Thứ tư, 18/01/2017 | 02:12
RSS

Cách làm món chanh muối đơn giản để giải nhiệt vào mùa hè

12-01-2017 12:00:01
Vào mùa hè chanh rộ, giá rẻ, bạn có thể muối chanh để dành ăn dần lúc trái vụ. Tham khảo cách làm món chanh muối đơn giản để giải nhiệt vào mùa hè cho bạn.

Cách làm món chanh muối đơn giản

Cách làm món chanh muối đơn giản

Bạn cần chọn loại chanh vỏ mỏng, chín, mọng nước, tươi không héo, không nẫu dập. Cứ 20 quả chanh loại vừa vừa thì cần 300 gam muối, một thìa cà phê phèn chua và 2 lít nước.

Đặt chảo lên bếp than (đã gần tàn), khi chảo nóng cho 5 - 6 quả chanh vào, dùng tay lăn đi lăn lại khoảng 3 - 5 phút. Khi thấy chanh hơi nóng là được (không nên để nóng quá khiến vỏ chanh chín, khi muối chanh kém ngon).

Hoặc bạn không làm như cách trên thì có thể đem chanh phơi một nắng. Khi phơi, thỉnh thoảng lại lật trở để chanh được vàng đều. Cách làm món chanh muối đơn giản và hiệu quả đều được quyết định ở bước này.

Cho 5-6 quả chanh vào lá, dùng bàn tay xoa xát nhẹ vào vỏ chanh để nó ra bớt nước. Tiếp đó đun nước sôi, cho chanh vào chần qua, vớt ra ngay. Khi chanh nguội xếp vào dụng cụ để muối chanh (vại, lọ,...sạch).

Đun sôi 100g muối trong 1 lít nước, hớt sạch bọt bẩn, pha thêm phèn chua và để nguội. Sau đó đổ muối vào cho ngập chanh dùng vải mỏng bịt miệng lọ, tránh bẩn rơi vào, đem phơi ba nắng, thỉnh thoảng lại trở cho chanh trắng.

Sau 3 ngày phơi thì vớt chanh ra rổ thưa cho ráo nước và đổ bỏ nước đã ngâm chanh, lau khô dụng cụ chuẩn bị chanh và nước muối mới.

Tiếp tục đun sôi 200g muối trong 1 lít nước, hớt hết lớp bọt, để nguội, lắng, gạn bổ cặn muối và tạp chất. Xếp chanh vào vại, lọ... gài cho chanh nổi lên. Đo nước muối ngập chanh 2 - 3cm, đậy nắp kín đem phơi nắng 3 - 4 ngày, để dành dùng dần.

Chanh bảo quản như trên để càng lâu càng ngon, vỏ chanh rất giòn và không đắng. Khi lấy chanh phải dùng muỗng, thìa... khô sạch.

Chanh muối có thể dùng chế biến các món giải khát, ngậm ho, làm ô mai chanh, làm gia vị trong ăn uống.

Quất cũng có thể làm như cách làm món chanh muối đơn giản trên nhưng không cần đặt lên bếp và phơi nắng.

Chu Huyền
Theo Đời sống Plus

TIN MỚI

Bị đá trúng lon bia, 2 nhóm thanh niên đã xông vào hỗn chiến khiến 1 người tử vong.
Xe cấp cứu gây tai nạn khi đang chạy với tốc độ cao trên đường Duy Tân (thị xã Long Khánh, Đồng Nai) khiến 1 người phụ nữ đi xe đạp cùng chiều bị thương nặng.
Chỉ vài ngày trước lễ tuyên thệ nhậm chức, Tổng thống đắc cử Mỹ Donald Trump lại tiếp tục khiến cả thế giới chú ý bởi những phát ngôn của mình.
Món ngon ngày Tết Nguyên đán ở mỗi nơi lại khác, thể hiện nét đặc trưng trong ẩm thực vùng miền. Cùng điểm danh những món ngon ngày Tết miền Bắc nổi tiếng nhất.
Là người nổi tiếng với con mắt tinh tường, HLV Phan Thanh Hùng tin rằng Công Phượng sẽ sớm trở lại là mẫu cầu thủ đáng gờm bởi tính đột biến hiếm có.
Tuấn Anh chuẩn bị trở lại Singapore để thực hiện ca phẫu thuật cuối cùng vào ngày 19/1. Các đồng đội HAGL đang chờ đợi từng ngày để Tuấn Anh tái xuất.
Trẻ sơ sinh rất dễ mắc bệnh cũng như rất khó phát hiện kịp thời là bé mặc bệnh gì. Việc đoán bệnh qua tiếng khóc của trẻ sơ sinh khiến bố mẹ có thể phát hiện sớm một số bệnh mà trẻ có thể mắc.
Cho trẻ ăn kẹo thường xuyên khiến trẻ bị sâu răng và có thể là hỏng răng, dưới đây là giải pháp đơn giản cho trẻ ăn kẹo đúng cách mà bạn có thể tham khảo.
Trong nước tiểu, chứa 95%-97% là nước, 3%-5% là vật rắn. Trong vật rắn gồm hai thành phần, một loại là chất điện giải chiếm đa số; ngoài ra còn chất Urê. Vì vậy khi nhịn đi tiểu rất có hại cho cơ thể của bạn.
Tử vi 12 con giáp 2017 hé lộ nhiều điều về sức khỏe, tài lộc và tình yêu của mỗi người. Cùng tham khảo tử vi 12 con giáp 2017 các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão.
Bi Rain và Kim Tae Hee được xem là cặp đôi bí ẩn nhất của showbiz Hàn. Mặc dù đã yêu thương nhau hơn 4 năm, nhưng rất ít lần paparazzi bắt gặp cặp đôi này sánh bước bên nhau.
Hôm nay trên mạng xã hội đăng tải những bức ảnh em bé cùng mẹ mưu sinh trên đường phố Hà Nội. Trong ngày giá rét, hình ảnh này khiến nhiều người nao lòng.