhau. Tuy nhiên, đây là điều không nên bởi chúng có thể gây đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa và đi ngoài. Ngoài ra, củ cải và mộc nhĩ cũng là hai loại thực phẩm không nên sử dụng kết hợp bởi chúng sẽ gây ra những hoạt chất sinh học khiến da bị viêm hoặc dị ứng.

Không nên ăn cà chua, chanh và các loại rau quả giàu vitamin C như cải xoăn, rau bina, bông cải xanh, dứa,… cùng với lẩu hải sản. Đặc biệt là khi trong lẩu có tôm thì nhất quyết không nên phối hợp các món này với nhau vì chất asen pentavenlent có trong hải sản khi gặp vitamin C sẽ bị chuyển hóa thành thạch tín, một chất rất độc cho cơ thể người và có thể gây ngộ độc cấp tính ở liểu lượng cao.

Bạn cũng không nên kết hợp với những loại rau có chứa nhiều vitamin C như rau chân vịt, cải xoăn khi ăn lẩu hải sản.

chọn rau ăn lẩu

Khi lựa chọn rau ăn lẩu, bạn nên lựa những loại ít có tính gây hại. Ảnh minh họa

Còn với món gà vịt, không được ăn kèm rau kinh giới. Theo Đông y rau kinh giới vị cay, tính ấm, ngăn không cho phong khí tụ, hạ ứ huyết còn thịt gà lại thuộc phong. Vì vậy khi ăn chung 2 loại này với nhau có thể gây ù tai chóng mặt, ù tai và ngứa ngáy, run rẩy cả người.

Rau mùng tơi không được ăn chung với lẩu bò bởi nhẹ thì bị đau bụng, khó tiêu, nặng sẽ gây rối loạn tiêu hóa hoặc táo bón rất khó chịu.

Điều quan trọng cần lưu ý nữa là bạn cần phải rửa thật sạch các loại rau, ngâm kỹ trong nước muối hoặc trong dung dịch rửa rau an toàn để loại bỏ các loại hóa chất, chất độc hại. Khi ăn cần nhúng rau kỹ, tránh ăn sống có thể bị ngộ độc.

Nguyễn Quỳnh (T/H)
Theo Đời sống Plus/GĐVN

TIN MỚI

Nhóm thanh niên náo loạn, rồ ga thách thức lượng lượng CSGT ở Ninh Bình đã bị lực lượng chức năng bắt giữ.
Ngày 19/3 tới đây, ông Đinh La Thăng và 6 đồng phạm sẽ bị đưa ra xét xử trong vụ án “Cố ý làm trái quy định của Nhà nước về quản lý kinh tế gây hậu quả nghiêm trọng” và “Lạm dụng chức vụ, quyền hạn chiếm đoạt tài sản”.
Do thiếu quan sát nên khi anh S. điều khiển chiếc taxi vừa lên đến đường sắt thì đoàn tàu lao đến tông trực diện vào chiếc xe khiến anh S. tử vong.
Khi cảnh sát và cứu hỏa tới nơi, thi thể của chị Quyen Ngoc Nguyen đã bị hủy hoại tới mức người ta tưởng rằng nạn nhân là một đứa trẻ.
Chia sẻ với Zing.vn chiều 23/2, một lãnh đạo Ngân hàng Nhà nước cho biết hiện tại cơ quan này đang họp để có ý kiến xử lý về sự việc tại Eximbank, thông tin sẽ sớm được công bố.
Sáng sớm nay (23/2), lợi dụng lúc vắng người, nam thanh niên đã lặng lẽ bê cây đào nhỏ hoa đã tàn đến trước cửa nhà dân, tranh thủ đổi lấy cây đào lớn hơn, hoa lá sum suê đem về.
UBND huyện Thới Bình (Cà Mau) vừa có văn bản chỉ đạo Phòng Giáo dục và Đào tạo kiểm tra, xác minh vi phạm của nữ giáo viên nói xấu lãnh đạo công tác tại trường THCS Tân Lộc để xử lý theo quy định.
Liên quan đến vụ vợ ngoại tình với 2 người bạn của chồng ở Thái Bình khi chồng đi làm ăn xa, 2 người đàn ông trong clip lên tiếng.
Vào tháng 4 tới đây, lứa cầu thủ đàn em Công Phượng sẽ có trận so tài thú vị với tuyển trẻ của Mexico trong một giải đấu rất được chờ đợi.
Ngày Vía Thần tài (10 tháng Giêng), nhiều doanh nghiệp đã công bố những sản phẩm vàng độc đáo để kéo khách đến mua lấy may đầu năm.
Dự án D’. El Dorado Phú Thượng với chiếc cần cẩu có cánh tay thép dài hàng chục mét vắt ngang đường Nguyễn Hoàng Tôn đối diện với quận ủy Tây Hồ đang khiến người dân sợ hãi.
Viện Huyết học – Truyền máu Trung ương đã phát động phong trào Ngày hội hiến máu Chào Xuân hồng 2018, thu hút sự tham gia của hàng ngàn cán bộ và Ban lãnh đạo của Viện.