Thứ năm, 14/12/2017 | 07:28
RSS

Cẩn trọng lựa chọn rau phù hợp khi ăn lẩu nếu không muốn phải nhập viện

18-06-2017 21:36:10
Ăn lẩu cho nhiều rau là thói quen của người Việt. Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn kĩ càng để tránh trường hợp nhập viện sau ăn lẩu bởi rau bị ngâm hóa chất.

Với món lẩu, rau là thực phẩm không thể thiếu. Tuy nhiên, không phải loại rau nào cũng thực sự an toàn khi ăn sống, ăn lẩu. Vì thế, khi lựa chọn rau ăn lẩu bạn nên lựa chọn những loại ít gây ngộ độc hay dị ứng. Có nhiều loại rau dại mọc lẫn với nhiều nét giống với một số loại rau ăn thường ngày nếu không phân biệt được có nguy cơ ngộ độc rất cao.

Nên hạn chế sử dụng những loại rau dễ gây ngộ độc hay dị ứng như dọc mùng, nấm, giá đỗ, hoa bí… để ăn lẩu. Những loại rau như dọc mùng rất giống cây môn ngứa, chỉ khác màu lá. Lá môn ngứa có pha màu tím, có đốt màu tím ở phần tiếp giữa lá và thân lá. Nếu ăn phải môn ngứa sẽ dị ứng, ngứa vùng miệng họng…

rau ăn lẩu

Rau ăn lẩu có thể là nguyên nhân gây ngộ độc. Ảnh minh họa

Nhiều người cũng rất hay để khoai tây và khoai lang với nhau. Tuy nhiên, đây là điều không nên bởi chúng có thể gây đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa và đi ngoài. Ngoài ra, củ cải và mộc nhĩ cũng là hai loại thực phẩm không nên sử dụng kết hợp bởi chúng sẽ gây ra những hoạt chất sinh học khiến da bị viêm hoặc dị ứng.

Không nên ăn cà chua, chanh và các loại rau quả giàu vitamin C như cải xoăn, rau bina, bông cải xanh, dứa,… cùng với lẩu hải sản. Đặc biệt là khi trong lẩu có tôm thì nhất quyết không nên phối hợp các món này với nhau vì chất asen pentavenlent có trong hải sản khi gặp vitamin C sẽ bị chuyển hóa thành thạch tín, một chất rất độc cho cơ thể người và có thể gây ngộ độc cấp tính ở liểu lượng cao.

Bạn cũng không nên kết hợp với những loại rau có chứa nhiều vitamin C như rau chân vịt, cải xoăn khi ăn lẩu hải sản.

chọn rau ăn lẩu

Khi lựa chọn rau ăn lẩu, bạn nên lựa những loại ít có tính gây hại. Ảnh minh họa

Còn với món gà vịt, không được ăn kèm rau kinh giới. Theo Đông y rau kinh giới vị cay, tính ấm, ngăn không cho phong khí tụ, hạ ứ huyết còn thịt gà lại thuộc phong. Vì vậy khi ăn chung 2 loại này với nhau có thể gây ù tai chóng mặt, ù tai và ngứa ngáy, run rẩy cả người.

Rau mùng tơi không được ăn chung với lẩu bò bởi nhẹ thì bị đau bụng, khó tiêu, nặng sẽ gây rối loạn tiêu hóa hoặc táo bón rất khó chịu.

Điều quan trọng cần lưu ý nữa là bạn cần phải rửa thật sạch các loại rau, ngâm kỹ trong nước muối hoặc trong dung dịch rửa rau an toàn để loại bỏ các loại hóa chất, chất độc hại. Khi ăn cần nhúng rau kỹ, tránh ăn sống có thể bị ngộ độc.

Nguyễn Quỳnh (T/H)
Theo Đời sống Plus/GĐVN

TIN MỚI

Đây đều là những sa mạc lớn nhất hành tinh, ẩn chứa rất nhiều điều thú vị mà không phải ai cũng biết.
Một bác sĩ sản khoa người Đài Loan đã chụp lại được khoảnh khắc một bà mẹ sinh thường, lên bàn sinh rồi vẫn xinh đẹp rạng ngời, đặc biệt, sản phụ tự tay kéo con ra lúc sinh.
Cho rằng bố lấy tiền của mình, nghịch tử dùng vũ lực, hung khí đánh đập khiến toàn thân bố đẻ bầm tím, gãy xương sườn.
Điểm mặt những gương mặt diễn viên nữ ghi dấu ấn sâu đậm trong làng điện ảnh năm 2017.
Bố mẹ hãy chơi cùng con các trò chơi đơn giản sau để tăng cường trí thông minh và tránh xa các thiết bị điện tử như điện thoại, tivi...
Đội bóng của HLV Park Hang Seo đã không thể có vé vào chơi trận chung kết giải M150, khi để thua cay đắng 1-2 trước U23 Uzbekistan ở lượt trận thứ 2 vòng bảng.
Dự báo giá heo hơi hôm nay 14/12, giá heo (lợn) hơi mới nhất tại miền Bắc tiếp tục tăng. Giá lợn hơi cao nhất 33.000 đồng/kg.
MC Phan Anh gây bất ngờ khi nộp hồ sơ đăng ký tham gia người dẫn chương trình Ai là triệu phú thay thế MC Lại Văn Sâm.
Các đối tượng dùng ma nơ canh giả dạng người ngồi trên xe khách BKS Hải Phòng nhằm qua mặt cơ quan chức năng để vận chuyển hàng lậu.
NSƯT Kim Tử Long hiểu lầm, anh gọi Giang Hồng Ngọc là "xướng ca vô loài" và chia tay nhau trong nước mắt
Sau va chạm với xe máy, hai thanh niên lao xuống xe hung hăng lột áo mưa, đánh đập người già giữa đường trên phố Xã Đàn, Đống Đa, Hà Nội khiến dư luận phẫn nộ.
Catwalk vốn là một môn mang tính kỹ thuật và tính trình diễn, vì vậy để chọn ai đi catwalk đẹp hơn ai thì cần phải có chuyên gia về lĩnh vực này lựa chọn.