Thứ sáu, 24/02/2017 | 21:54
RSS

Cách làm món chanh muối đơn giản để giải nhiệt vào mùa hè

12-01-2017 12:00:01
Vào mùa hè chanh rộ, giá rẻ, bạn có thể muối chanh để dành ăn dần lúc trái vụ. Tham khảo cách làm món chanh muối đơn giản để giải nhiệt vào mùa hè cho bạn.

Cách làm món chanh muối đơn giản

Cách làm món chanh muối đơn giản

Bạn cần chọn loại chanh vỏ mỏng, chín, mọng nước, tươi không héo, không nẫu dập. Cứ 20 quả chanh loại vừa vừa thì cần 300 gam muối, một thìa cà phê phèn chua và 2 lít nước.

Đặt chảo lên bếp than (đã gần tàn), khi chảo nóng cho 5 - 6 quả chanh vào, dùng tay lăn đi lăn lại khoảng 3 - 5 phút. Khi thấy chanh hơi nóng là được (không nên để nóng quá khiến vỏ chanh chín, khi muối chanh kém ngon).

Hoặc bạn không làm như cách trên thì có thể đem chanh phơi một nắng. Khi phơi, thỉnh thoảng lại lật trở để chanh được vàng đều. Cách làm món chanh muối đơn giản và hiệu quả đều được quyết định ở bước này.

Cho 5-6 quả chanh vào lá, dùng bàn tay xoa xát nhẹ vào vỏ chanh để nó ra bớt nước. Tiếp đó đun nước sôi, cho chanh vào chần qua, vớt ra ngay. Khi chanh nguội xếp vào dụng cụ để muối chanh (vại, lọ,...sạch).

Đun sôi 100g muối trong 1 lít nước, hớt sạch bọt bẩn, pha thêm phèn chua và để nguội. Sau đó đổ muối vào cho ngập chanh dùng vải mỏng bịt miệng lọ, tránh bẩn rơi vào, đem phơi ba nắng, thỉnh thoảng lại trở cho chanh trắng.

Sau 3 ngày phơi thì vớt chanh ra rổ thưa cho ráo nước và đổ bỏ nước đã ngâm chanh, lau khô dụng cụ chuẩn bị chanh và nước muối mới.

Tiếp tục đun sôi 200g muối trong 1 lít nước, hớt hết lớp bọt, để nguội, lắng, gạn bổ cặn muối và tạp chất. Xếp chanh vào vại, lọ... gài cho chanh nổi lên. Đo nước muối ngập chanh 2 - 3cm, đậy nắp kín đem phơi nắng 3 - 4 ngày, để dành dùng dần.

Chanh bảo quản như trên để càng lâu càng ngon, vỏ chanh rất giòn và không đắng. Khi lấy chanh phải dùng muỗng, thìa... khô sạch.

Chanh muối có thể dùng chế biến các món giải khát, ngậm ho, làm ô mai chanh, làm gia vị trong ăn uống.

Quất cũng có thể làm như cách làm món chanh muối đơn giản trên nhưng không cần đặt lên bếp và phơi nắng.

Chu Huyền
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Mùa hè, mặc quần, váy ngắn, không những vừa mát mẻ, còn đưa đến cho người ta cảm giác hoạt bát, vui khỏe và nhanh nhẹn. Nhưng cũng có một số trường hợp không nên mặc quần, váy ngắn.
Hiện tượng sốt, nói chung là do virus, vi khuẩn gây bệnh gây nên. Việc sử dụng thuốc giảm sốt ngay lập tức không phải phương án tốt nhất.
Phải bảo vệ tốt ống nuôi qua mũi vì rằng ống cắm vào mũi không cảm thấy dễ chịu, người bệnh thường muốn nhổ ra. Lúc này cần phải tìm cách bảo vệ ống nuôi xông qua mũi nếu tay người bệnh hay cựa quậy phải buộc lại.
Bệnh tình dục lây qua đường miệng cực kỳ nguy hiểm. Tuy nhiên, vấn đề nhạy cảm này đôi khi không nhận được sự quan tâm đúng mực của rất nhiều cặp đôi.
Phát sinh trạng thái uất ức có lúc rất kín đáo, không dễ bị phát hiện, cộng với người bị trúng phong nói năng gặp trở ngại, nên chứng uất ức khó lòng bị kiểm tra, có lúc phải đến khi phát sinh bất ngờ mới biết được.
Trong lúc bắt cá tại một ao nước bỏ hoang, anh G. hốt hoảng khi thấy một xác chết không đầu mắc vào lưới.
Tạo hình của Trương Quỳnh Anh sau khi hóa trang thành ma nữ trong phim "Linh duyên" sẽ làm khiến những người yếu tim phải rụng rời tay chân.
Theo người dân địa phương, khu vực 2 anh em bị tàu tông tử vong là đường dân sinh tồn tại từ lâu, không có rào chắn và đèn cảnh báo.
Nhận biết sớm các dấu hiệu của viêm ruột thừa cấp là rất quan trọng. Bởi từ đó, bạn có thể điều trị sớm, tránh các biến chứng nguy hiểm, thậm chí là tử vong.
Ngân hàng TMCP Ngoại thương Việt Nam (Vietcombank) vừa cảnh báo đến người dùng về hiện tượng lừa đảo phổ biến tại Việt Nam được ghi nhận trong thời gian gần đây.
Nhã Phương chia sẻ rằng, chỉ cần nụ cười của Trường Giang cũng đủ làm cô cảm thấy hạnh phúc. Đây là lần đầu tiên nữ diễn viên nói về người yêu trên mạng xã hội.
Cuối tuần này sự chú ý của người hâm mộ cả nước sẽ dồn về SVĐ Tân An, nơi chủ nhà Long An tiếp đón đội bóng trẻ HAGL, hai trong số những đội bóng gây chú ý nhất ở V.League ở thời điểm hiện tại.